ברווז עיתונאי

היום לפני 81 שנים יצא לאקרנים הסרט 'מרק ברווז' של האחים מרקס. מסתבר שאם זה נראה כמו ברווז, הולך כמו ברווז ומגעגע כמו ברווז, זה כנראה קוקטייל...

למרות פריחתו המרהיבה של עולם הקוקטיילים בשנים האחרונות, תחום זה לא נחשב לתרבות חדשה כלל ועיקר, ותחילת דרכו של הקוקטייל החלה כנראה עוד לפני המצאת השייקר. התפתחות תחום הקוקטיילים במרוצת השנים קשורה ישירות להתפתחות התרבות, להתפתחות הטכנולוגיה והתעשייה, הכלכלה והמלחמות, המוסיקה, עולם הקולינריה וכל תרבות הבילוי. והנה נתקלתי לאחרונה בקוקטייל שנקרא 'מרק ברווז' (מתכון בהמשך). ובדיוק היום... לפני 81 שנה, ב-17 בנובמבר, יצא לאקרנים הסרט 'מרק ברווז' של האחים מרקס.

איך עושה ברווז? (צילומים: שמוליק וולברג) מרק ברווז, כידוע, הוא סרטם של האחים מרקס משנת 1933, שהיה גם הסרט האחרון בו השתתפו כל ארבעת האחים. מדובר בקומדיה אנרכיסטית, ובעצם הסרט האחרון של האחים מרקס שהביע ביקורת חברתית נוקבת וחזון פוליטי, שעדיין רלוונטיים לחלוטין לימינו. הסרטים הבאים אחריהם כבר היו בנאליים יותר. מרק ברווז, אגב, הוא ביטוי סלנג שפירושו 'קלי קלות'. הסרט עלה בתקופת השפל הגדול, מספר חודשים אחרי שהסתיימה תקופת היובש בארצות-הברית, בזמן כהונתם של בניטו מוסוליני באיטליה, יוסף סטלין בברית-המועצות ובזמן עלייתו של אדולף היטלר לשלטון. הסרט עושה חוכא ואטלולא מהשיטה הקפיטליסטית, והשלטון והמוסדות הפוליטיים ועוד, עד כדי אנרכיה גמורה בסצנת הסיום. הסרט, שנחשב משום מה לכישלון בימים ההם, זכה במהלך הזמן להכרה כאחד הסרטים הפוליטיים מן המעלה הראשונה, ונכלל ברשימות רבות של 'מאה הסרטים הטובים ביותר'. 'מרק ברווז' התגלה מחדש והיתה לו עדנה בשנות ה-60, בקרב צעירים מתוחכמים, אנשי בוהמה ואמנים. באחד הימים, בשנת 1964, כתב ט. ס. אליוט לגראוצ'ו מרקס: "רכב יבוא לאסוף אותך ואת גברת מרקס לסאבוי לארוחת ערב. נא אשר בואכם". אליוט ציין כי הארוחה העתידית עם גראוצ'ו מרקס העלתה את קרנו בשכונה, וביחוד במכולת שממול. את התיאומים עם מרקס, החל אליוט מספר שנים קודם לכן. מרקס נהנה לספר לחבריו כי יש לו חבר לעט, ט. ס. אליוט. זה האחרון שלח אליו מכתבים כי אהב את סרטיו ונהנה מהם מאוד. הם החליפו ביניהם תמונות, אם כי את התמונה הראשונה ביקש אליוט להחליף כי גראוצ'ו נראה בה ללא סיגר. כמו כן, ניסה אליוט לארגן ארוחת ערב משותפת, או כעדותו של מרקס: "ערב שנוכל שנינו להשתכר כדבעי יחדיו". ארוחת הערב, שנדחתה במשך זמן רב, יצאה לפועל רק כשבעה חודשים לפני שעבר אליוט לעולם שכולו טוב בגיל 76. במכתב לחבר מרקס תאר את הארוחה ואת החבר לעט טום אליוט כגבוה ורזה, שלמרות מחלותיו וגילו המתקדם עדיין היה מארח מקסים ואדם יקר ביותר. המשקאות והקוקטיילים זרמו בערב הזה ללא הפסקה. מרקס קרא לפני כן כמה מספריו של אליוט וניסה לצטט משיריו בשיחה, אך אליוט, שהבהיר שהוא כבר מכיר את שיריו בעל פה, הסב את השיחה במהרה לנושא סרטיו של גראוצ'ו מרקס ואף ציטט מתוכם בדיחות שגראוצ'ו עצמו כבר לא זכר, מה שהוביל לערב בלתי נשכח. קוקטייל 'מרק ברווז' מרכיבים: 70 מ"ל ויסקי ברבן 20 מ"ל אפריקוט ברנדי 30 מ"ל מיץ לימון 30 מ"ל מיץ אננס קורט סוכר פרוסת לימון דובדבן מנערים את כל המרכיבים בשייקר עם קרח. מסננים לכוס אולד פאשנד. מקשטים בפרוסת לימון ודובדבן.