השף יהונתן שרביט (פיינליסט משחקי השף, Tel-Aviv Groove ועוד) והשף נדב גרינברג ממסעדת Shmone הניו-יורקית שמועמדת למישלן בימים אלו, בישלו יחדיו בניו- יורק בפברואר האחרון במסגרת סדרת אירועי Tel-Aviv Groove בתפוח הגדול, וכעת הם נפגשים בתל-אביב לארוחת גומלין משותפת שתתקיים ב 9 למאי ותתארח במסעדת הטרקלין.
תפריט הארוחה כולל 7 מנות וקינוח ויכלול מנות כמו לדוגמא מנות פתיח כמו מאה שערים פינת ברודווי :
- קיגל ירושלמי מלא בפלפל שחור שמנת חמוצה וקוויאר מקומי.
- ראשונה (אחת מתוך כמה) של טרטר אינטיאס-קונסומה מלפפון וחלב שקדים,
- מנת ביניים מטורפת של כופתאות סמולינה עוטפות שרימפס קריסטל, ציר שרימפס תפוזים וזעפרן ,קרם פרש מעושנת (מצ"ב תצלום).
- עיקרית של ספריברס של טלה שבושל שש שעות בענבים ועצמות, צימצורי עלה גפן וסלט ענבים חריף ועוד מנות רבות נוספות.
מחיר הארוחה 350 ₪, לא כולל שתיה, יין ודמי שירות.
***
את הערב ילווה הסומלייה אפי כוץ, גם הוא לקח חלק בסדרות של פרוייקט Tel-Aviv Groove בעבר, אשר יציע תפריט ספיישל עם יינות יקב בנימינה, אשר ליווה אף הוא אף שלושת סדרות האירועים הראשונים של הפרוייקט. תפריט היין, שנבנה בהתאמה של צוות הייננים למנות השפים, יכלול יינות מסדרות האיכות של היקב: בנימינה רזרב, אבני החושן לצד סדרות חדשות כמו גרין בין המביאה בשורה לענף היין הישראלי.
להזמנות דרך אונטופו מסעדת הטרקלין, רחוב היכל התלמוד 4, תל-אביב.