מתכונים

מעריב
תפוח מסוכר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לא רק סופגניות ולביבות: מתכונים מיוחדים לכבוד חנוכה את חנוכה אפשר לחגוג גם עם מעדן מטוגן של פרוסות פירות בבלילה. לפני שניגש לבצקים תפוחים ומטוגנים, בחרתי להתחיל בפרוסות שמוכרות כפריטלה מהמטבח האיטלקי. הכי טעים להגיש חם, מיד בתום הטיגון
פסקל פרץ-רובין 17/12/2024 21:37 3 דק' קריאה
תבשיל קובה דלעת (צילום: פסקל פרץ-רובין)
טעם ילדות מחמם ומנחם: תבשיל קובה דלעת מהמטבח העיראקי זיכרונות ילדותי הובילו אותי להכין תבשיל קובה דלעת, ועם הסולת שנותרה הכנתי עוגת תפוחים ויין טעימה. לסיום בחרתי להכין חלה לכבוד שבת והפעם הכנתי גם חלת שוקולד נפלאה שבקלות הופכת לעוגת שמרים מתוקה
פסקל פרץ-רובין 06:15 14/12/2024 7 דק' קריאה
עוף ותפוחי אדמה (צילום: פסקל פרץ-רובין)
הכי קל, הכי טעים: הסוד לעוף ותפוחי אדמה מושלמים בתנור | פסקל פרץ-רובין תבשיל עוף ותפוחי אדמה הוא מנה בסיסית, משפחתית ואהובה, שחומריה זמינים ופשוטים. הסוד להצלחת המנה עושה את העוף קריספי ואת תפוחי האדמה רכים ונימוחים
פסקל פרץ-רובין 10/12/2024 11:50 2 דק' קריאה
מרק קרפלך (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מאפונה ועד גריסים: מרקים חמים עם הפתעות טעימות לכל המשפחה בשבוע שעבר קמנו למזג אוויר חורפי: רוחות, גשמים וקור. כאשר זו התמונה בחוץ, אנו משלימים אותה בתוך הבית בעזרת צלחת של מרק. כי אין נעים, מנחם ומחמם יותר ממרק
פסקל פרץ-רובין 06/12/2024 12:22 7 דק' קריאה
חציל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
המרכיב הסודי: זה חומר הגלם שנמצא במטבחו של כל בשלן במטבחו של כל בשלן ישנו חומר גלם מיוחד, כזה שמרומם כל תבלין ומביא טעמים חדשים. אצלי במקרר יש כמה וכמה כוכבים כאלו, הפעם נבחרו שלושה שיפתיעו לכם את החיך
פסקל פרץ-רובין 29/11/2024 09:22 6 דק' קריאה
תרשו לעצמכם פרוסת עוגה (צילום: אינג'אימג')
לקראת יום העוגה: כל הדרכים להכנת קינוח מתוק עם ערכים בריאותיים | דיאטנית מסבירה מחר יחול יום העוגה, קינוח המוכר כעתיר קלוריות, משמין ולא דיאטטי – אך האם עוגה יכולה להיות גם חטיף משביע ובריא? דיאטנית משירותי בריאות כללית ממליצה על דרכים להכנת עוגה מתוקה עם ערכים בריאותיים‎
משה כהן 25/11/2024 13:40 2 דק' קריאה
עוגת תפוזים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שלוש עוגות שמספרות בטעם ובריח שהעונה התחלפה: עוגת סולת, עוגת שמרים ועוגת תפוזים שהימים מתחילים להיות סגריריים ואנו ממתינים לגשמים, זה הזמן להכנת עוגות אשר מספרות בטעם וריח שהעונה התחלפה
פסקל פרץ-רובין 22/11/2024 15:11 7 דק' קריאה
אורז פרסי עם תפוחי אדמה פריכים בתחתית (צילום: יח"צ, מאסטר שף)
אין שישי בלעדיו: אורז פרסי עם תפוחי אדמה פריכים מי לא מכיר ואוהב את האורז הפרסי הטעים עם אותה שכבה של פרוסות תפוחי אדמה קראנצ'ית שהופכים את הסיר על צלחת הגשה וכולם מתמוגגים מהטעם, הריח, הצבע והיופי. ככה תכינו אותו שלב אחרי שלב
יוספה קמחי 22/11/2024 10:16 2 דק' קריאה
לחם גרעינים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכונים להכנת קרקרים - פשוט יותר משחשבתם השבוע במדור: שני מתכונים להכנת קרקרים ומתכון, ללחם עשיר בגרעינים. גם קלים להכנה וגם טעימים 
פסקל פרץ-רובין 15/11/2024 08:31 5 דק' קריאה
לחם ללא גלוטן (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לחם ללא גלוטן - לא מה שחשבתם: המתכון שאסור לכם לפספס בעזרת קמח ללא גלוטן, שאפשר למצוא במרכולים, פשוט וטעים להכין לחם ללא גלוטן. ההוכחה לפניכם
פסקל פרץ-רובין 12/11/2024 12:08 2 דק' קריאה
פרחי הבזיליקום שצמחו (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שתילי הבזיליקום ששתלתי בגינתי צמחו, והגיע הזמן להכין בעזרתם מטעמים קלילים לא האמנתי למראה הכמות הנדיבה של שתילי הבזיליקום שאותם הצלחתי לגדל. הם היו זקופים, יפים, בגוון ירוק בוהק, ריחנים ובשרניים. פשוט לא ייאמן. בואו נראה מה אפשר לעשות איתם
פסקל פרץ-רובין 08/11/2024 10:49 7 דק' קריאה
קרמבל של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
להיט פרווה: קראמל עם פירות מקורמלים | פסקל פרץ-רובין הוא קל ומהיר הכנה, נעים וטעים לאכול אותו, גם בסיום ארוחה בשרית: קראמבל עם פירות מקורמלים
פסקל פרץ-רובין 05/11/2024 14:40 3 דק' קריאה
דלעת (צילום: אינגאימג')
לא רק להאלווין: הדלעת שכובשת את המטבח הישראלי עשירה בנוגדי חמצון, דלת קלוריות ומלאה בוויטמינים: למה הדלעת היא אחד המזונות הבריאים ביותר שתוכלו לאכול, ואיך תוכלו לשלב אותה בתפריט היומי שלכם? כל היתרונות במדריך המלא
נועם בר 30/10/2024 10:38 2 דק' קריאה
קאפקייס מעוטר (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון בהפתעה: פתרנו לכם את כאב הראש ליום ההולדת של הילד עומדים לחגוג לילד יום הילד, או סתם רוצים משהו מתוק? קחו לכם את המתכון לקאפקייקס שתיהנו להכין
פסקל פרץ-רובין 29/10/2024 08:00 2 דק' קריאה
שבלולי קישואים וחצילים ממולאים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
כמה רעיונות להכנת סיר של ממולאים לימים של אחרי החגים הגענו לימים של אחרי החגים, אל סיומו של חודש עשיר בארוחות חג וארוחות שבת אשר באו אחת אחרי השנייה, לפעמים השתלבו זו בזו. מזג האוויר מתחיל להתקרר – וזה הזמן להכין ממולאים
פסקל פרץ-רובין 25/10/2024 07:18 6 דק' קריאה
סלט בורגול אדום (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מרכיבים בהפתעה: מסתבר שלא ידעתם הכל על הסלט שלכם סלטים הם מנות מגוונות, טעימות ומיוחדות. בניגוד למה שרבים חושבים, סלט אינו רק ירקות חתוכים בצורה כזו או אחרת, בתוספת עשבי תיבול ותבלינים
פסקל פרץ-רובין 22/10/2024 08:26 3 דק' קריאה
איציק ואסתי סוקולובסקי מהמירוץ למיליון יחד עם פסקל פרץ רובין (צילום: רמי זרנגר)
הישר מהמירוץ למיליון: שלושה מתכונים שהכנו עם אסתי ואיציק המירוץ לארוחת החג: שלחנו את אסתי ואיציק סוקולובסקי מ”המירוץ למיליון” להתמודד עם משימה אחת נוספת - להכין ארוחה לסוכות. הפעם הם יצאו מנצחים
פסקל פרץ-רובין 18/10/2024 07:16 6 דק' קריאה
מתכונים לסיום הצום (צילום: פסקל פרץ-רובין)
למתכונים נוספים היכנסו לאתר של פסקל >> עוגת תפוזים מפתיעה, עוגה בחושה בניחוח וניל וטורט לימוני: ממלאים את המאגרים בגלוקוז, שאותו איבדנו במהלך היממה האחרונה – חתימה טובה!
פסקל פרץ-רובין 11/10/2024 09:44 5 דק' קריאה
לקראת יום הכיפורים: מתכון לעוגיות נימוחות, פריכות ומפנקות לסיום הצום (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לקראת יום הכיפורים: מתכון לעוגיות נימוחות, פריכות ומפנקות לסיום הצום בדרך כלל אני מכינה בצק פריך או בצק בחוש עם מרקם עדין, מוסיפה תוספות ותבלינים, משנה את הגוון והמרקם ויוצרת צורות מעניינות. אבל הפעם - עוגיות פשוטות וקלות להכנה אך גם טעימות מאוד
פסקל פרץ-רובין 08/10/2024 07:31 2 דק' קריאה
שטרודל תפוחים (צילום: יחצ)
מתוק התפוח: מתכונים מהירים ומעולים לראש השנה מחפשים מנה חגיגית ומרשימה לשולחן החג שאפשר להכין בצ'יק צ'ק? קבלו מתכונים לשטרודל, עלי סיגר ממולאים וקרפצ'יו טונה אדומה, כולם עם תפוחי עץ. והם אפילו דלי קלוריות. חג שמח ושנה טובה
יוספה קמחי 02/10/2024 16:07 3 דק' קריאה
עוגת דבש (צילום: פסקל פרץ-רובין)
אחת יותר טובה מהשנייה: גרסאות מתוקות לעוגת הדבש המסורתית של ראש השנה ישנן המון גרסאות להכנת עוגות דבש וכל אחת טובה יותר מהשנייה. לכן אני תמיד משתדלת לנסות עוגה חדשה. לא פעם אני נוטה לשלב בין מספר גרסאות וכך אני מקבלת עוגה נפלאה במראה, בטעם ובפשטות ההכנה
פסקל פרץ-רובין 01/10/2024 10:20 3 דק' קריאה
חלה ודבש (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מלכת השולחן: כך תכינו ותעצבו חלות מיוחדות לראש השנה בחגי ישראל מקבלת החלה עיצוב מיוחד, אשר מייחד אותה מהחלה של שבת והופך אותה לכוכבת השולחן. לקראת סעודת החג, בחרתי להציע לכם שני מתכונים להכנת חלות מיוחדות לצד שלל טיפים להצלחה בהכנה, בעיצוב ובדרך ההגשה
פסקל פרץ-רובין 27/09/2024 07:02 6 דק' קריאה
תפוחי עץ בגלימת בצק (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתוק התפוח: מדור אוכל מיוחד לכבוד ראש השנה אחרי השנה הקשה שעברה עלינו, נברך בארוחת החג בכוונה מלאה, “שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה" | מדור מיוחד לראש השנה, חלק ראשון
פסקל פרץ-רובין 20/09/2024 10:24 7 דק' קריאה
קציצות עדשים וירק (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון לקציצות שיחזיר אתכם לילדות אין כמעט ילד שלא יענה "קציצות" אם יישאל מה הוא הכי אוהב לאכול. יש מי שקורא להן "קציצות" ויש מי שמעדיפים "כדורי בשר", אבל בשני המקרים הכוונה היא לאחת המנות האהובות ביותר על הילדים
פסקל פרץ-רובין 17/09/2024 07:29 2 דק' קריאה