זו שאלה שחוזרת לא מעט - בעיקר אצל מי שמנסה לאכול "בריא יותר" ושם לב לפרטים הקטנים. התשובה הקצרה היא: כן ולא. הזוקיני והקישוא שייכים לאותה משפחה: משפחת הדלועיים - ולמעשה מדובר בזנים שונים של אותו צמח. כלומר, הם קרובים מאוד מבחינה בוטנית, ולכן גם דומים מאוד בהרכב התזונתי שלהם. ובכל זאת, יש כמה הבדלים קטנים ששווה להכיר.
מי שמחפש גיוון יכול גם להשתמש בזוקיני כתחליף לפסטה, לשלב בקציצות, או אפילו לאפות ממנו עוגות - שם הוא מוסיף עסיסיות בלי לשנות את הטעם בצורה משמעותית.
והמסר החשוב יותר: לא צריך לחפש "מזון על" אקזוטי או יקר. לפעמים דווקא הירקות הפשוטים ביותר, שנמצאים כמעט בכל מקרר, הם אלה שעושים את ההבדל הגדול ביותר לאורך זמן.
התרעות פיקוד העורף