הפלוס התזונתי: אופירה יחיא - "אוכל בשבילי הוא הנשמה והיצירה"
בת 40, נשואה ואם לשלושה ילדים, מבית שמש. בלוגרית ומנהלת דף הפייסבוק "מתוק בפה". קונדיטורית ושפית, מחברת הספר "מתוק בפה".
מעריב אונלייןמעריב אונליין (צילום: מעריב אונליין)
+ המטבח הוא אהבת חיי. עבורי זה תחביב בלבד, אבל תחביב שאני אוהבת. אני מבשלת לבני משפחתי מאז שהייתי בת 10. לא למדתי בישול או אפייה, את הכל למדתי בבית הספר הכי טוב מבחינתי - הבית של אמא והבית של סבתא תמר ז"ל. סבתא הייתה יקרה ללבי וטבחית בחסד עליון.
+ אני אוהבת את המתכון שלי לפריקסה. אני מכינה את המנה הזו עבור המשפחה וחברים שמאוד אוהבים אותה. המתכון שלי מוצלח ויוצא מדהים, טעים ומנחם. הוא מאוד פופולרי גם בבלוג שלי, בלי להשתחצן, וזה יוצא לי מושלם.
+ אני אוהבת לבשל אוכל של בית: טרי, מזין, טעים ושעושה טוב לכולם. אני גם מאוד אוהבת לאפות, כי זה מאפשר לי ליצור ולחדש, ומצד שני אני אוהבת לאפות את עוגת הנס קפה ממתכון של סבתא שלי מלפני 50 שנה!
+ הילדים שלי מאוד מודעים למה שנכנס להם לגוף, ובכל ארוחה יש סלט טרי. הם מנסים לא לאכול בכמויות, אבל יש דברים שהם טורפים, כמו הברקה שהייתה לי לאחרונה - עוגת מרמלדת תות. כשמשהו מאוד טעים, גם הילדים אוכלים.
+ תמיד יש לי בתיק מסטיק או סוכרייה ללא סוכר. בכל מקרה, אני משתדלת לצאת שבעה מהבית כדי לאכול בצורה מסודרת בהמשך. אם אני יום שלם בחוץ, אז אני לוקחת קופסה עם פירות, בעיקר בננות, כי זה בריא ונותן אנרגיה ומצב רוח.
עוגת פקאן. צילום: אינסטגרם
+ המזווה שלי עמוס בכל טוב. הכי חשוב הוא קמח כמובן, כדי שיהיה לי ממה ליצור. ויש לי כל סוגי הקמחים. אני עושה מהם קסמים, אז תמיד יהיו לי במזווה. הקמח הלבן הוא האהוב עלי ביותר - אולי לא הכי בריא, אבל הכי נוח לעבודה.
+ כשאני קמה בבוקר, אני שותה נס קפה בהיר ללא סוכר ויחד עם הקפה אוכלת פרוסת לחם עם גבינה או קרקרים מלוחים. בבוקר אני לא אוהבת לאכול דברים כבדים, ומצד שני אני לא רוצה לצאת מהבית בבטן ריקה, כי אני צריכה הרבה מרץ כדי לעבוד.
+ החטא הקטן שלי הוא בורקס (לא לגלות ע). מדי פעם אני חוטאת ואוכלת בורקס טעים ומשובח, אבל כזה שאני מכינה. לא משנה לי איזה סוג של בורקס, העיקר שאני אכין אותו והוא יהיה טרי.
+ בערב אני מפסיקה לאכול בשש בערב. אני לא אוהבת ללכת לישון אחרי ארוחה מלאה, אז אני מסיימת את היום בדיוק במה שהתחלתי, נס קפה ללא סוכר עם קרקרים מלוחים. זה מרגיע אותי וככה יותר כיף לי להתחיל את הערב וגם ללכת לישון.
