אם נולדתם אחרי 1979, סדרת סלקטד של יקבי כרמל היתה כאן לפניכם וכמו שזה נראה, תהיה כאן גם אחריכם...
יאיר גתמעריב אונליין - זכויות יוצרים (צילום: מעריב אונליין)
אם נולדתם אחרי 1979, סדרת סלקטד של יקבי כרמל היתה כאן לפניכם וכמו שזה נראה, תהיה כאן גם אחריכם...
סדרת סלקטד של יקבי כרמל - סוסת העבודה וותיקה, החליפה במהלך השנים לא מעט תוויות - האחרונות נראות לא רע בכלל, אבל לא שינתה את הגישה. היא ממשיכה להציע יינות צעירים, שלא מכבידים על החך, לא מכבידים על הכיס ומפעם לפעם, גם הם ראויים לתשומת לב. אחרי הכל, אם יום אחד תתרחש כאן מהפיכה, וצריכת היין לנפש בישראל תעלה קצת, זה ייקרה בזכות יינות מהליגה הזו.
סדרה וותיקה של יינות צעירים, שלא מכבידים על החך, לא מכבידים על הכיס ומפעם לפעם, גם הם ראויים לתשומת לב... (צילומים: יח"צ) סדרה וותיקה של יינות צעירים, שלא מכבידים על החך והכיס ומפעם לפעם, גם הם ראויים לתשומת לב (צילומים: יח"צ)
סלקטד סוביניון בלאן 2014כרמל, סלקטד, סוביניון בלאן 2010
יש לו ריחות מאופקים של פירות טרופיים מתוקים, ופירות לבנים שקבלים חיזוק של ריחות עשב קצור ככל שהוא מתחמם. המרקם החלקלק של היין וטעמי הפרי העשירים, מאוזנים בחמיצות טובה והסיומת מרעננת, בטעמים שמזכירים אשכוליות טריות. כשהוא מקורר היטב היין הזה ייתן עבודה גם אם תשתו אותו ישר מהבקבוק או בכוסות פלסטיק של מסיבות סיום.
מחיר: 25 שקל
זינפנדל, או פרימיטיבו, הוא זן ענבים שקשה לגדל ולא פשוט למכור בישראל בתור יין זני. לעשות ממנו יין סמוק, או 'זינפנדל לבן' כמו שקוראים לו בארצות-הברית, זה כנראה פתרון לא רע בכלל לבעייתיות הזו. ליין יש צבע יפה - איפה שהוא באמצע בין וורוד מתחכם לאדום מתחנף - וריחות מתקתקים של תות, פטל ופרחים. רוזה חצי יבש שלא מרגיש מאוד מתוק, בעיקר הזכות החמיצות והמבנה.
מחיר: 25 שקל
סלקטד אמרלד ריזלינג 2014כרמל, סלקטד, אמרלד ריזלינג-קולומברד 2014
עם האמרלד ריזלינג ההיסטורי מסדרת סלקטד יש לרבים חשבון ארוך, למרות שמעטים אלה שבאמת זוכרים למה. האשימו אותו בזה שלא שותים כאן מספיק יין לבן ושלא שותים כאן מספיק ריזלינג. בכל מקרה, היין הזה יכול לתקן את הרושם. הריחות שלו הולכים לכיוון המבושם של הגוורצרמינר, טעמי הפרי עשירים, החמיצות טובה והסיומת קצרה וחותכת.
מחיר: 25 שקל
לפחות לפי האף אין ספק: היין מכיל שיראז. יש לו ריחות של בשר ותבלינים, עלים יבשים ואדמה. די מורכב יחסית ליין שאפשר להוריד מהמדף בסופר. המגע שלו עם החך קצת פחות מוצלח לטעמי. נראה כאילו החמיצות החותכת והמבנה המוצק, קצת גדולים על היין הזה. הם בולטים מאוד על רקע הגוף הבינוני וטעמי הפרי המתוק המתונים. יין צעיר וקשוח שלא כדאי לפתוח כשאין אוכל בסביבה.
מחיר: 25 שקל
סלקטד מרלו 2014כרמל, סלקטד, מרלו 2014
המוצלח לטעמי מבין שני האדומים שטעמתי. יין עם ריחות מאופקים של פרי אדום טרי ומתקתק, מתובל מעט, מרקם רך, חמיצות שלא משתלטת, טעמים מאוזנים וסיומת מרעננת. הוא בסיסי, צעיר ופירותי ולמרות זאת, במגבלות הז'אנר, הוא מצליח להפגין סוג של אלגנטיות.
מחיר: 25 שקל
