מרק חצילים ולבנה בטבעון
על המנה: מרק חצילים קלויים עם בזיליקום וגבינת לבנה מחלב בקר מוגש עם פוקצ'ה טרייה
מחיר: 32 שקלים
להשיג ב: מסעדת “שלו ביער", שיכון אלה 2, קריית טבעון, 04-9831837
מרק טום יאם קאי בטבעון
על המנה: מרק פיקנטי עם קרם קוקוס, ג'ינג'ר, למון גראס, נענע, ליים, כפיר ליים ומעט טופו או עוף
מחיר: 38 שקלים
להשיג ב: מסעדת "תאי צ'ין", כיכר בן־גוריון 1, קריית טבעון, 04-9533333
מרק ירקות שורש ובקר בעין הוד
על המנה: מרק עם תפוח אדמה ובצל, גזר בטטה וקישואים, קציצות בקר (אנטרקוט וסינטה), יין לבן ותבלינים
מחיר: 25 שקלים
להשיג ב: מסעדת "דוניה רוסה", כפר האמנים עין הוד, 04-9543777
מרק איטלקי כפרי בעפולה
על המנה: מרק עם ירקות טריים, שעועית אדומה ופסטה פרסקה המיוצרת במסעדה. מוגש עם פוקצ'ה
מחיר: 32 שקלים
להשיג ב: מסעדת “רינו מילאנו", שדרות יזרעאל 24, עפולה, 1-700-505-504
מרק אורז סיני בכרכור
על המנה: מרק אורז סיני עם עוף וירקות, ללא גלוטן מתכון מיוחד מעיר הולדתו בסין של שף המסעדה
מחיר: 39 שקלים
להשיג ב: מסעדת “יו יוס סושי", הנחילות 2, פרדס חנה־כרכור, 04-6200600
מרק מינסטרונה בנתניה
על המנה: מרק ירקות עם שעועית, בצל מטוגן, סלרי, גזר, ציר ועגבניות
מחיר: 22 שקלים
להשיג ב: מסעדת “זויה גריל בר", תחנת הדלק "השחר", מקס נורדאו 20, נתניה, 09-8862200
מרק חרירה באבן יהודה
על המנה: מרק החרירה הביתי של יוחאי הירושלמי, עם אוסף ירוקים ותבלינים שהוא מגדל בעצמו
מחיר: 37 שקלים
להשיג ב: Izik Bar, האלה 27, אבן יהודה, 09-7904085
מרק קובה ברמת השרון
על המנה: מרק עם קציצות קובה המורכבות מבצק סולת וג'רשה במילוי בשר בקר, בליווי סלק, דלעת או במיה
מחיר: 69 שקלים לקילוגרם, כולל כלי לקחת הביתה
להשיג ב: מסעדת “ריחות וטעמים", החרש 8 , רמת השרון, 03-5164465
מרק ראסאם בהרצליה ותל אביב
על המנה: מרק הודי הידוע בסגולותיו לחיזוק מערכת החיסון
מחיר: 28 שקלים
להשיג ב: “טנדורי", משכית 32, הרצליה פיתוח, 09-9546702; זמנהוף 2, תל אביב, 03-6296185
מרק בויאבז בתל אביב
על המנה: תערובת דגים טריים, עגבניות, כרישה, סלרי, בצל וגזר
מחיר: 51 שקלים
להשיג ב: מסעדת “206 דגים", משה סנה 54, תל אביב, 03-6483030
מרק חרצ'ו בתל אביב
על המנה: מרק בשר גיאורגי מסורתי עם עגבניות ועשבי תיבול
מחיר: 38 שקלים
להשיג ב: מסעדת “טש וטשה", בית אשל 31, תל אביב, 03-6771373
מרק חרירה בתל אביב
על המנה: מרק מרוקאי עם עדשים ירוקות וגזר
מחיר: 38 שקלים
להשיג ב: מסעדת “אווה סאפי", השחר 8 , תל אביב, 054-2533348
מרק סרטנים ביפו
על המנה: מרק עם סרטנים כחולים ישר מהרשת, ירקות שורש, שרימפס וקלמרי
מחיר: 79 שקלים
להשיג ב: מסעדת “אבראג'", כיכר קדומים 6, יפו העתיקה, 03-5244445
מרק דאשי ומרק עוף בירושלים
על המנות: מרק יפני מסורתי ומרק עוף צח של השף אלרן בוזגלו
מחירים (בהתאמה): 42 שקלים, 48 שקלים
להשיג ב: מסעדת "אדום", מתחם התחנה, דוד רמז 4, ירושלים, 02-6246242
מרק חצילים וגבינת סנט מור בירושלים
על המנה: מרק של השפית לירז שדה עם בצל, כרישה, שמן זית, חצילים, גבינת סנט מור ועגבניות
מחיר: 48 שקלים
להשיג ב: מסעדת “בראסרי עין כרם", המעיין 15, ירושלים, 02-5665000
מרק סרטנים באשדוד
על המנה: מנת הדגל של השף אידי ישראלוביץ' עם סרטנים, לוקוס, פרידה ומגוון ירקות טריים
מחיר: 75 שקלים
להשיג ב: מסעדת “אידי דגים", הבושם 6, אשדוד, 08-8524313
מרק טום יאם גאי בבאר שבע
על המנה: מרק חריף־חמוץ עם לימונית, קאפיר לימוני, בצלצלי שאלוט, רוטב דגים, תמרהינדי ופלפלי צ'ילי קצוצים
מחיר: 39 שקלים
להשיג ב: מסעדת "קמפאי סטריט ווק" בחיל ההנדסה 1, באר שבע, 6288*. כמו כן, לרשת סניפים באשדוד, נתיבות, נתניה, כפר סבא, תל אביב ומודיעין
מרק לכל פועל - 8 מרקיות קטנות ומטריפות ששוות אזכור מיוחד
1. ב”פלאפל גבאי” מכינים מדי יום עשרה סירים של מרקים טבעוניים, בשריים וצמחוניים, ואחד המומלצים שבהם הוא מרק קובה סלק.
בוגרשוב 25, תל אביב, 03-6297060; דיזנגוף 269,
תל אביב, 03-6297080
2. מסעדת “עצמון” מציעה מרק רגל טריפוליטאי עם שעועית, בשר עגל ורוטב עגבניות.
המכבים 43, בני ברק, 03-5785750
3. מסעדת “המרקייה” מציעה מרקים על פתיליות וסירי אלומיניום.
כורש 4, ירושלים, 02-6257797
4. מסעדת “אצל יוחנן” מציעה מרקים תימניים, מרק שעועית ובשר ומרק רגל שלא כדאי לפספס.
הפטיש 1, נס ציונה, 052-8464335
5. מסעדת “זופה” מגישה מדי יום חמישה סוגי מרקים שונים מתוך יותר מ־50 סוגי מרק. כל המרקים מבושלים במקום, ללא אבקת מרק או צירים.
אבן גבירול 138; אחד העם 19,
תל אביב, 03-6020291
6. מסעדת “מיץ מרק” מציעה מרקים טבעוניים וללא גלוטן מחומרים טבעיים, המוכנים במקום. המרקים מגיעים לצד לחם מחמצת איכותי.
כצנלסון 49, גבעתיים, 03-7737000
7. מסעדת “קיטון”, המוסד הוותיק משנת 1945, מציעה מרק עוף עם קרפלעך שמזכיר את פסח, את סבתא ואת הצינון שהוא העביר לנו בילדות.
דיזנגוף 145, תל אביב, 03-5233679
8. מסעדת “אחים בועז” מציעה מרק רגל שלא תשכחו כל כך מהר.
אצ"ל 47, תל אביב, 03-6873136