יאיר גת חושב שהיינות החדשים מסדרת אדמה II שומרים על הסגנון המודרני המאופק של היקב הממשיך להבטיח יינות איכותיים ונעימים לשתייה...
בשנת 2011 השיק יקב תבור חמישה יינות חדשים בסדרת אדמה II. ארבעה אדומים מבציר 2010: "סופה", "קשת", "רעם" ו"להבה", וגם שרדונה אחד מבציר 2011: "טללים". השנה התווספו לסדרה, שמיועדת בעיקר למכירה במסעדות, שניים לבנים מבציר 2014: ריזלינג בשם "שחר" ובלנד רב-זני שזכה לשם "זהר". לכן אולי לא שמנו לב שבבציר 2011 הוחלט ביקב לדלג על הסדרה. גם בגלל שהיינות יצאו לשוק מאוחר יחסית וגם כי לדברי אריה נשר, היינן של תבור, בבציר 2011 הענבים לא הגיעו לבשלות מספקת.
בין אם התגעגעתם אליהם ובין אם לא שמתם לב להיעדרם, היינות מסדרת אדמה II חזרו למדפים, ובשונה מההשקה הקודמת, שהתקיימה שנה לאחר הבציר, הם חיכו שלוש שנים ביקב. שני היינות החדשים שטעמתי, מצביעים אמנם על שינוי, אבל אל דאגה. הסגנון המודרני אך הלא מתלהם, המאפיין את רוב היינות של תבור, ממשיך לשלוט, ולהבטיח יינות איכותיים ונעימים לשתייה.
גם הזנים שהרכיבו את ה"קשת" בבציר 2010 היו בורדולזיים למהדרין: קברנה פרנק וקברנה סוביניון. בבציר 2012 התהפכו היוצרות והיין נעשה מזוג זנים ים-תיכוניים: מורבדר ומרסלאן, ובהשוואה לקודמו הוא הרמוני, מחובר וכבד יותר. יש לו צבע כהה, ריחות של תות-שדה, דובדבנים חמוצים, פירות יער סגולים ותבלינים שמשתלבים יפה בריחות עץ קלוי ומוקה. המרקם שלו עסיסי, המבנה רך, טעמי הפרי הבשלים נתמכים בחמיצות נעימה והסיומת ארוכה ומהנה. יין עם אישיות מגובשת וכיוון ברור, שגם מי שלא יתחבר אליו, לא יוכל להתעלם ממנו.
מחיר: 95 שקל