שִׂים לֵב: בְּאֲתָר זֶה מֻפְעֶלֶת מַעֲרֶכֶת נָגִישׁ בִּקְלִיק הַמְּסַיַּעַת לִנְגִישׁוּת הָאֲתָר. לְחַץ Control-F11 לְהַתְאָמַת הָאֲתָר לְעִוְורִים הַמִּשְׁתַּמְּשִׁים בְּתוֹכְנַת קוֹרֵא־מָסָךְ; לְחַץ Control-F10 לִפְתִיחַת תַּפְרִיט נְגִישׁוּת.

פסקל פרץ-רובין

מחברת מדור הקולינריה במעריב עיתונאית אוכל ומחברת ספרי בישול מהיר, עכשווי, וחוקרת מטבחי העדות השונים בעלת פינות ברדיו ובטלוויזיה. חיברה 14 ספרים, מתוכם ארבעה על הבישול האתני של עדות ישראל. בשנים האחרונות הרחיבה את התמחותה לאפייה ביתית ולבישול מהיר ועכשווי למשפחה, וחיברה כעשרה ספרים בנושאים אלו. כותבת ועורכת את מדור האוכל השבועי במוסף סופהשבוע של מעריב.
פסקל פרץ-רובין גם ב
פסקל פרץ-רובין (צילום: ללא)
בורקס מצות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכונים לפסח: בורקס משולשי מצות במלית בשר - ויש גם קינוח מתקשים למצוא מתכונים יצירתיים וטעימים בפסח? זה בשבילכם. הנה כמו מתכונים שישאירו אתכם עם טעם של עוד פסקל פרץ-רובין 18/04/2025 14:41
מופלטה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מוכנים למימונה? מתכון למופלטה מנצחת שתגרום לאורחים לעמוד בתור דקיקה, חגיגית, משמחת ומתוקה. מה מי? המופלטה. למופלטה תפקיד מרכזי במימונה, ובעצם כולם מחכים רק לה פסקל פרץ-רובין 15/04/2025 15:10
מרנג שבור של פסקל פרץ-רובין וכפיר חדד (צילום: פסקל פרץ-רובין)
סדר חדש: שילוב של טעמים מסורתיים וחדשים לכבוד חג הפסח השנה בחרתי לשלב טעמים מסורתיים עם טעמים חדשים, ויחד עם כפיר חדד, שף מלון ענבל, הכנו לכבוד חג הפסח מנות חגיגיות ולא מסובכות להכנה, שיוצרות שילוב נפלא על השולחן פסקל פרץ-רובין 11/04/2025 13:13
עוגת שוקולד לפסח (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון לפסח: עוגת שוקולד אישית, חמה, עשירה ומשמחת לכם, המכורים לשוקולד כמוני, בחרתי כאן בעוגת שוקולד חמה, כשבמקום הקמח נשתמש בקמח שקדים (שקדים טחונים). זו עוגת שוקולד עשירה שכיף להכין לאהובים בחג, כי כל נגיסה ממנה, כולה שוקולד פסקל פרץ-רובין 10/04/2025 22:33
מתכונים לחיתוכיות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
חתיכת זיכרון: שלושה מתכונים לחיתוכיות מתוקות וטעימות מתכון לעוגיות מבית ילדותי עם ניחוח משכר, ושכבות של טעם, ועוד שתי אפשרויות להכנת חיתוכיות, שיסדרו לכם חגיגה מתוקה פסקל פרץ-רובין 04/04/2025 15:06
פסטה פיצ'י ברוטב עגבניות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
פשוט, מהיר, וטעים ברמות: פסטה ברוטב עגבניות שכל אחד יכול להכין יש לה טעם מיוחד ויכולת מיוחדת לחבק את המשפחה – פסטה ביתית ברוטב עגבניות טריות ותבלינים פסקל פרץ-רובין 01/04/2025 14:05
שניצל מנצח (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הביס הקריספי המושלם: קבלו את הטריקים לשניצל מנצח בעטיפה פיקנטית | פסקל פרץ-רובין ביקשתם קיבלתם - הפעם בחרתי להיענות לבקשות הקוראים למתכונים לשניצל מנצח, למרק אטריות עשיר ולעוגיות במילוי תמרים פסקל פרץ-רובין 28/03/2025 15:07
מוסקה עשירה ונהדרת (צילום: פסקל פרץ-רובין)
ללקק את האצבעות: מוסקה בלקנית עשירה - ויש גם גרסה בלי טיגון לא האמנתי שאפשר לגדל כך ירקות בגינה ביתית קטנה. הם טעימים הרבה יותר מאלו הנקנים במרכולים. מהחצילים הכנתי מבחר מנות, ביניהן מוסקה נהדרת | מתכונים מהמטבח של פסקל פרץ רובין פסקל פרץ-רובין 25/03/2025 12:07
אמפנדס של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
קסם הכיסונים: שלושה מתכונים רכים ומנחמים שחייבים להכיר | פסקל פרץ-רובין אין כמו כיסוני בצק רכים ומנחמים לסוף שבוע משפחתי וקסום. בחרתי עבורכם שלושה מתכונים מנצחים של כיסונים שיהפכו כל ארוחה לחלום פסקל פרץ-רובין 21/03/2025 19:24
עוגת שוקולד ללא גלוטן  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
ביס שלם של הנאה: מתכון לעוגת שוקולד בחושה ללא גלוטן עוגת שוקולד בחושה, ללא גלוטן – אבל עם ציפוי ועם הרבה ציפיות פסקל פרץ-רובין 18/03/2025 11:30
עוגת פרג תפוחים ללא גלוטן וסוכר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תשכחו כל מה שידעתם על פרג: 3 מתכונים שיגרמו לכם להתאהב לא אוהבים פרג? כנראה שפשוט לא טעמתם את המאפה הנכון. נסו להכין את אחד המאכלים המתוקים המוצעים כאן לכבוד פורים, ואולי תופתעו פסקל פרץ-רובין 14/03/2025 09:51
גלילות בצק פריך  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
פשוט, מהיר וחגיגי: העוגיות שיגנבו את ההצגה בפורים אם אתם מחפשים מתכון קליל וטעים למשלוחי מנות של הרגע האחרון, נסו עוגיות מבצק פריך מהיר עם מלית מתוקה לבחירתכם. דרך נהדרת לנצל שאריות מלית של אוזני המן וליהנות מהכנה זריזה ותוצאה מושלמת פסקל פרץ-רובין 11/03/2025 15:50
אוזני המן  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
טעם של פורים: מתכונים קלאסיים ונוסטלגיים לאוזני המן בחג הזה אנחנו חוזרים לאוזני המן, העוגיות המוכרות והמנחמות: שלושה סוגי בצק, שלוש מליות והרבה תקווה לימים טובים ושקטים יותר פסקל פרץ-רובין 08/03/2025 05:59
לחם (צילום: פסקל פרץ-רובין)
במטבח עם פסקל: מתכון ללחם ללא לישה טרי מהתנור: אין תחרות לעונג הפשוט והנפלא שבאכילת לחם רך וטרי, שנאפה בסיר כבד במטבח הביתי. והפעם: לחם ללא לישה. לא חייבים סיר ברזל, ואפשר להשתמש בכל סיר שתרצו פסקל פרץ-רובין 04/03/2025 10:08
עוגת סולת ותמרים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לכבוד יום המשפחה: שלושה מתכונים מושלמים לפנק את בני הבית צמת השמרים הוויראלית, מקרוט ומאפינס תפוזים: שלושה מתכונים שאיתם תוכלו לפנק את בני הבית ביום המשפחה שחל היום פסקל פרץ-רובין 28/02/2025 10:30
תבשיל קדירה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
טעם של חורף: מתכון קליל לתבשיל קדירה עשיר שאתם חייבים להכין תבשיל קדירה עשיר וטעים, שמחמם את הבית ואת הלב, ודורש עבודה מעטה וזמן בישול רב פסקל פרץ-רובין 25/02/2025 14:06
סלט משוויה, פלפלים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
חגיגה של פלפלים: הסלט המופלא שירים לכם כל ארוחה שלל צבעים, טעמים פיקנטיים וזיכרונות משפחתיים בסלט סוער אחד של פלפלים ועגבניות משוויה, שתמיד יזכיר לי את הבית פסקל פרץ-רובין 23/02/2025 11:24
עוגיות לב פריך (צילום: פסקל פרץ-רובין)
ארוחת שישי מושלמת: מנות עיקריות, חלה ביתית ועוגיות ליום האהבה שתי מנות עיקריות לארוחת שישי ומתכון לחלה לשבת, שתשמח לספוג את הרוטב העסיסי. וגם: עוגיות לב לכבוד יום האהבה פסקל פרץ-רובין 14/02/2025 14:33
עוגת תפוזים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לא רק פירות יבשים: עוגת ט"ו בשבט שתמלא את הבית בניחוחות ט"ו בשבט ראוי להיות לא רק חג הפירות היבשים – אלא חג הפירות בכלל. עוגת תפוזים ושקדים, אוורירית וריחנית, מתאימה בול לחג ולעונה פסקל פרץ-רובין 12:03 11/02/2025
פנטונה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
במיוחד לט״ו בשבט: מתכון לעוגת שמרים עשירה בפירות מיובשים ובקליפות הדרים אומנם נוהגים להכין אותה בערב חג המולד, אבל הפנטונה, עוגת שמרים עשירה בפירות מיובשים ובקליפות הדרים, מתאימה במיוחד לט״ו בשבט פסקל פרץ-רובין 07/02/2025 13:33
עוגת שטרודל  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הכינו את האורחים: עוגת השטרודל שתפתיע את כולם עלי בצק דקיקים ועדינים שחובקים מלית תפוחים עשירה, או בקיצור: עוגת שטרודל תפוחים. הגלילה המעולה פסקל פרץ-רובין 04/02/2025 12:25
עוגת קיגל תפוחים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
במיוחד לימי החורף הקרירים: שלושה מתכונים לעוגות תפוחים מתוקות השבוע בחרתי להציע לכם שלושה מתכונים שעושים שימוש בתפוחי עץ: עוגת תפוחים בסיסית, מעטפות בצק פילו ומלית תפוחים בניחוח קינמון ועוגת קיגל תפוחים פסקל פרץ-רובין 31/01/2025 09:20
תבשיל אפונה, כרוב ותפוחי אדמה מתובלים  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
תבשיל ומגש ירקות: הפתרון הקל לארוחת צהריים מושלמת תבשיל פשוט ומגש ירקות אפויים, שניהם קלים להכנה ומצוינים לאכילה בצד המנה העיקרית בארוחת הצהריים פסקל פרץ-רובין 28/01/2025 14:52
דג אמנון על מצע ירקות  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
פשטות מנצחת: מתכונים מהירים ומפנקים לשבת מתכונים שכדאי לשמור ליום סגריר, כשאין חשק להכין משהו מסובך ובכל זאת צריך להכין ארוחה לשבת פסקל פרץ-רובין 24/01/2025 15:01
עוגת קצפת ושוקולד (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עוגת שוקולד מנצחת: שלושה מתכונים שיגרמו לכם להתמכר כשמבקשים ממני מתכון לעוגת שוקולד מנצחת, קשה לי להשיב, משום שיש כל כך הרבה מתכונים מוצלחים. הנה שלושה מהם  פסקל פרץ-רובין 17/01/2025 14:55
שייק בריאות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לגימה של בריאות: השילובים שיעשו לכם שמח בפה וטוב לגוף שייק פרי, או ירק, או פרי וירק, בתוספות שונות, הוא ארוחה שלמה, מרעננת ומגוונת פסקל פרץ-רובין 14/01/2025 22:11
לימונים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כשהחיים נותנים לך לימונים - תעשה מהם כבושים וממרחים | פסקל פרץ-רובין העץ בחצר הניב השנה לימונים גדולים. אז קטפתי, ערמתי בסלסילה, הבטתי בכל הטוב הזה והחלטתי להכין מהפרי כבושים וממרחים פסקל פרץ-רובין 10/01/2025 15:16
מאפינס חמוציות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
טרפת העוגות האישיות: מתכון למאפינס חמוציות שעושה שמח בפה יש שקוראים להן מאפינס, יש המכנים אותן קאפקייקס, אבל כולם אוהבים אותן. הן קלות להכנה וניתנות לגיוון על ידי תוספות מפתיעות בבצק, מה שהופך אותן לעוגות אישיות יפות, שעושות שמח בפה וגם בעיניים פסקל פרץ-רובין 07/01/2025 08:46
עוגת שישי קלאסית בחושה (צילום: הכנה, סטיילינג וצילום: פסקל פרץ־רובין)
רגע של בית: המתכונים הכי שווים, שבטוח יגרפו מחמאות קציצות עוף על מצע ירקות, כיסוני גבינה מהמטבח הבלקני ועוגה בחושה קלאסית: שלושה מתכונים לא מסובכים להכנה, שמעניקים תחושה משפחתית פסקל פרץ-רובין 03/01/2025 07:08
לביבות תירס  (צילום: פסקל פרץ-רובין)
קלות ומהירות להכנה: לביבות תירס שיסגרו לכם את הפינה באירוח הבא הן אינן דורשות חומרים מיוחדים או מיומנות בהכנה, וימשיכו להנעים לנו את הערבים הקרים גם אחרי החנוכה – לביבות, כמובן  פסקל פרץ-רובין 31/12/2024 11:55
לביבות (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון חנוכה: לביבות ירק בקלות ובמהירות נר שלישי של חנוכה, וניחוח הטיגונים בשיאו. לשבת הקרובה – מתכון פשוט וטעים ללביבות עם ירק בסיסי פסקל פרץ-רובין 27/12/2024 08:56
שבקייה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
אל תסתפקו בקנייה סמלית של סופגניות: שבקייה מרוקאית מטוגנת קלה להכנה אני, כפי שאתם מבינים, לא מוותרת על המסורת ובוחרת כבכל שנה להכין ולהגיש משהו חמים ומטוגן. אני מתנצלת מראש שהמדור אינו דיאטטי. בחרתי להציע לכם להכין את עוגיות השבקייה (סבקייה) מהמטבח המרוקאי פסקל פרץ-רובין 24/12/2024 11:36