מתכונים

שבלולי קישואים וחצילים ממולאים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כמה רעיונות להכנת סיר של ממולאים לימים של אחרי החגים

פסקל פרץ-רובין 25/10/2024 07:18 6 דק' קריאה

איציק ואסתי סוקולובסקי מהמירוץ למיליון יחד עם פסקל פרץ רובין (צילום: רמי זרנגר)

הישר מהמירוץ למיליון: שלושה מתכונים שהכנו עם אסתי ואיציק

6 דק' קריאה

מאפינס דבש (צילום: פסקל פרץ-רובין)

טעם אישי: מתכון למאפינס דבש טעימים

2 דק' קריאה

מתכונים לסיום הצום (צילום: פסקל פרץ-רובין)

למתכונים נוספים היכנסו לאתר של פסקל >>

5 דק' קריאה

לקראת יום הכיפורים: מתכון לעוגיות נימוחות, פריכות ומפנקות לסיום הצום (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לקראת יום הכיפורים: מתכון לעוגיות נימוחות, פריכות ומפנקות לסיום הצום

2 דק' קריאה

שטרודל תפוחים (צילום: יחצ)

מתוק התפוח: מתכונים מהירים ומעולים לראש השנה מחפשים מנה חגיגית ומרשימה לשולחן החג שאפשר להכין בצ'יק צ'ק? קבלו מתכונים לשטרודל, עלי סיגר ממולאים וקרפצ'יו טונה אדומה, כולם עם תפוחי עץ. והם אפילו דלי קלוריות. חג שמח ושנה טובה

יוספה קמחי 02/10/2024 16:07 3 דק' קריאה

סלטים לראש השנה (צילום: ללא קרדיט)

לא רק תפוח בדבש: שלושה מתכונים לסלטים מרעננים לראש השנה בין שאתם מתארחים ובין שמארחים, בוודאי מרבית המנות כבר מוכנות, ולכן לפניכם כמה מתכונים לסלטים שיקבלו מקום של כבוד על שולחן החג

פסקל פרץ-רובין 02/10/2024 06:14 6 דק' קריאה

עוגת דבש (צילום: פסקל פרץ-רובין)

אחת יותר טובה מהשנייה: גרסאות מתוקות לעוגת הדבש המסורתית של ראש השנה ישנן המון גרסאות להכנת עוגות דבש וכל אחת טובה יותר מהשנייה. לכן אני תמיד משתדלת לנסות עוגה חדשה. לא פעם אני נוטה לשלב בין מספר גרסאות וכך אני מקבלת עוגה נפלאה במראה, בטעם ובפשטות ההכנה

פסקל פרץ-רובין 01/10/2024 10:20 3 דק' קריאה

חלה ודבש (צילום: פסקל פרץ-רובין)

מלכת השולחן: כך תכינו ותעצבו חלות מיוחדות לראש השנה בחגי ישראל מקבלת החלה עיצוב מיוחד, אשר מייחד אותה מהחלה של שבת והופך אותה לכוכבת השולחן. לקראת סעודת החג, בחרתי להציע לכם שני מתכונים להכנת חלות מיוחדות לצד שלל טיפים להצלחה בהכנה, בעיצוב ובדרך ההגשה

פסקל פרץ-רובין 27/09/2024 07:02 6 דק' קריאה

חלת דבש חגיגית לשולחן ראש השנה (צילום: גיל אבירם,מאפה נאמן)

כתר הזהב: חלת דבש חגיגית לשולחן ראש השנה איך שראינו אותה החלטנו שאנחנו חייבים את המתכון. למרכז שולחן החג השנה נגיש חלה נוצצת בגלייז זהוב עשירה בדבש ומתוקה מהרגיל שאי אפשר לעמוד בפניה

יוספה קמחי 11:35 25/09/2024 2 דק' קריאה

סלט עדשים וטונה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

יצירתיות בצלחת: איך להפוך סלט בסיסי לארוחה משביעה עם קצת תכנון מראש, סלט הירקות הבסיסי יכול להפוך למנה עיקרית, טעימה ומשביעה

פסקל פרץ-רובין 24/09/2024 05:59 2 דק' קריאה

תפוחי עץ בגלימת בצק (צילום: פסקל פרץ-רובין)

מתוק התפוח: מדור אוכל מיוחד לכבוד ראש השנה אחרי השנה הקשה שעברה עלינו, נברך בארוחת החג בכוונה מלאה, “שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה" | מדור מיוחד לראש השנה, חלק ראשון

פסקל פרץ-רובין 20/09/2024 10:24 7 דק' קריאה

חלה של שישי (צילום: פסקל פרץ-רובין)

מתלבטים מה להכין לארוחת שישי? שלושה מתכונים שיעשו לכם חשק את זיכרונות בוקר יום שישי בבית ילדותי אני מנסה להנחיל גם לילדיי עם הכנת מטעמים ומאכלים שעוטפים את הבית בניחוחות משפחתיים. הפעם: מתכונים לחלה, ממולאים ודגים חריפים

פסקל פרץ-רובין 13/09/2024 07:21 6 דק' קריאה

עוגת שיש (צילום: פסקל פרץ-רובין)

קלות ובעלות ניחוח נפלא: העוגה הכי פשוטה ובסיסית שתסחוט המון מחמאות עוגות בחושות הן קלות להכנה, בעלות ניחוח נפלא וכל שינוי בתוספות ישפיע על התוצאה הסופית. כמעט כל שבוע אני מכינה לבני משפחתי, ובעיקר לילדיי, עוגה בחושה. העוגה הכי פשוטה ובסיסית, אשר סוחטת המון מחמאות

פסקל פרץ-רובין 10/09/2024 07:41 3 דק' קריאה

בורקס (צילום: פסקל פרץ-רובין)

“קידוש קטן": מתכונים טעימים לארוחת הבוקר של שבת דג מעושן, בורקס, סלט מבושל ולביבות ירקות: מתכונים לארוחת הבוקר של שבת, שמתקיימת לאחר התפילה בבית הכנסת ונקראת “קידוש קטן"

פסקל פרץ-רובין 06/09/2024 07:05 7 דק' קריאה

מימי נאמן שייך מתכונאית ומבעלי רשת "מאפה נאמן" (צילום: גיל אבירם)

הכי פשוט הכי טעים: סנדויצ'ים לבית הספר - שכל הילדים אוהבים לא מסובך להכנה וללא רכיבים מיוחדים. סנדויץ' עם סלט טונה, סלט ביצים או גבינה צהובה. מימי נאמן שייך, מתכונאית ומבעלי רשת מאפה נאמן גילתה לנו את הסודות שלה לכריכים הכי טעימים שיש. ככה תעשו את זה נכון

יוספה קמחי 03/09/2024 18:26 2 דק' קריאה

כדורי שוקולד (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לשגרה עם טעם מתוק: כדורי שוקולד עם טוויסט המתכון הבסיסי שאי אפשר לפספס איתו – כדורי שוקולד עם מגוון ציפויים ושדרוגים, למבוגרים וילדים כאחד

פסקל פרץ-רובין 03/09/2024 09:11 3 דק' קריאה

פוזילי נקניקיות של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)

בסיר אחד: פסטה אדומה עם נקניקיות שילדים אוהבים | במטבח עם פסקל מתכון טעים לפסטה פוזילי עם נקניקיות ברוטב אדום פיקנטי בסיר אחד לארוחת צהריים נהדרת ומהירה, רגע לפני שהחופש הגדול נגמר ואין כבר כוח לבשל

פסקל פרץ-רובין 27/08/2024 11:19 3 דק' קריאה

מוקפץ עם טופו (צילום: יח"צ, מאסטר שף)

יופי טופו: ממש לא רק כתחליף לבשר הטופו מהווה תחליף לחלבון מלא והוא מומלץ לא רק לטבעוניים ולצמחונים. יש לו יתרונות תזונתיים רבים והוא יכול להשתלב בהמון צורות במטבח שלנו. קבלו כמה עובדות על טופו וגם מתכונים למוקפץ אסיאתי ושווארמה

יוספה קמחי 27/08/2024 11:09 6 דק' קריאה

עוגת גבינה בסקית (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ביס מרענן: עוגת גבינה כמו בקונדיטוריה עם חומר גלם שיקליל אותה בחום הכבד של הקיץ כדאי להחליף את השימוש בגבינות בעלות אחוזי שומן גבוהים ביוגורט קליל. אולי תופתעו, אבל התוצאה לא פחות טובה

פסקל פרץ-רובין 23/08/2024 08:40 6 דק' קריאה

פאי שוקולד מפנק (צילום: פסקל פרץ-רובין)

שיכרון חושים בכפית: פאי שוקולד מפנק עם מלית נהדרת וקרמית מתכון לפאי מבצק פריך דק־דק עם מלית שוקולד נהדרת שתהפוך כל כפית עוגה לחוויה של שיכרון חושים. אם תוסיפו כדור גלידה לצד פרוסת העוגה תקבלו חגיגה של מרקמים וטעמים מתוקים נפלאים

פסקל פרץ-רובין 20/08/2024 08:26 3 דק' קריאה

עוגיות לבבות פריכות (צילום: פסקל פרץ-רובין)

אהבה מתוקה: כל המתכונים הכי מפנקים לקראת ט"ו באב ט"ו באב הוא זמן מושלם להיות דביקים ורומנטיים, אבל במקום לקנות זר פרחים או דובי, נכין בט"ו באב פינוקים לאהובים

פסקל פרץ-רובין 16/08/2024 07:06 6 דק' קריאה

חטיף אנרגיה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לא חייבים לקנות: כך תכינו חטיף אנרגיה מתוק במטבח הביתי אנחנו נוהגים לקנות מתוקים שאותם קשה לנו להכין בבית, אך זה לא חייב להיות כך. מספיק מתכון טוב ואחר צהריים פנויים ואנו יכולים להכין אותם במטבח במקום לקנות מוצרים מעובדים

פסקל פרץ-רובין 14/08/2024 13:15 3 דק' קריאה

רום יריב מייסד מיזם HomeMade (צילום: עוז אוחיון)

הילדים בררנים באוכל בחופש הגדול? מצאנו את הפתרון המושלם רום יריב, רק בן 23, הקים את מיזם HOMEMADE המציע מנוי ארוחות צהריים עד הבית. החופש הוא דווקא הזדמנות מצוינת לדבריו לפתוח את הילדים לטעמים חדשים. אז ביקשנו ממנו כמה טיפים ומתכונים

יוספה קמחי 13/08/2024 16:17 4 דק' קריאה

קרוקט סאבזי (צילום: רשת 13)

ביס מהמטבח הפרסי: הכירו את ה-"קרוקט סאבזי" של מועמדת משחקי השף קרוקט סאבזי הוא מנה מהמטבח הפרסי המבוססת ברובה על אורז. בפרק של "משחקי השף", שישודר מחר ברשת 13 אחרי מהדורת החדשות, המועמדת לירון בסיליאן תפתיע את השופטים עם המנה המדוברת. עד אז, קבלו את המתכון

מעריב אונליין 12/08/2024 14:47 2 דק' קריאה

תבשיל פתיתים ונקניקיות פסקל פרץ-רובין (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לקראת תשעה באב: המתכונים המסורתיים לשבירת הצום | פסקל פרץ-רובין השבוע נציין את צום תשעה באב, במטבח התוניסאי, האלג'יראי והטריפוליטאי נוהגים בסיום הצום להגיש תבשיל פתיתים עם נקניקיות מרגז תוצרת בית; אצלנו נהוג לשבור את הצום עם העוגיות של דודה רשל

פסקל פרץ-רובין 09/08/2024 07:21 8 דק' קריאה

עוגיות של פסקל פרץ רובין (צילום: פסקל פרץ-רובין)

קסם של עוגיות: פריכות, חמאתיות ומעלות חיוך | פסקל פרץ-רובין עוגיות פריכות חמאתיות וכל מי שנוגס בהן בפעם הראשונה מיד נשבה בקסמן ובטעמן המופלא, אין מראה שובה לב יותר מצנצנות שקופות מלאות עוגיות תוצרת בית, שמונחות על השיש | במטבח עם פסקל

פסקל פרץ-רובין 06/08/2024 07:39 3 דק' קריאה

טארט אפרסק ופיסטוק אישי (צילום: פסקל פרץ-רובין)

לאלו בינינו שלחוצים בזמן: מתכונים עם בצק עלים שלא דורשים עבודה רבה בימים שבהם אני דחוקה בזמן, אני מכינה מבצק עלים קנוי מטעמים פשוטים שאינם דורשים עבודה רבה. האמינו לי, למדתי שבצקים אלו עוזרים מאוד גם אם לא הכנתם אותם לבד מההתחלה עד הסוף

פסקל פרץ-רובין 02/08/2024 07:18 5 דק' קריאה

פסקל פרץ רובין (צילום: פסקל פרץ-רובין)

מנות שמבושלות בכלי אחד: זהו המתכון להצלחת התהליך בתקופה האחרונה התחלתי לאמץ שיטת עבודה חדשה והיא הכנת כל המנות בסיר אחד או בתבנית אחת. מנות שמבושלות בכלי אחד חוסכות זמן, אך לא פוגעות בטעם - כל עוד תשמרו על כלל אחד

פסקל פרץ-רובין 30/07/2024 12:52 2 דק' קריאה

ברד אבטיח (צילום: פסקל פרץ-רובין)

ברד אבטיח או גרניטה בננה ומייפל? המשקאות הקיציים שיעלו לכם חיוך תקופת צינון: אין כמו משקאות קרים וארטיקים תוצרת בית כדי להתרענן קצת ביולי־אוגוסט הלוהטים | במטבח עם פסקל פרץ-רובין

פסקל פרץ-רובין 26/07/2024 10:49 5 דק' קריאה

תפוחים (צילום: פסקל פרץ-רובין)

כך קורה הקסם: העוגות הבחושות שימתיקו לכם את השבוע ויחבקו את הלב כמה חומרים בסיסיים, תנור, ובלי פעולות מורכבות. כך תאפו עוגות בחושות נפלאות שיעטפו את הבית בניחוח מנחם

פסקל פרץ-רובין 23:51 22/07/2024 3 דק' קריאה

אורז בסמטי מוקפץ עם ירקות וחביתה ללא ביצים (צילום: סטודיו TEKA)

האורז הוא במרכז: 3 סלטים נפלאים עם אורז בסמטי יש מגוון סוגי אורז שכל אחד מהם הוא עולם ומלואו. הויכוח על איזה אורז הוא הכי טוב היה וישאר, ובסוף, אתם יודעים איך אומרים, על טעם וריח אין מה להתווכח. ובכל זאת, אם יורשה לנו, להלל בשבחו של האורז הבסמטי

יוספה קמחי 22/07/2024 14:22 5 דק' קריאה

חלה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

מתכונים מושלמים לסופ"ש שלא יותירו פירור בני משפחתי, שרגילים לחלה שחומה מבחוץ ולבנה מבפנים, הופתעו כשלאחרונה התחלתי להכין אותה מקמח מלא. נסו לשלב אותה מדי פעם בארוחת השבת שלכם, וגם אצלכם לא ייוותר ממנה פירור

פסקל פרץ-רובין 19/07/2024 07:11 5 דק' קריאה

כל אחד יכול להכין. קרבונאד בקר בלגי (צילום: שירן כרמל)

נשארה לכם בירה במקרר? קבלו מתכון לקדירת בקר עסיסית בבירה לרגל יום הבירה הבינלאומי המתקיים ב-2 באוגוסט 2024 רשת טיב טעם חולקת מתכון עסיסי להכנת קרבונאד בקר בלגי, קדירת בקר חגיגית ועשירה בשילוב בירה

יוספה קמחי 16/07/2024 14:36 1 דק' קריאה

עוגת ביסקוויטים עם גבינה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

אדום לוהט: מתכון טעים לפאי דובדבנים, מתאים לעונה במהלך סיור בשוק בלטו בנוכחותם המפתה הדובדבנים, ששימשו מיד להכנת פאי מתוק ומושלם. המתכון הראשון הוא פאי דובדבנים, למתכון השני בחרתי להשתמש באטריות קדאיף. השלישי הוא להכנת עוגת ביסקוויטים עם גבינה

פסקל פרץ-רובין 12/07/2024 07:16 7 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

מקאלן בוויסקי בר (צילום: לנס הפקות)

טעם של שנה חדשה בבקבוק: מקאלן משיקה וויסקי חגיגי

מיטל שרעבי 29/09/2024 17:25 2 דק' קריאה

THE SHOWROOM BY BELVEDERE 10 (צילום: Media & Co)

קטן ואקסקלוסיבי: מותג הוודקה פותח פופ-אפ בר

1 דק' קריאה

טורניר הקיץ של קרלסברג (צילום: Amir Yacoby)

לקראת חגיגת הכדורגל של קיץ 2024: טורניר חיי הלילה הגדול של קרלסברג

2 דק' קריאה

אלכוהול, אילוסטרציה (צילום: אינג'אימג')

למה נכשלה העיתונאית בניסיון להימנע משתייה במשך שבוע?

2 דק' קריאה

יין לבן (צילום: אינג'אימג')

"סנהדרינק": התוכנית שתגרום לכם לצאת מהבית בסוף השבוע

1 דק' קריאה

מעריב אונליין פייסבוק