תפריט חורף ב"גריג"

תפריט הסתיו החדש של השף עידו פיינר ממסעדת Garrigue יגרום לכם לגלות את טעמיה העכשוויים של קופנהגן, לונדון וסן סבסטיאן, בתל באביב עם מנות חדשות ושונות לצד אלו שהפכו למנות דגל של גריג וקיבלו פרשנות סתווית. תפריט המאפשר לכל אחד להרכיב את סגנון הארוחה והבילוי שלו.

מה בתפריט?
קרוקטים // חסה צלויה // קפלטי במילוי ריקוטה וכרוב שחור // פטוצ'יני מולים // שניצל כבד אווז // ניוקי פריזיאן עם אווז קונפי ועוד

את התפריט ניתן לטעום גם במסגרת תפריט יומי- ארוחה מובנית המורכבת מפתיח, מנה ראשונה, מנת ביניים, עיקרית וקינוח ב-180 ש"ח לסועד (המוגשת מידי ערב, למעט שישי).

תפריט היינות הינו דינמי במיוחד ועובר עריכה אחת לשבוע על מנת לאפשר נגישות והצצה למבחר גדול של יינות שונים בכוסות בטווח מחירים של 30-50 ש"ח

אחד העם 15, תל אביב | 03-9030677
www.garrigue-rest.com

קרוקט-טוגן ספרדי בגריג. צילום: חיים יוסף


לאנץ' עם אל עאשי
תפריט עסקיות חדש במסעדת "אל עאשי"

מסעדת "אל עאשי" , של השף סאלח כורדי, משיקה תפריט עסקיות חדש שיוגש בימים שני עד חמישי בין השעות 12:30 עד 17:30. בתפריט מנות המשקפות את יפו במלוא הדרה, בה הים הוא שחקן מרכזי.

בתפריט שלוש הצעות לארוחת עסקית מגוונת הכוללת לחם ביתי , מנה ראשונה ומנה עיקרית לבחירה ברמות מחיר שונות וכוס שתיה קלה או מינרלים. ראשונות כגון: טבולה עם קינואה צבעונית, בורגול, קשיו קלוי // בטנג‘אן מאשווי // ג‘וז שמנדר- סלקים בצבעים, פיסטוק חלבי, רכז רימונים, שמן זית, גבינת עזים מקורמלת.

בין העיקריות ניתן למצוא: חזה עוף ממולא ב- 4 סוגי פטריות // סרדין במילוי עשבי תיבול על מצע תבשיל תירס // שוש ברק חודרי (טבעוני) ממולאים בתרד // סינייה כבש בטחינה // קבב דגים // מסחאן פארוז‘ - כרע עוף על לחם בטאבון ועוד

"אל עאשי" עולי ציון 4, תל אביב03-6485748 ימים שעות פתיחה שני עד שבת- 12:30- עד חצות



מסעדת לוקה מרעננת את תפריט הבראנץ' הגלילי

מסעדת לוקה, המתמחה במטבח האיטלקי וממוקמת בלב המרינה בהרצליה, מרעננת את תפריט הבראנץ' המוגש במסעדה בעזרת השפית מאיה קליין.

קליין, זוכת העונה הראשונה של התכנית 'משחקי השף', העניקה לבראנץ' של לוקה טוויסט חדש באמצעות שדרוג מנות קיימות ויצירת מנות חדשות בסגנון כפרי גלילי. כעת הבראנץ' מתהדר במנות בניחוח איטלקי לצד מנות ישראליות העשויות ממיטב חומרי הגלם שיש לנו בישראל.

הבראנץ' מוגש בימים שישי ושבת בסגנון בופה עשיר ומציע מנות כגון: גבינות בשילוב של ירק זעתר טרי ובזיליקום, סלטים טריים ולא שגרתיים, פריטטות, מאפים טריים מלוחים ומתוקים הנאפים במקום, בר לחם עשיר, ממרחים שונים, דגים מעושנים, לאבנה ביתית, מוזלי, ריבה ביתית, טירמיסו ועוד.

שישי בין השעות 09:00 – 12:30 // שבת בין השעות 10:00 – 12:30

המחיר: 67 שקלים לאדם (כולל שתיה חמה וקרה). ילדים בגילאי 4 -12 - 34 שקלים

לוקה, רחוב השונית 2, מרינה הרצליה. בהזמנת מקום מראש 09-9514000. (לא כשר)


שפית מאיה קליין במסעדת לוקה. צילום: רוני בלחסן



סטריט בורקס

חדש- מאפיית לחמים משיקה, פופ אפ בורקס סנדוויץ' ואנחנו כבר עומדים בתור.

בימים אלו נפתח דוכן בורקס סנדוויץ' חדש, הדוכן החדש יופעל ממאפיית לחמים ברחוב החשמונאים, וממנו יופקו שלל בורקסים במילויים שונים ומיוחדים שיוגשו במגשי נייר שלצדים סלט ירוקים רענן, חמוצים וביצה קשה.

התפריט בדוכן יתבסס על מאפי הבורקס הקיימים במקום ועוד ספיישלים שייצרו במיוחד, כל אלו ימולאו במקום בשלל תוספות ועוד ספיישלים שיצאו מידי יום לדוגמה: ספיישל בורקס חתונות עשוי בצק עלים וממולא בתפו"א קטנים, בשמל, פטריות צלויות, גבינת גאודה, פטרוזיליה ובצל ירוק.

מבצעים מיוחדים:
*בורקס ליד בירה- מבצע 39/45 ₪ (שליש וחצי) ובימיי שישי רק 1/3בירה מהחבית

ימי פתיחה ושעות: החל מהשבוע הקרוב ועד לשבוע הראשון של חודש דצמבר בימים שלישי 10:00- 17:00 ו-שישי 09:00 ועד 14:30
החשמונאים 103 תל אביב


חומוס אבו-שוקרי מגיע לשרונה מרקט
חומוס אבו שוקרי מגיע לתל-אביב ופותח לראשונה מסעדה במתחם הקולינריה הגדול בישראל - שרונה מרקט.

תפריט המסעדה כולל מגוון סלטים, מנות חומוס ומסבחה, פלאפל, שיפודים, ממולאים, תבשילים, חמוצים ועוד. בכדי להתאים את התפריט למשכנה החדש של המסעדה, נוספו לתפריט הקבוע של "אבו שוקרי" גם מגוון מנות של בשרים ומעורב על האש, מרק קובה חמוסטה, מרק קובה סלק ועוד. בנוסף, ניתן יהיה לרכוש את כל המנות בתפריט ב"טייק אווי" הבייתה ובסופי שבוע יוצע מגוון נוסף של אוכל ביתי מוכן.

"אבו שוקרי" בשרונה מרקט www.saronamarket.co.il
רחוב קלמן מגן 3 תל-אביב, טלפון: 03-6524447

אבו שוקרי פותח סניף בשרונה מרקט. צילום: יח


מבצע צעירים במסעדת על המים

מסעדת "על המים", הממוקמת על חוף ימה של הרצליה פיתוח, ממשיכה את המסורת ומשיקה מחדש את "מבצע צעירים" האטרקטיבי במסגרתו כל צעיר וצעירה בטווח הגילאים 20-32, ייהנה מ- 50% הנחה על תפריט האוכל (למעט מספר מנות מצומצם שיוצעו ב-30% הנחה) וכן על יינות, קוקטיילים ומשקאות נבחרים.

אם לא די בכך, הוחלט השנה במסעדה לא לקפח משפחות שאוהבות לאכול ועל כן גם שולחן שחלק מסועדיו בטווח גילאי המבצע, ייהנה מהנחת הצעירים שתחול באופן יחסי על כל הסועדים.

בין המנות שמוגשות במסגרת המבצע ב- 50% הנחה : פילה סלמון // שורט ריב//רול קריספי סלמון // קומבינציית על המים (15 יחידות) ועוד.

מבצע הצעירים תקף בימים א-ה בין השעות 13:00 עד 22:00. בימים ו'- שבת משעה 18:00 עד 22:00. (בהצגת תעודת זהות והזמנת מקום מראש).
החל מה- 15.11.16 ועד ל- 31.3.17.

מסעדת 'על המים' חוף השרון 4, הרצליה 09-9511812



פסטיבל האוכל הערבי-חיפה 2016

7-9 בדצמבר 2016 - עיר תחתית חיפה

א-שאם - פסטיבל האוכל הערבי בחיפה, מספר את הסיפורים הנשכחים של המטבח הערבי וחושף את טעמיו הנפלאים והעשירים, דרך מפגשים קולינריים ייחודיים, חיבורים תרבותיים מפתיעים, מופעי מוזיקה ומחול, סדנאות בישול ויצירה, סיפורים, שיחות ומסיבות. הפסטיבל ביוזמה והפקת מינהלת עיר תחתית בעיריית חיפה, ניהול אמנותי - זוכת 'מאסטר שף' - ד"ר נוף עתאמנה איסמעיל.

המנות הפעם בסימן מנות שאבדו בנוף המקומי כך למשל, יהודי מספאר- תבשיל בורגול, עגבניות וחצילים שיהודי סוריה קראו לו "מוסלם הרבאן"- המוסלמי בורח. המוסלמים החזירו להם וקראו לו "יהודי מסאפר"- היהודי הנודד. פעם ידעו לפתור סכסוכים. קובה עדס- קובה טבעונית נפוצה באזור אדלב בסוריה ובארמניה, המאופיינת לימי הצום של הנוצרים. קובה משוויה- קובה מהמטבח הסורי בצורת כיפה, צלויה בגריל. חוביז אספר (לחם צהוב) או חוביז אלאאמוואת (לחם המתים) - לחם צהוב עם נגיעות מרירות של מחלב וקצח שהכנתו קשורה ביום חמישי הראשון של חודש ניסן, "חמיס אלאמוואת", בו מחלקים את הלחם עם ביצים צבועות, מהן, כך האמינו הפרעונים, בוקעים החיים. קובה מברומה - ממולאת בפיסטוקים ונפוצה בסוריה. ועוד רבים.

בפסטיבל הפעם תוכלו להנות ממגגון אירועים כגון חומוס חובק עולם - חומוסיות חיפאיות יארחו שפים מתמחים במטבחי העולם השונים. כמחווה למאכל הפופולארי במזרח התיכון חנויות "פופ-אפ", טעימות וסדנאות בישול ויצירה- מגוון חנויות זמניות שייפתחו במיוחד לרגל הפסטיבל יימכרו מוצרי מזון אורגניים, מאפים ותבלינים היישר מהחקלאים וכלי מטבח ובית ייחודיים.

סינדיאנת הגליל | חנות ממכר זמנית - סיפורים, טעימות, סדנאות ועוד בחנות הפופ-אפ של סינדיאנת הגליל - הגוף המוביל בישראל לסחר הוגן שבו עובדות נשים ערביות ויהודיות בשוויון מלא. מסיבות ומופעי מוזיקה ערבית // מזון למחשבה - אירועי שיח פתוחים לקהל // משאית האוכל בכיכר פריז לזכרה של נדימה סביתי ז"ל, בעברה האם של וואדי ניסנאס, כולם הכירו את המקום הקטן שלה, גדוש בסירים וריחות,. נדימה בישלה למעלה מחמשה עשורים. משאית האוכל שתוצב בכיכר פריז מוקדשת לזכרה ובמהלך ימי הפסטיבל יבושלו בה מהתבשילים שהיו סימן ההיכר שלה.

לכל הפרטים על אירועי הפסטיבל באתר