ישנן דיאטות רבות, שתוצאות מחקרים מדעיים מצביעות על כך שהן מועילות להפליא לגוף האדם, לבריאות ולרווחה, כולל התזונה הים תיכונית והדיאטות היפניות. עם זאת, יש דיאטה אחת בהמלצת מדענים ומומחי תזונה מאוניברסיטת הרווארד שמתעלה מעל כולן, והורכבה בהתבסס על נתונים רפואיים ובריאותיים, לפי מה שפורסם ברשת CNBC האמריקאית. 

לחצו כאן וקבלו את עיתון מעריב לחודש מתנה למצטרפים חדשים>>>

בהקשר הזה, מרצה לתזונה מבית הספר לרפואה באוני' מספרת: "אם אנחנו מדברים על מניעת מחלות לב וכלי דם, סוגים שונים של סרטן וסוכרת מסוג 2, שיטת הדיאטה של ​​הרווארד תהיה שימושית למניעת מחלות אלו, הנפוצות באמריקה ובעולם".

דיאטת הרווארד

דיאטת הרווארד יכולה לשמש כמדריך ל"הכנת ארוחות בריאות ומאוזנות", שכן היא נותנת עדיפות לירקות ופירות כמחצית מכל ארוחה ומשלימה את החצי השני עם דגנים מלאים וחלבונים בריאים.

להלן פירוט מקיף של אופן הכנת צלחת בריאה, על פי הנחיות מומחי התזונה המקצועיים:

1. ירקות ופירות
דיאטת הרווארד כוללת הקדשה של מחצית מהצלחת ברוב הארוחות לירקות ופירות, במטרה שירקות יהיו בכמות מעטה יותר מפירות.

העצה היא לאכול פירות שלמים, במיוחד, יותר מאשר מיצים.

2. דגנים מלאים: דיאטת הרווארד ממליצה כי רבע מהארוחה תהיה מורכבת מדגנים מלאים, וכי יש להימנע מדגנים מזוקקים.

חלק מהדגנים המלאים שמומלץ ורצוי לאכול הם:
• שיבולת שועל
• קינואה
• בקושי
חיטה מלאה (כולל לחם מחיטה מלאה ופסטה)
אורז חום

3. לצרוך חלבון בריא: ארוחות הדיאטה של הרווארד כוללות כמה חלבונים בריאים, כגון:
• דגים
• עוף
• אפונה
• אגוזים
• בשר ברווז

עלינו לשאוף להגביל את צריכת הבשר האדום ולהימנע ככל האפשר מבשרים מעובדים.

4. כדאי להימנע מצריכת שומנים לא בריאים: מומלץ לא לבשל עם שמנים מוקשים חלקית כמו שמנים צמחיים מסוימים.

מומלץ להשתמש באפשרויות הבריאות הבאות:
• שמן זית
• שמן סויה
• שמן גרגירי תירס
• שמן חמניות

5. מים, תה וקפה במקום חלב: אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים ללקטוז, ולכן עדיף "לשתות מים, תה או קפה". דיאטת הרווארד מעודדת שתיית מים, תה וקפה לסירוגין לשילוב עם ארוחות, במיוחד עם מעט סוכר או ללא סוכר.

6. פעילות גופנית: יש לעסוק בפעילות גופנית נמרצת במשך כחצי שעה ביום, או לפחות חמש פעמים בשבוע.