טל חוטינר טעם את שני היינות החדשים מסדרת רכס של יקב כרמל וגילה את המרענן של הקיץ...
בזמן האחרון אפשר לראות יותר ויותר יינות כייפיים וטובים בעלות נמוכה, ואפילו מאוד, כלפי התמורה שהם נותנים. מהסדרה הפשוטה של בנימינה, חרמון לבן ואדום ודרך ארץ. אחד המובילים בתחום בשנים האחרונות הוא ללא ספק יקב כרמל הענק שלקח את המובילות המכירתית שלו ושליטתו בתחומי המחיר, הנמוכים יחסית, והפך אותם על פניהם גם ברמת איכות היין. על סדרת פרייבט קולקשן כבר דיברנו מעט לפני הפסח האחרון והנה יין נוסף נהדר שעבר מיתוג מחדש: נא להכיר סדרת רכס. יינות סדרת רכס של כרמל מיוצרים מכרמים הנטועים על רכס הכרמל, אחד מאזורי היין ההיסטוריים (זכרון יעקב), עוד משלהי המאה ה-19. אם הולכים עוד אחורה אפשר למצוא באזור הוכחות לתעשיית יין עתיקה עוד הרבה יותר כמו גתות עתיקות לצד עדויות היסטוריות אחרות. הכרמים מביאים לידי ביטוי את האופי הייחודי לאזור. אדמת הטרה רוסה, המשקעים המועטים והאקלים הנוח שברכס הכרמל שגובל עם מישור החוף והשפעת הים - מתאימים לגידול זנים שונים. המיתוג החדש מביא את הגידולים האחרים ברכס, הפעם פרחים, לתווית הבקבוק. רכס לבן 2014 יין לבן יבש, רענן וארומאטי עם קלילות לימונית ירקרקה. היין הוא בלנד של קולומברד וסוביניון בלאן וקצת שרדונה שמוסיף קצת גוף לרעננות הבלנד. כדאי לקרר טוב טוב לפני ששותים או פשוט להוסיף קרח. ביום חם על המרפסת או עם חביתה לארוחת הערב. מחיר: 40 שקל רכס אדום 2013 יין אדום יבש, רך ונעים עם הרבה פרי קופצני ולא מכביד - תוצאה של בלנד מענבים ים-תיכונים כמו קריניאן, סירה ופטיט סירה. גם אותו מומלץ לקרר מעט לפני השתייה. נהדר ככה או כדרכם של הספרדים - מעורבב עם ספרייט וקרח כמשקה שנקרא טינטו דה ורנו. פשוט דרינק טוב. מחיר: 40 שקל