המנה שילדים אוהבים: כדורי בשר ברוטב עם גרגירי חומוס וירקות

שנת הלימודים החלה, ואיתה בא הסוף לחגיגות הג'אנק פוד. עכשיו הגיעה העת להיערך להגשת ארוחות טובות ומזינות לילדים, כאלו שאנו יכולים להכין יום קודם והן יחכו להם באהבה גדולה כשיחזרו רעבים מבית הספר. אחת המנות האהובות על הילדים היא כדורי בשר אווריריים מבושלים ברוטב עם גרגירי חומוס פיקנטי וירקות, המוגשים על מצע אורז לבן. זו מנה שאפשר לבשל ממנה כמות גדולה ולהקפיא בשביל ארוחות צהריים נוספות במשך השבוע.

תבשיל כדורי בשר, גרגירי חומוס וירקות

החומרים (ל־20־30 כדורי בשר):

500 גרם בשר בקר טחון (אפשר לשלב בין בשר אדום ועוף)

1 תפוח אדמה קלוף ומגורר

2 בצלים מגוררים גס וסחוטים מנוזלים

15 גבעולי פטרוזיליה קצוצים

8 גבעולי כוסברה קצוצים

4 גבעולי אורגנו או בזיליקום קצוצים

2 ביצים

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית פלפלת חריפה

1 כף סילאן

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

1/2 כפית בהרט

1/2 כפית מלח

1/4 כפית קינמון

1 כפית שמן זית

1/2 כוס קמח מצה