ב־5 בספטמבר 2019 מונה אמיר לוי למנכ"ל מיזם הסיבים IBC אנלימיטד. המיזם, שבבעלות חברת החשמל, סלקום הוט וקרן ההשקעות תש"י, התנהל לשביעות רצונם של הבעלים. ואולם לוי החליט "לעלות כיתה" ולהפסיק להיות מנכ"ל שכיר.
אתמול הודיע לוי על כוונתו לסיים את תפקידו בחברה בחודשים הקרובים והוא יצטרף כשותף ומנכ"ל בקרנות ספרה, מחברות קרנות הגידור המובילות בישראל. הוא יחליף בתפקיד את אורי גולדפארב הפורש, שבעצמו החליף ב־2015 את אמיר איילון.
קרנות ספרה הוקמו על ידי ישראל מור, דורון ברין ורון סנטור ונחשבות מהמוצלחות בישראל. במסגרת תפקידו החדש ינצל לוי את ניסיונו ואת קשריו לפיתוח העסקי בספרה. כמו כן הוא יהיה שותף בהקמת קרנות השקעה פרטיות חדשות (פרייבט אקוויטי).
מאז כניסתו לתפקיד לניהול IBC פרסה החברה רשת סיבים אופטיים מתקדמת ל־700 אלף משקי בית בישראל וצירפה את HOT לגרעין השליטה. מהלך נוסף שהוביל לוי הוא גיוס 350 מיליון שקל מחברת מגדל, המשמשים את החברה בימים אלו להאצת פריסת רשת הסיבים האופטיים המתקדמת שלה. לפני כניסתו לניהול IBC כיהן לוי כממונה על התקציבים במשרד האוצר.