צוות eco life מגזין הסביבה והחברה של eco99fm, הזמין השבוע TAKE AWAY בריא ממסעדת "מרקט – מטבח עונתי" בתל אביב. למסעדה שני סניפים הסניף בקינג ג'ורג' מציע את מרבית המנות גם בגרסה טבעונית, הסניף בדיזנגוף הוא 100% טבעוני.
מה קיבלנו?
מנות ראשונות:
מרק נודלס אסייתי חריף – מרק ירקות עם גזר, סלרי ופלפל אדום. מוגש עם נודלס (אטריות ביצים), שערות כרוב לבן וכוסברה. ניתן להזמין את המרק בגרסה טבעונית עם אטריות שעועית.
מרק בטטה – מרק שכולו בטטה וכוסברה עם מעט צ'ילי מתוק. מוגש עם לחמניה מקמח לבן או מלא. (אפשר לקבל שמנת חמוצה בצד).
מנות עיקריות:
סלט פאדתאי (קר) – מורכב מאטריות שעועית, כרוב לבן, נבטים סינים, פלפלים בצבעים, גזר, בצל ירוק, בזיליקום, כוסברה, בוטנים קלויים, סלייס לימון וטופו צלוי ברוטב הבית. (ניתן להזמין גרסה לא טבעונית עם עוף).
תבשיל הודי (דאל) עם אורז לבן או מלא – תבשיל מעדשים כתומות, סלרי, ג'ינג'ר ושום. מוגש עם קרם קוקוס, צ'ילי גרוס וכוסברה.
תבשיל מרוקאי עם אורז לבן או מלא – שעועית לבנה ברוטב עגבניות עם ירקות שורש. מוגש עם כוסברה ופטרוזיליה. (מומלץ עם טחינה וסחוג ביתי).
כל התבשילים מגיעים עם תוספות בתשלום לבחירה – טופו צלוי, פטריות פורטובלו צלויות, רצועות חזה עוף, פרוסות נקניקיות מרגז.
קינוחים:
טראפלס המרקט - שוקולד מריר עם קרם קוקוס ומרכיב סודי מגולגלים בקוקוס קלוי (טבעוני).
איך היה?
אריזות: כל המנות הגיעו בכלי פלסטיק הניתנים למחזור, או לשימוש חוזר.
גודל המנה: מנות גדולות ומשביעות. יש אפשרות לקבל את כל המנות גם בגרסה טבעונית.
טריות: המנות הגיעו טריות, האוכל החם נשמר חם למרות שהגיע מתל אביב להרצליה.
המנות האהובות: בגזרת המנות הראשונות, מרק הנודלס זכה לציון גבוה יותר בזכות שילוב הנודלס והפלפל האדום. במנות העיקריות נבחרו שתי מנות – סלט הפאדתאי העשיר והתבשיל המרוקאי, שמתאים בדיוק לעונה המתחלפת.
מכל המנות, קינוח הטראפלס היה המנצח, בזכות המרכיב הסודי שבו.
מחירים:
ראשונות: 28-32 שקלים. המרקים מגיעים בשלושה גדלים, המחירים המצוינים, הם למנה בינונית.
עיקריות: 25-38 שקלים. מחירי כל התבשילים 25 שקלים, וניתן להזמין אותן עם אורז מלא בתוספת 2 שקלים.
קינוח: 7 שקלים לשתי יחידות.