בצל סגר הקורונה: בעלי רשתות המזון מגיבים על הסתערות הישראלים

וירוס קורונה, שהשתלט על חיינו, תפס אותנו רגע לפני פסח - החג ששובר את שיאי הקניות ברשתות המזון. למרות צפירות ההרגעה שמושמעות הן מפי הקמעונאים והן במסיבות העיתונאים הרשמיות, הסמיכות לערב פסח רק מגבירה את הלחץ, שמתבטא בבהלת קניות, באגירת מזון ובהסתערויות על הסופרמרקטים, ואלו מחריפות עם כל החמרה של תקנות החירום. החשש ממחסור, המלווה בחשש להידבק בנגיף, גרם לישראלים רבים להזמין את קניותיהם ברשת, והדבר יצר עומס רב. כתוצאה מכך השתבשו לחלוטין זמני אספקת המשלוחים, ובמקרים מסוימים אף קרסה הפלטפורמה המקוונת. 

אם תיכנסו כיום לאתרי ההזמנות של הרשתות הגדולות, תמצאו ברובם הודעות המתריעות כי בשל העומס ייתכנו בעיות ושינויים במועדי האספקה וכי לפני ההזמנה באתר מומלץ לבדוק את זמינות המשלוחים.קברניטי רשתות השיווק הגדולות עושים ככל שביכולתם כדי לעמוד בקצב גידול ההזמנות המקוונות, אך הם מודים בפה מלא כי בזמן כה קצר אי אפשר להיערך כדי לתת מענה מלא לכולם. לפיכך מי שרוצה את הקניות שלו מעכשיו לעכשיו, או מהיום למחר־מחרתיים, כמקובל, יצטרך הפעם להצביע ברגליים, חרף החשש מהידבקות, ולסור אל הסניפים, שבהם מנסים להקפיד ככל האפשר על סטריליות והיגיינה ואף לפקח על מספר הקונים ועל מרווח בטוח בתורים לקופות, לא תמיד בהצלחה.

לחולצה מחכים חודש

"החלק של האונליין בשוק המזון במדינת ישראל הוא 3.6%  בימים אלה הוא קופץ ב־50% ומגיע לאזור של 5%-5.5% מכלל שוק המזון", אומר אייל רביד, מנכ"ל רשת ויקטורי. "באונליין יש מגבלה, יש גבול יכולת לכל רשת. כולם כרגע עובדים בתפוסה מלאה. לקוחות שיזמינו היום, לא יקבלו היום כמו שהיו רגילים. זמני המשלוח התארכו. אנחנו עובדים היום על 150% תפוסה, שזה יותר מהחג הכי חזק שהיה אי פעם. זה חג קורונה. את לא יכולה לייצר מהיום למחר אלפי עובדים שייכנסו לתחום. אומנם אנחנו מגייסים כוח אדם, אבל גם מי שמתחיל לעבוד - עד שילמד לעבוד - ייקח לו שבוע". 

רביד מוסיף ואומר: "כרגע, עדיין 95% מהלקוחות קונים בחנויות עצמן, למרות הקורונה. רובם של האנשים שלא רגילים לקנות אונליין, לא יקנו אונליין גם עכשיו. מי שהיה קונה לסירוגין אונליין, קונה יותר אונליין, ומפה גם הקפיצה בהזמנות. מי שקנה אונליין, ימשיך לקנות באופן הזה ויחכה למשלוח עוד יום־יומיים. לא קרה שום דבר. כשהוא קונה חולצה, הוא מחכה חודש".
"מי שרוצה להזמין משלוח לפני החג, היה צריך להתחיל את הקניות כבר במהלך השבוע הזה", אומר יוסי שליו, סמנכ"ל הסחר והשיווק ברשת טיב טעם. "אי אפשר לצפות מה יהיה ואילו גזירות אחרות עלולה להטיל הממשלה. לכן לא צריך לחכות לרגעים האחרונים, אלא להתחיל להצטייד עד כמה שאפשר, והדבר נכון בייחוד לאנשים שמצפים לקבל זאת באמצעות משלוח". 

מה המצב בגזרת המשלוחים שלכם?
"כרגע האונליין מתפוצץ במאות אחוזים. אנחנו מגיעים לקצה גבול היכולת ולא מסוגלים להשתלט על כמויות ההזמנות. נוצרים קשיים לוגיסטיים של נהגים, של מלקטים. יש גם הרבה עובדים שנמצאים בבידוד. עם סחורות אנחנו מסודרים".