הוא פרי שגדל על העץ, בטעם הוא מתחבר לנו טוב יותר לסלט ירקות או כממרח לא מתוק.. אבל מבחינת תזונתית הוא לא ירק ולא פרי. הוא שומן. ולא רק שומן, הוא נחשב לאחד ממזונות העל, עם ערך תזונתי גבוה ותכונות ייחודיות. יש לו זנים שונים שכל אחד מהם מבשיל בעונה אחרת - אפשר להשיג אבוקדו כמעט כל השנה, ולשלב אותו בהרבה מאכלים, ועכשיו בעונה זו במיוחד הוא זמין לנו אפילו בכמה זנים במקביל.
את האבוקדו חייבים להכיר באמת | ד"ר מאיה רוזמן
האבוקדו כמזון על: פרי בבוטניקה, שומן בתזונה ומלך השובע בצלחת. משיפור ספיגת ויטמינים ועד איזון רמות הסוכר והלב - כל הסיבות לשלב את הזהב הירוק בתפריט היומי שלכם
התרעות פיקוד העורף