אבטיח

כך תחתכו אבטיח בצורה מושלמת (צילום: אינג'אימג')
אבטיח הוא צמח חד-שנתי ממשפחת הדלועיים ופריו המוכר. מקורו באפריקה, גדל ללא השקיה ומואבק בעיקר על ידי דבורים. הפרי הוא ענבה גדולה, מתוקה ועסיסית, בעלת קליפה ירוקה וציפה אדומה או צהובה. האבטיח מכיל בעיקר מים (כ-92%) ועשיר בוויטמינים ונוגדי חמצון כמו ליקופן. ערכו הקלורי נמוך יחסית - כ-30 קלוריות ל-100 גרם.