האם באמת יש תפריט שמוריד תיאבון? מוריד את החשק לסוכר? ומשפר לנו את חילוף החומרים ושריפת הקלוריות? אני אענה בזהירות המתבקשת - במידה מסוימת תפריטים דלים בפחמימה ועשירים בחלבון יכולים לעשות את זה. תפריטים דלי פחמימות ועתירי חלבון אינם טרנד חדש, אלא גישה תזונתית שחוזרת בגלים לאורך עשרות שנים - בכל פעם בשם אחר, עם הבטחה דומה:
ירידה מהירה במשקל, תחושת שליטה בתיאבון ולעיתים גם שיפור במדדים בריאותיים. כבר לפני עשרות שנים הייתה מוכרת בארץ "דיאטת רבין", שהתבססה בעיקר על ביצים. בהמשך הגיעה דיאטת אטקינס, ולאחריה דיאטות כמו פליאו, והגרסה המחמירה יותר - הדיאטה הקטוגנית, שזכתה לפופולריות עולמית גם בזכות ידוענים כמו קים קרדשיאן.
הגישה הזו קיבלה חיזוק מחקרי בשנים האחרונות. מחקרים שפורסמו בכתבי עת מובילים, ביניהם גם "New England Journal of Medicine", מצאו כי דיאטות דלות פחמימות עשירות בחלבון יכולות להוביל לירידה יעילה יותר במשקל בהשוואה לדיאטות דלות שומן, ולעיתים אף לשיפור במדדים כמו רמות סוכר ופרופיל שומנים בדם.
התרעות פיקוד העורף