אנשים, תחזיקו חזק: יאיר גת טעם עשרה יינות רוזה ו... אהב את כולם. אנחנו רק שמים את זה כאן...
"ילד תעצור". זינקתי מהכיסא והתקדמתי במהירות בין החוגגים שהיו מפוזרים על הדשא, דורך על רגל פה, דוחף מרפק שם. הילד נעצר והסתובב אלי. ביד שלו היתה כוס חד-פעמית שקופה, מלאה בנוזל ורוד. 'זה מה שחסר לי', חשבתי, שכמה ילדים יתעלפו באמצע מסיבת יום העצמאות כי הם שתו מהרוזה שהבאתי...
שאלתי אותו מה יש לו בכוס. הוא הסתכל עלי כמו שמסתכלים על דוד מבוגר ולא ממש בסדר וענה: "פטל. מה אתה רוצה?". "תביא לטעום שנייה". הוא הבין שאני לא מתכוון לעזוב ונתן לי את הכוס. היה שם פטל. אחר כך הוא הסביר לי את מקור הטעות. ממש ליד הגיגית עם היין והקרח, עמד מכל גדול עם מיץ פטל שמישהו הכין מראש. מצטער שהבהלתי אותך ילד ומקווה שלא הרסתי לך את המסיבה.
אז בצבע הם באמת דומים קצת לפטל. לפעמים גם בריח, בטעם ובאחוז האלכוהול, אבל זה בדיוק מה שהופך את היינות הוורודים למהנים כל-כך בימים חמים. לקראת הימים הנוראים הללו טעמתי כמה וכמה יינות רוזה ואני חושב שלפחות מבחינתי מדובר בתקדים: אהבתי את כולם.
בבציר 2015 הצטרפו לסדרת Vats הידידותית של כרמל שני יינות חדשים: לבן חצי יבש ורוזה יבש. לרוזה, שנעשה מענבי גרנאש, קריניאן ומורבדר, יש צבע בהיר נוטה לכתום וריחות נעימים של פירות אדומים טריים, פירות לבנים והדרים. המרקם שלו רך, הטעמים בשלים, החמיצות גבוהה והסיומת קצרה ומרעננת. יופי של יין, באחלה מחיר. מחיר: 40 ₪
רוזה חצי יבש זה לא משהו שהייתי שותה אם לא הייתי מוכרח, אבל אני חייב להודות: היין הזה טעים. הצבע שלו ורוד, בדיוק כפי שניתן לצפות מרוזה, ריחות ההדרים, הפרי האדום והפרחים שלו משולבים בריחות מינרליים, הטעמים המתקתקים מאוזנים על-ידי חמיצות גבוהה והסיומת ארוכה, עשירה ומהנה. מחיר: 45 ₪
לבקבוק שלו יש את הפוטנציאל לעשות בלאגן בכל מקרר, אבל מדובר במאמץ מוצדק. ליין, שנעשה מענבי ברברה ומרלו שגדלו בכרם מנרה, בגבול לבנון, יש צבע ורדרד כתום וריחות מאופקים ומורכבים: קצת עשב קצור, קצת פירות אדומים, ופרחים. המגע שלו עם החך נעים ומתון והסיומת חמצמצה. מחיר: 69 ₪
הרוזה הזה נעשה מענבי פינו נואר. נשבע לכם, זה מה שכתוב על התווית האחורית. בסך הכל נעים לדעת שעוד יקב ישראלי גדול מצא מה לעשות עם הפינו נואר שלו. הצבע שלו ורוד כהה והריחות מזכירים פטל, פירות לבנים טריים ופרחים. המבנה מוצק, הטעמים עשירים ובשלים, החמיצות טובה והסיומת יבשה וחדה. מחיר: 70 ₪
הוא נעשה מענבי ברברה, גראנש נואר ומורבדר מהגליל העליון, יש לו צבע נחושת בהיר מאוד, וריחות מאופקים של פירות אדומים טריים, מלווים בתיבול עדין. המרקם שלו נעים, הטעמים מאוזנים המבנה מוצק והסיומת עושה חשק לעוד. מהניסיון הקצר שלי, מדובר בבקבוק שמתרוקן במהירות, לכן כדאי להצטייד בשניים לפחות. מחיר: כ-80 ₪
היין נעשה מענבי קריניאן ומורבדר מאזור זיכרון יעקב. יש לו צבע אדמדם בהיר וריחות עשירים של פירות אדומים טריים, תפוחי-עץ ותבלינים. המגע שלו עם החך ידידותי, טעמי הפרי מאוזנים היטב בחמיצות נעימה והסיומת יבשה ואלכוהולית מעט. רוזה עם נוכחות, מהסוג שלא צריך לחשוש לשים על שולחן האוכל. מחיר: 80 ₪
ליין, העשוי ברובו מענבי גרנאש עם תוספת קטנה של טמפרניו, יש צבע בהיר מאוד וריחות של פירות אדומים, כתומים ולבנים, מינרלים ופרחים. המגע שלו עם החך יבש ומוצק, טעמי הפרי עשירים והחמיצות נהדרת. רוזה רציני, אולי אפילו טיפה מאתגר, אבל יחד עם זאת גם מאוד מהנה. מחיר: 90 ₪
הרוזה של קסטל, שנעשה מענבי מרלו, מלבק וקברנה פרנק מהרי ירושלים, הוא אחד היינות הוורודים הרציניים יותר שתוכלו למצוא. הצבע שלו ורוד-כתום בהיר, הריחות נעימים ורעננים, טעמי הפרי האדום הטרי נתמכים בחמיצות טובה והסיומת חמוצה-מתוקה, חדה ומהנה. מחיר: 95 ₪
אולי זה המעבר ליקב חדש וכשר ואולי המעבר של אסף פז לעבודה כיינן במשרה מלאה, אבל בבציר 2015 נראה כאילו יינות 'מסע ישראלי' התחדדו, תפסו כיוון והפכו להיות מהנים יותר מאי-פעם. ולא שאי-פעם היה חסר להם משהו. ליין, שנעשה מענבי גרנאש וקריניאן ממורדות הכרמל, יש ריחות של פרי אדום והדרים, מבנה חד, חמיצות טובה מאוד וסיומת מרעננת. מחיר: 75 ₪
שאטו מירבאל שבפרובאנס משמש בשנים האחרונות כבית הקיץ של בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי שאפילו התחתנו בו בשנת 2014. אחד מבעליו הקודמים, פסנתרן ג'אז צרפתי, הקים בשטח האחוזה אולפן הקלטות שבו עבדו סטינג, פינק פלויד במהלך העבודה על The Wall ואמנים נוספים. ליין, שנעשה מענבי סינסאו, גרנאש, סירה ורולה ושחלק קטן ממנו התיישן בעץ, יש ריחות מתונים של פירות אדומים רעננים ומינרליים, מרקם נעים, טעמים מורכבים מתובלים וחמיצות נהדרת. מחיר: כ-150 ₪