בכל בוקר הייתה מתעוררת גבי מרקל, מאמנת כושר ומדריכת תזונה, עם תחושת נפיחות בלתי נסבלת. לאחר ניסיונות רבים בדיאטות, תוספי מזון וטיפולים שלא הועילו, גילתה פתרון פשוט - פרוסת ג'ינג'ר טרי על בטן ריקה.
תוך שבועיים חוותה שינוי דרמטי: הנפיחות פחתה משמעותית, כאבי הבטן נעלמו כמעט לחלוטין, ומערכת העיכול השתפרה. למרות הטעם החריף, החלה בכמויות זעירות והגדילה בהדרגה עד שהג'ינג'ר הפך לחלק בלתי נפרד משגרתה.
מחקרים רפואיים תומכים בחוויתה. מחקר ב-Journal of Clinical Medicine מצא כי הג'ינג'רול מפחית דלקות ומשפר עיכול. מחקר נוסף באוניברסיטת מיאמי הראה הפחתת כאבי שרירים ומפרקים בעד 25%. הג'ינג'ר מכיל תרכובות פעילות הפועלות כנוגד דלקות טבעי, מסייע בפירוק מזון, ספיגת חומרים מזינים ווויסות רמות סוכר בדם.
מרקל ממליצה להתחיל בהדרגה: פרוסה דקה בבוקר, מים, המתנה של 20 דקות לפני ארוחת הבוקר, והגדלת הכמות בהדרגה. היא מדגישה להקשיב לגוף ולהתייעץ עם אנשי מקצוע. מאז שיתפה את סיפורה, עשרות עוקבות דיווחו על חוויות חיוביות. "החיים שלי השתנו לחלוטין," אומרת מרקל. "הג'ינג'ר הוא חלק ממכלול הרגלים בריאים, אך השפעתו המיידית משמעותית".
עם זאת, מזהירה מרקל כי לג'ינג'ר יש גם תופעות לוואי אפשריות. היא ממליצה להיוועץ ברופא לפני הוספת כמויות משמעותיות לתפריט, במיוחד עבור אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם, נשים בהריון, סובלים מבעיות קרישה או מחלות כרוניות. דרכים יצירתיות נוספות לשילוב ג'ינג'ר בתפריט כוללות: הוספת ג'ינג'ר מגורר לשייקים ירוקים, הכנת תה ג'ינג'ר טרי עם לימון ודבש, שילוב בסלטים טריים ותבשילים.
המחקרים מעידים על יתרונות בריאותיים מוכחים של הג'ינג'ר, ביניהם: פעילות אנטי-דלקתית, שיפור תהליכי העיכול, הפחתת בחילות, חיזוק המערכת החיסונית, הפחתת כאבי מחזור, איזון רמות סוכר בדם, תמיכה בבריאות הלב וכלי הדם וסיוע בהפחתת משקל.
"אף על פי שאין פתרון קסם יחיד לבריאות," מסכמת מרקל, "הג'ינג'ר יכול להיות כלי חשוב בארגז הכלים הבריאותי שלנו. העיקר הוא להקשיב לגוף, לנסות בזהירות ולהתמיד".