מדריך ההנגאובר השלם

כולם מדברים על מבעבעים, אף אחד לא מדבר על הנגאובר. לכבוד היום שאחרי הסילבסטר סוקר גיא רובננקו טקטיקות ישנות ומודרניות להתמודדות עם קללת השיכור

"כשהצירוף הבלתי ניתן לתיאור של דיכאון, עצבות, חרדה, שנאה עצמית, תחושת כישלון ופחד מהעתיד מתחיל להשתלט עליך, התחל לומר לעצמך שאתה סובל מהנגאובר. לא לקית במחלה חשוכת מרפא, לא סבלת משבץ מוחי, אתה לא עד כדי כך גרוע בעבודה, חבריך ובני משפחתך לא כרתו ברית שתיקה חשאית כדי להסתיר מהעולם איזה חרא אתה, לא הבנת רק הרגע את טבעם האמיתי של החיים ואין טעם לבכות על חלב שנשפך". כך מתאר הסופר קינגסלי איימיס, שהיה אחד מגדולי השיכורים שחיו אי פעם, את התופעה שמבעיתה כל שתיין - יותר משחמת הכבד ועשרות מונים מהסיכוי להתעורר בבוקר ולגלות שהתקשרת לאקסית בשלוש לפנות בוקר.

בלאדי מרי עם פריירי אויסטר

המשקה המושלם להנגאובר הוא ללא ספק בלאדי מרי. כמו הבראנץ', גם הבלאדי מרי משלב בתוכו את רוב מרכיבי הריפוי מהנגאובר. הדבר היחיד שחסר הוא מזון. וכמו שאמרנו, ביצים הם מרכיב עיקרי והכרחי בפירמידת המזון של שיכור מוכה הנגאובר, ולכן לצד הבלאדי מרי נגיש "אוייסטר ערבות" (prairie oyster) תרופת הנגאובר וותיקה שמתאימה לשיכורים קשוחים. 

לבלאדי מרי: שוט וחצי מיץ עגבניות (הכי טוב של בריטוויק) שוט וודקה שפריץ מיץ לימון כמה דאשים רוטב וורצ'סטר (בבקשה קנו את המקורי, של לי אנד פרינס, ולא חיקוי זול) כמה טיפות סלרי ביטרס (לא חובה – אבל אם יש זה נחמד) כפית רוטב צדפות (קונים במכולות סיניות. הכי טוב זה ההוא עם הציור של אשה מבשלת) מלח פלפל שחור חזרת טרייה מגוררת דאש רוטב חריף (אנחנו אוהבים את red hot Frank's אבל טבסקו גם הולך) לפריירי אויסטר: חלמון ביצה (כן, נא. מקסימום נקבל סלמונלה) כמה טיפות רוטב וורצ'סטר כמה טיפות רוטב חריף מלח מעט פלפל שחור כמה טיפות חומץ

בלאדי מרי: מערבבים היטב בשייקר (או צנצנת. יש לכם הנגאובר למי אכפת) עם קרח. מוזגים לכוס עם קרח. מפזרים מעט מלח, פלפל ועוד קצת חזרת למעלה. פריירי אויסטר: מניחים בזהירות את החלמון בתוך כוס כוס קטנה, בלי לשבור אותו. מטפטפים מעל רוטב חריף, וורצ'סטר,מעט חומץ, מלח ופלפל. הגשה: בשלוק אחד מחליקים את החלמון לפה. מפצפצים ולוקחים שלוק בלאדי מרי. שותים את הבלאדי מרי עד הסוף וחוזרים על התהליך כנדרש.