יקבי ברקן: ברקן מציגים את סדרת יינות ASSEMBLAGE לשנת הבציר 2013. שלושת הממסכים האדומים המקומיים - ריחן מאזור הגליל העליון, צפית משפלת יהודה ואיתן מהרי ירושלים, מציגים בלנדים המורכבים מזנים שמאפיינים כל אחד את אזור גידולו.
2013 הייתה שנה נהדרת. החורף שקדם לה התחיל מוקדם והיה מלווה בגשמים רבים. לאחר טמפרטורות גבוהות מהממוצע במהלך החורף היה נראה שהבציר יקדים, אך חודשי יולי ואוגוסט הקרירים הפתיעו והביאו לידי הדרגתיות מושלמת בהבשלת הפרי.
ריחן ASSEMBLAGE, בציר 2013 - מקורו של יין זה בכמה חלקות בגליל העליון: קברנה סוביניון משתי חלקות בקרבת המושב עלמה, מרלו מחלקה צמודה למושב כרם בן זמרה, וסירה ופטי ורדו משתי חלקות הצמודות גם הן למושב עלמה. מתוך מאפיינים אלו נוצרו יינות שכמו נולדו להשתלב ולהתמזג אלו עם אלו, כל יין תורם מתכונותיו לממסך ליצירת יין שלם.
צבע היין רובי עמוק. באף מורגשות ארומות של פירות אדומים ושחורים ועשבי תיבול כגון עלי דפנה ומנטה. אלו עטופים בנגיעות עץ אלון איכותי ונגיעות מוקה וקפה. בפה היין בעל גוף בינוני־מלא, ובעל טאנינים רכים.
הרכב זנים: קברנה סוביניון (67%), מרלו (19%), סירה (9%) ופטי ורדו (5%). יישון: 12 חודשים בחביות חדשות וישנות, מתוכן 70% מאלון צרפתי ו־ 30% מאמריקאי. אלכוהול: 13.6%.
איתן ASSEMBLAGE, בציר 2013 - יין זה נקרא על שם "הר איתן", נקודת ציון בולטת בהרי ירושלים. בציר 2013 נבצר כולו בכרם קריית ענבים. כרם זה פרוש על גבי טרסות של אדמת "טרה רוסה" אבנית, בגובה של כ־700 מטרים. היין מורכב מכ־ 50% קברנה סוביניון ומחלקים שווים של מרלו וסירה.
צבע היין אדמדם מבריק בעל שוליים חומים. באף אפשר להרגיש בארומות עשבוניות של טרגון ותימין עטופות בפירות שחורים, כגון שזיפים ופטל. בפה היין הוא בעל גוף בינוני ומציג פירות שחורים ואדומים, עטופים בחמיצות מאוזנת. תבלינים מתוקים מובילים לסיומת מתובלת וארוכה, שמשאירה טעם של עוד.
הרכב זנים: קברנה סוביניון (46%), מרלו (27%) וסירה (27%). אלכוהול: 14%.
צפית ASSEMBLAGE, בציר 2013 - שלא כמו איתן וריחן, המגיעים מאזורי גידול הידועים באיכותם, אזור תל צפית הוא עדיין מעיין "קלף משוגע". מדובר באזור חם ובו חוות כרמים ניסויית, שהיינו עסוקים בו יותר בלמידה מאשר ביצירה. צבע היין אדום־בורדו עז. באף מציג היין אופי כפרי אדמתי מלווה בארומות שזיפים מיובשים, תותים אדומים בשלים ונגיעות עשבי תיבול ים־תיכוניים. ליין סיומת ארוכה ופירותית, מלווה ברמזים לעץ אלון איכותי, שוקולד ושלל תבלינים מתוקים, כגון וניל, קינמון ואף אגוז מוסקט.
הרכב זנים: מרסלאן (52%), קלדוק (27%), פינוטאז' (12%) ומלבק (9%). יישון: 12 חודשים בחביות. אלכוהול: 13.4%.
מחיר יינות הסדרה: כ־79 שקלים.
יקבי כרמל
ביקבי כרמל זיהו כי בשנים האחרונות הביקוש ליינות איכותיים גדל, הן בכלל השוק והן ברשתות השיווק, והחליטו לצאת במהלך מיתוג חדש לסדרה האזורית ולהשיק יינות חדשים בסדרה: גוורצטרמינר ורוזה. שני היינות, מבציר 2016, מצטרפים ליינות האדומים בסדרה: קברנה סוביניון, מרלו, וקברנה סוביניון־שיראז.
הסדרה האזורית גוורצטרמינר, 2016 – יין לבן חצי יבש, שהופק מענבי גוורצטרמינר. לאחר השריה קצרה על הקליפות נסחטו הענבים בעדינות, והתירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים. היין המשיך והתבגר במכלי נירוסטה כשלושה חודשים.
הסדרה האזורית רוזה, 2016 – יין רוזה יבש, שהופק מענבי גראנש וטמפרניו מאזור הרי יהודה. תהליך הכנת היין הזה זהה למה שעובר על ענבי הגוורצטרמינר. יינות נוספים בסדרה האזורית: קברנה סוביניון־שיראז 2013, מרלו 2013 וקברנה סוביניון 2013.
מחיר: 50־55 שקלים לבקבוק 750 מ"ל.
יקב רקנאטי
רקנאטי השיקו החודש את יינות 2015 מסדרת הרזרב הים תיכונית. בסדרה זו יינני היקב בחרו לכל זן בכרם הטוב ביותר מכלל כרמי היקב ברחבי הארץ, ומכרם זה מופק יין הרזרב. כל תווית מעוטרת בצילום של גפן בודדת, המייצגת את הכרם הנבחר.
רקנאטי פטיט סירה רזרב 2015 - מקור היין בכרם פטיט סירה בעמק יזרעאל, שניטע בשנת 1982, והגפנים בו הנן מהעתיקות בארצנו. ענבי גפנים אלה מתאפיינים בצבע סגול־שחור עמוק ובטעמים יוצאי דופן. הפטיט סירה רזרב 2015 הנו עסיסי ועז טעם, עשיר בטעמים וניחוחות פירות יער ושוקולד, תבלינים ואגוזי מלך. היין התיישן במשך שנה אחת בחביות מחבל בורגון, כמחציתן חדשות וחלקן חביות 500 ליטר ישנות, והוא בוקבק ללא כל תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד. 14.5% אלכוהול.
מחיר: 119 שקלים.
רקנאטי סירה רזרב 2015 - ליין צבע אדום־סגול עז וארומה אופיינית של פרחים (סיגליות ולבנדר), פרי אדום ופלפל שחור. היין התיישן במשך שנה בחביות מעץ אלון צרפתי, כרבע מהן חדשות, ובוקבק ללא כל תהליכי הצללה ולאחר סינון גס בלבד. מן היין יוצרו 3020 בקבוקים בלבד. 14.5% אלכוהול.
מחיר: 119 שקלים.
יינות נוספים בסדרה: רקנאטי קריניאן פרא רזרב 2015 עם 14% אלכוהול, מחיר: 149 שקלים.
Gris de Marselan 2016 - יין רוזה עדין עם 12% אלכוהול, מחיר: 109 שקלים.
ורקנאטי מרסלאן רזרב 2015 - מן היין יוצרו 6,400 בקבוקים בלבד. 13.5% אלכוהול, מחיר: 149 שקלים.