ראשי תעשיית השימורים יוצאים נגד חוק ההסדרים ופתיחת השוק ליבוא. פיני גורביץ' - מנכ"ל חברת יכין, מיצרניות השימורים הגדולות בישראל - אומר ל"מעריב": "חוק ההסדרים מהווה סכנה קיומית לתעשיית ירקות ארוזים ושימורים ולמגדלי ירקות המיועדים לתעשייה".
לדבריו, "תעשיית שימורי הירקות לא תוכל לעמוד בתחרות המחירים מול יבוא שימורים מאירופה ומדינות העולם השלישי, שבהן החקלאות מסובסדת או ללא מכס כשהתוצרת הטרייה נהנית מסבסוד של האיחוד האירופי".
גורוביץ' מזהיר שחוק ההסדרים יביא לסגירת המפעלים הישראליים ולמחיקת התעשייה הישראלית בתחום. גם דיוויד לוי, מנכ"ל איגוד מגדלי חקלאות הפלחה, אומר שפתיחת המשק ליבוא מהווה מכה קשה ל־300 מגדלי ירקות הפלחה לתעשייה.
לדבריו, "כמחצית מכלל גידולי השדה בישראל הינם גידולי הפלחה המיועדים לתעשיית שימורי המזון בישראל. "אף שחוק ההסדרים פוגע בתעשיית השימורים, הקולטת 500 אלף טון חומר גלם חקלאי ומעסיקה אלפי עובדים בפריפריה, אף אחד אינו מוטרד מכך", הוא אומר.
המחירים שמשלמות חברות השימורים לחקלאים בחלק מהמקרים - כפולים מאלה שמשולמים באירופה. המפעלים צברו מלאי כשר למהדרין במאות מיליוני שקלים, וללא תכנון מסודר הם ייחשפו לתחרות ממדינות זולות ללא יכולת התאמה.