ארכיון כתבות אוכל 2023 , חודש - אוקטובר

אוקטובר 2023
רותי ברודו (צילום: עידית בן עוליאל)
"מזדהים עם הקושי": רותי ברודו במיזם ייחודי למען חקלאי הצפון והדרום השפית רותי ברודו פותחת ברחבת הדליקטסן בבניין פנורמה שוק הבנוי כולו מתוצרת של חקלאים ומיצרנים קטנים מצפון ודרום הארץ, שפרנסתם נפגעה בשל המלחמה: "נשלב ידיים עם היצרנים והחקלאים ששומרים על הגבולות שלנו"
אסנת גואטה 31/10/2023 21:23
לולה מרטין (צילום: דויד מויאל)
לאכול, לפרגן, להיות מוגנים: המסעדות שחוזרות בצל המלחמה המצב הנוראי שאליו הושלכנו מסרב לעזוב והצורך לחזור לקצת שפיות גדול מתמיד. לאט לאט נפתחים ברים ומסעדות כדי להחזיר את המשק לתנועה, לתת לאנשים מקומות לקצת ניקוי ראש ולמסעדנים קצת כסף
אסנת גואטה 30/10/2023 20:17
אור שוקרון (צילום: אלה אושורוב)
פיינליסטית 'הקינוח המושלם': "אם לא כיתת הכוננות הייתי מתה" אור שוקרון, פיינליסטית הקינוח המושלם, שהפכה את עוטף עזה למקום עליה לרגל בזכות המתוקים שלה פתחה לפני חודש וחצי מקום חדש בשדרות. ואז הגיעו המחבלים וקטעו את כל החלומות
אסנת גואטה 21:20 29/10/2023
ממולאים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
קצת נחמה: מתכונים לממולאים שיעשו לכם את סוף השבוע | פסקל פרץ-רובין ימים קשים עוברים עלינו, וקשה לי להיכנס למטבח, אבל בכל זאת בחרתי להביא בפניכם מאכלים שמהווים את זיכרונות ילדותי ועוגה שמספרת סיפור של משפחה אוהבת
פסקל פרץ-רובין 27/10/2023 08:35
ג'ייק כהן (צילום: יחצ)
מובילי הקולינריה היהודית בעולם מתגייסים למען הלחימה בישראל כחלק מפרויקט 'אנו ביחד' של 'אנו – מוזיאון העם היהודי', Foodish, האגף הקולינרי של המוזיאון, מאחד את טובי הבשלנים של המטבח היהודי בכל רחבי העולם לסדרת סדנאות והרצאות אוכל מקוונות ללא תשלום
מעריב אונליין 26/10/2023 06:00
עשן בעקבות מתקפת רקטות באזור אשדוד. מבצע "חרבות ברזל" (צילום: ג'מאל עוואד, פלאש 90) play button
"אם צריך נפסיד כספים בשביל שננצח": המסעדן מאשדוד במסר ברור לממשלה ולצבא יוחאי ז'אנו, שמחזיק בשתי מסעדות בעיר הדרומית, מספר על ההתמודדות הקשה מהבחינה הכלכלית: "כמעט לא אפשרי מבחינתי לפתוח כרגע". יחד עם זאת, הדגיש: "נהיה סובלניים כמה שצריך, שיהיה שקט לדורות הבאים"
אדי כצמן 24/10/2023 21:47
מלבי. כלי בישול והגשה מקולקציית WHITE GOLD של סולתם (צילום: יחצ)
להמתיק את הימים הקשים: מתכון פשוט למלבי שאתם חייבים להכיר בימים קשים של מלחמה, מתח ועצב, זה ממש בסדר אם אתם מרגישים צורך להתנחם מידי פעם במנה מתוקה. מלבי הוא סוג קינוח עם זכרונות של טעם ילדות. מתכון להכנה בכל רגע, עם הצלחה בטוחה
יוספה קמחי 20:30 23/10/2023
בצק להכנת עוגיות של מאפיית ג'ייקובס (צילום: יח"צ מאפיית ג'ייקובס)
פסק זמן מתוק: מאפיית ג'ייקובס מציעה ערכה להכנת עוגיות לכל המשפחה מאפיית ג'ייקובס מאפשרת ללקוחותיה לקחת פסק זמן מתוק, להפיג את המתח בבית נוכח המצב הבטחוני, להעסיק את הילדים וגם להתפנק בעוגיות טעימות וקלות להכנה
מאפיית ג'ייקובס 21/10/2023 12:04
מרקים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
דווקא בימים אלה: מתכונים למרקים שיעניקו נחמה | פסקל פרץ-רובין בין הכופתאות השונות - קניידלך, קובה או גונדי – המשותף גדול מהשונה, למרות שלל גרסאות ההכנה. וכשהן מוכנות, הן נכנסות למרק עוף צח - הפניצילין של האמא היהודייה, שיכול לרפא ולנחם גם בימים אלה
פסקל פרץ-רובין 20/10/2023 08:52
בית שנפגע מפגיעת טילים בדרום - חרבות ברזל (צילום: יוסי זמיר פלאש 90) play button
"אנשים אבודים": בעולם המסעדנות מיואשים בנוגע לעתיד השף רן שמואלי פתח יחד עם צוותו חמ"ל מיוחד ששולח ארגזי אוכל לחיילים בדרום, כמו גם לתושבי העוטף שמנסים להתאושש מהזוועות שחוו. בשיחה מיוחדת, הוא גם מתייחס להתמודדות של המסעדנים: "מצב המסעדות בכי רע"
אסנת גואטה 19/10/2023 19:13
"תחושות קשות מאוד". מסעדת "זה" באשדוד (צילום: אלון ג'ורגי) play button
"אי אפשר לסמוך על המדינה": בעלי המסעדות בדרום זועמים אדם שוקרון, מחזיק מזה 12 שנה מסעדה באשדוד, ואף פתח לאחרונה פיצרייה בעיר. כעת, כמעט שבועיים לתוך המלחמה, כשהסוף שלה אינו נראה באופק, הוא חושש לעתידו הכלכלי: "התחושות קשות מאוד, פשוט מתנהלים לבד"
אסנת גואטה 18/10/2023 20:43
חומוס סהרה (צילום: אלבום פרטי) play button
מעריב מצדיעים: יוזמות נפלאות לאירוח מפונים מהדרום ומהצפון עם ישראל תורם בהמוניו למשפחות המפונות ולכוחות הביטחון - ואנחנו מצדיעים. מדור חדש
אלון צרפתי 15/10/2023 06:00
חזרה לארכיון
בחירת תאריך