כשנה וחצי לאחר שוועדת ביטון בראשותו של המשורר וזוכה פרס ישראל בספרות, ארז ביטון, התכנסה לראשונה כדי לבחון שילובם של תכנים על אודות חייהם של קהילות יהדות המזרח וספרד במערכת החינוך, באוניברסיטה העברית בירושלים ישיקו עם פתיחת שנת הלימודים תוכנית לימודים חדשה בנושא יהדות המזרח וספרד.
מדובר בתוכנית המיועדת לסטודנטים לתואר שני במסגרת החוג להיסטוריה של עם ישראל ויהדות בת זמננו, שמטרתה להכשיר תלמידים לקראת מחקר מעמיק בתרבות, בהיסטוריה ובמורשת של יהדות ספרד והמזרח לאורך הדורות. באוניברסיטה העברית מציינים כי זו תוכנית רב תחומית הכוללת התמחויות בתחומים שונים: היסטוריה, ספרות, שפה, פילוסופיה, הלכה, אומנות, פולקלור והיבטים סוציולוגיים ואנתרופולוגיים שונים.
פרופ' מרים פרנקל, המתמחה בהיסטוריה ובתרבות של יהודי המזרח בימי הביניים, התייחסה לתוכנית: "בימים אלה נשמעת ביתר שאת בציבוריות הישראלית הדרישה להעניק להיסטוריה של יהודי המזרח את המקום הראוי לה. תוכנית הלימודים החדשה מבקשת להרים את הכפפה ומציעה מסלול לימודים הממוקד בנושא יהדות ספרד והמזרח, אך נלמד גם בהקשר הרחב יותר של ההיסטוריה היהודית והעולמית".