זה רק נראה כך: המשקאות שמעמידים פנים שהם בריאים

עכשיו זה ברור: מגמת הבריאות אינה טרנד חולף, ובשנתיים האחרונות רשתות המזון של ישראל מעידות על ביקוש הולך וגובר של מזונות בריאים ומזינים. גם שר הבריאות ליצמן ומלחמתו העיקשת במזון המהיר הוא כמובן חלק מהמהפכה המבורכת הזאת. הבעיה היא שתעשיית המזון שמנסה לעקוב אחר הביקוש ההולך וגובר למזונות מיטיבים, משווקת לא פעם את מוצריה כבריאים, לעתים דיאטטיים, בזמן שהמציאות שונה בהרבה.

כך, תמצאו ברשתות הסופרמרקט שלל מוצרים שרק מתהדרים בתואר "בריא", אך בפועל מכילים ריכוזים גבוהים מדי של סוכר, שומן, חומרים מייצבים, חומרי טעם, ריח וצבע.

כדאי לדעת! ההמלצה הרווחת בקרב תזונאים ומומחים לתזונה בריאה היא שאם אנחנו כבר אוכלים או שותים מוצרים קנויים בסופר (כלומר, לא כאלה שאנחנו מכינים לבד בבית) כדאי לשים לב שיש להם רשימת רכיבים קצרה ככל האפשר. רוב המומחים ימליצו על חמישה רכיבים ומטה. הרעיון בבסיס הטענה הוא, שככל שמוצר קנוי מורכב ממספר רב יותר של רכיבים, כך הוא מעובד יותר ומכיל יותר חומרים משמרים ומייצבים למיניהם, חומרי טעם, ריח וצבע.

עכשיו בואו נצלול אל המשקאות שכולנו בטוחים שבריאות היא הצד החזק שלהם, כשלמעשה ההיפך הוא הנכון.