דוח העוני שפורסם השבוע חושף נתונים מדאיגים. ל-31% מהילדים בישראל אין מה לאכול, 23.1% מהקשישים עניים וסך הכל - 22% מכלל הישראלים נמצאים מתחת לקו העוני.
אך ד"ר אולגה רז טוענת - מדובר בשטויות. "אני באתי ממדינה (רוסיה), בה באמת לא היה מה לאכול. במדינת ישראל אפשר לאכול בזול ולאכול בריא".
ההמלצות
האוכל הבריא הוא לאו דווקא אוכל יקר. נכון שהסבסוד הממשלתי לקוי, משום שמדינת ישראל מסבסדת אוכל שאינו בריא כמו לחם לבן, שמנת וחמאה, אך גם בסבסוד הנוכחי אפשר לאכול בריא, טעים ובזול.
את הפחמימות העיקריות שלכם, כמו בורגול, גריסים, כוסמת, חיטה וקטניות יבשות, אל תקנו ברשתות הסופרים אלא בשווקים, בעיקר בסוף היום כשמוכרים אותם במחירים זולים יותר. כשקונים אותם בצורתם הטבעית המיובשת, זה עולה ממש מעט ואפשר לרכוש בכמויות גדולות ובחנויות שמוכרות במשקל.
לרגישים לגלוטן מומלץ לרכוש קמח תירס, שהוא זול ובריא, ולהכין ממנו מאכלים מדהימים.