שִׂים לֵב: בְּאֲתָר זֶה מֻפְעֶלֶת מַעֲרֶכֶת נָגִישׁ בִּקְלִיק הַמְּסַיַּעַת לִנְגִישׁוּת הָאֲתָר. לְחַץ Control-F11 לְהַתְאָמַת הָאֲתָר לְעִוְורִים הַמִּשְׁתַּמְּשִׁים בְּתוֹכְנַת קוֹרֵא־מָסָךְ; לְחַץ Control-F10 לִפְתִיחַת תַּפְרִיט נְגִישׁוּת.

קמח

קמח, אילוסטרציה (צילום: אינגאימג')

קמח הוא אבקה דקה המתקבלת מטחינת דגנים, בעיקר חיטה. משמש בעיקר להכנת בצק לאפייה של לחם, עוגות ועוד. סוגים עיקריים: לבן, מלא, כוסמין ושיפון.

ללא גלוטן (צילום: אינג אימג')

אם אין לחם: מתנזרים מגלוטן - האם זה בריא לכם? האם הימנעות מגלוטן בריאה ומומלצת לכולם, מהו ערכו התזונתי של מזון כזה והאם פסח הוא החג שלו?

ד"ר מאיה רוזמן 27/03/2025 14:30 4 דק' קריאה

קמח, אילוסטרציה (צילום: אינג'אימג')

איפה אתם מאחסנים קמח? כדאי שתכירו את הטיפ הבא | ד"ר מאיה רוזמן אחרי שפתחתם את שקית הקמח ובמידה והשתמשתם רק בחלק ממנו, האם אתם מחזירים את האריזה לארון או למגירה? ובכן, כנראה שעדיף לאחסן אותו במקרר מהסיבות הבאות. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה

ד"ר מאיה רוזמן 30/05/2024 09:57 1 דק' קריאה

בלינצס כשר לפסח של חלי ממן (צילום: יחצ)

סוגרים פינה: בלינצ'ס כשרים לפסח בין כל הפתרונות האלטרנטיביים ללחם בפסח כמעט ושכחנו את קמח תפוחי האדמה. תראו איזה בלינצ'ס נהדרים אפשר להכין ממנו בקלות ולמלא בבשר טחון, עוף מוקפץ, פטריות ובצל, ריבות, ירקות, גבינות וכל העולה על רוחכם

יוספה קמחי 25/04/2024 16:49 1 דק' קריאה

פוקצ'ה איטלקית בתבנית רוסטר (צילום: גיל אבירם)

תנו לנו ביעור חמץ כזה כל השנה: מתכון הפוקצ'ה שכבש אותנו זה הזמן לנצל את הקמח שנותר בארונות ולבער את החמץ כמיטב המסורת לפני שמגיע חג הפסח. קבלו מתכון לפוקצ'ה בניחוח איטלקי בעבודת יד שמוגשת חמה הישר מהתנור. חוצמזה בשבילנו פחמימה זו גם מצווה

יוספה קמחי 31/03/2024 19:10 1 דק' קריאה

טחינת מספוא ברצועת עזה (צילום: רשתות ערביות)

נתניהו אישר להכניס קמח לעזה, עכשיו נחשף למה זה היה דחוף להם | תיעוד ביממות האחרונות התפרסמו ברצועה מספר סרטונים שטוענים שרבים מהפלשתינים כבר לא מסוגלים להשיג קמח חיטה, ונאלצים להדרדר לטחינת מספוא

מעריב אונליין 22/01/2024 09:57 2 דק' קריאה

קמח, אילוסטרציה (צילום: אינגאימג')

איזה קמח הכי בריא? מאיה רוזמן עושה סדר | האזינו ד"ר מאיה רוזמן פירטה מה הם סוגי הקמחים הבריאים ומה ההבדלים ביניהם בתוכניתה ב-103FM. בנוסף הסבירה איזה קמחים מתאימים לסוגי מאכלים שונים

מאיה רוזמן, 103FM 08/07/2023 13:05 2 דק' קריאה

קמח (צילום: אינגאימג')

קמח לכל מטרה, אבל איזה הכי בריא? | ד"ר מאיה רוזמן עושה סדר מדפי הסופרים מלאים בסוגי קמחים שונים, מדגנים שונים ולמאפים שונים. התזונאית נותנת בהם סימנים ומסבירה מה מהם הכי בריא ובאילו בכלל מיותר להשתמש

מאיה רוזמן, 103FM 30/08/2022 08:06 3 דק' קריאה