רשת קופיקס הודיעה אתמול (שני) על השקת תת־רשת במגזר החרדי ועל הסבת הסניפים בערים החרדיות לכשרות בד"ץ העדה החרדית. הסניפים החרדיים ירוכזו תחת תת־הרשת "קופיקס בעיר", שתכלול את סניפי בני ברק (תשעה סניפים) וירושלים, ותהפוך בתוך שבועות ספורים לרשת ארצית.
ההודעה מגיעה שבועיים לאחר שקופיקס, המנוהלת בידי חיים אהרון, הודיעה על הקמת מפעל לייצור סלטים וכריכים ביבנה בהשקעה של 5 מיליון שקל.
המותג החדש יכלול 20 סניפים בכל הריכוזים החרדיים.
היזם, אבי כץ, אומר כי "המהלך צפוי להביא את בשורת פעילות המותג לריכוזים החרדיים. המהלך נבנה על פני חודשים ארוכים, מתוך הבנת פלח השוק המשמעותי של קהל הצרכנים החרדי ויצירת קונספט צריכה ברמת הכשרות הגבוהה ביותר".