ניר קיפניס טעם את 'אלכסנדר אימפריאל סטאוט' – בירת החורף החדשה של מבשלת הקראפט 'אלכסנדר', ועכשיו הוא מקווה שהחורף לא יעזוב אותנו. לפחות לעוד כמה חודשים...
חורף 2016-2017 מסתמן עד כה כחורף אמיתי. אולי לא מושלג או אפילו גשום במיוחד, אבל לפחות קריר-יחסית. בקיצור, חורף כמו שחורף צריך להיות. במיוחד לכבוד החורף הזה שיגרה לא מזמן מבשלת 'אלכסנדר' לשוק את ה'אימפריאל סטאוט' - בירת חורף ישראלית אמיתית.
ברוב חודשי השנה, כשבחוץ חם ולח, לרוב לא נזדקק לבירה מורכבת יותר מלאגר פשוטה, אבל השנה החורף שנחת עלינו הוא חורף קר יחסית – וזה בדיוק הזמן לתת צ'אנס לבירה שהיא בהגדרתה "בירה חורפית" כמו 'אלכסנדר אימפריאל סטאוט'. על מבשלת אלכסנדר כתבנו כאן כבר לא פעם. מדובר במבשלת הקראפט (בוטיק) הישראלית הגדולה ביותר – ולבטח גם האיכותית והמגוונת ביותר.
ה'אלכסנדר ראשן אימפריאל סטאוט' היא בירה במרקם קרמי, עשירה בטעמים ובעלת מורכבות חמקמקה. היא מיוצרת בתסיסה-עילית וצבעה כהה מאוד עם ראש קצף בצבע חום באופן שמזכיר קצת קוקה קולה... (במראה. הטעם שונה לגמרי, כמובן...). לבירה ארומה של קפה, קקאו, שזיף מיובש ואפילו רמזים לליקריץ.
גם מי שלא אוהב במיוחד בירות כבדות ומתקתקות, ימצא בבירה הזאת עושר ייחודי ואיזון בין מתיקות למרירות. אורי שגיא שמתגלה כאחד הברומאסטרים המרתקים של הענף, עשה זאת שוב – עכשיו צריך רק לקוות לעוד קצת חורף אמיתי...
אלכסנדר אימפריאל סטאוט. מחיר: 15 ₪ לבקבוק של 330 מ"ל