פסגת הפטיסרי: רולדין מציגה את קולקציית הסופגניות הכוללת מילויים מפתיעים. הקולקציה החדשה תכלול 12 סופגניות, קלאסיות לצד ורסיות ייחודיות מפסגת הפטיסרי. בין המיוחדות ביותר מצאנו סופגנייה במילוי קצפת וניל, קרם לימון יוזו בקראסט סוכר וניל ומרנג צרפתי, סופגנייה במילוי קרם מסקרפונה ורדים, מרמלדת קסיס, קצפת פירות אדומים, גלסאז' פטל וקריספי יוגורט, סופגנייה במילוי גנאש מסקרפונה פיסטוק, קצפת וניל ופרלינה פיסטוק ועוד, טעימות ויפות.
המחיר: 7־16 שקלים. ניתן להשיג בסניפי הרשת ובאתר.
אחת־אחת: קולקציית הסופגניות האווריריות של ביסקוטי מוצעת השנה בהשראת עולמות הקונפיסרי - ממתקים במלאכת יד. ממרשמלו במרקם קטיפתי של ענן, דרך מרמלדה ממחית פרי אמיתי ועד סוכריית טופי בטעם של פעם, פרי יצירה חדשנית של הקונדיטורית רוסלה יונה. בין המרשימות ביותר שמצאנו: סופגניית פאדג' מוקה פקאן - קרם מוקה עדין, ציפוי שוקולד לבן קריספי, שבבי פקאן סיני, פאדג' קפה פקאן.
לצד אלו, איך לא, יימכרו בביסקוטי סופגנייה במילוי קרם ריבת חלב, סופגניות במילוי קרם פטיסייר וקרם שוקולד בלגי (9 שקל) וסופגנייה במילוי ריבת תות (7 שקל).
ניתן לרכוש בחנויות ביסקוטי או בהזמנה טלפונית בכל חלקי הארץ. להזמנות: 03-5704015.
נאמנות לציונות: רשת מאפה נאמן, משיקה קולקציית סופגניות אומנותית וחדשנית שמסמלת יותר מתמיד את גאוות הציונות. הקולקציה משלבת טעמים קלאסיים לצד שילובים מעולם הפטיסרי כמו דונט רושה, פונדט לבן מסורתי, פונצ'יקי פסטוצינה, ריבת חלב, שוקולד לבן/חום בלגי, גנאש קרמל ועוד.
בראש הקולקציה עומדת "ישראלה": סופגנייה "פטריוטית" במילוי קרם פטיסייר, בציפוי שוקולד לבן, בעיטור סוכריות מאורכות בצבעי הדגל ובצירוף דגלון ישראל. בנוסף, ברשת מאפה נאמן מציעים השנה גם מבחר טעמים של דואנטסים. טווח מחירים 5־12 שקלים, להשיג ב־60 סניפי רשת מאפה נאמן ברחבי הארץ.
פלאי תבל: רשת קונדיטוריית שמו בניצוחו של השף־קונדיטור מיקי שמו משיקה את קולקציית הסופגניות לחג הקרוב ומביאה לקדמת הבמה סופגניות ייחודיות בהשראת קינוחים מכל רחבי תבל, כמו סופגניית הקרמשניט במילוי קרם וניל ובציפוי של שוקולד לבד ושברי בצק עלים מקורמלים. הסופגניות הייחודיות יצטרפו לקולקציה שמורכבת מסופגניות הריבה הקלאסיות, סופגניות מצופות בשוקולד וסוכריות צבעוניות שילדים אוהבים במיוחד, סופגניות ללא סוכר וסופגניות במילויים ייחודים כמו אמרנה/פיסטוק/אלפחורס/אוריאו/מקופלת/קדאיף ועוד. מחיר לסופגנייה: 6־19 שקלים. להשיג בסניפי הרשת.
כחול־לבן: מאפיית בונז'ור משיקה קולקציית סופגניות מטוגנות במקום (פרווה), ברוח התקופה ובשלושה טעמים ישראליים: סופגנייה ישראלית כחול־לבן בציפוי שוקולד לבן, קוקוס ומרשמלו, סופגנייה ישראלית בטעם עוגת ביסקוויטים עם קרם שוקולד עשיר ופירורי פתיבר וסופגנייה ישראלית בציפוי שבבי חלבה וסירופ סילאן. הסופגניות יימכרו במארז של שש יחידות במחיר 30 שקל, במסגרת פופ־אפ שיפעל למשך שלושה ימים עד יום ראשון, 10.12 כולל או עד גמר המלאי. קולקציית סופגניות השחיתות של בונזו'ור יימכרו בלעדית בסניפי הדגל של רשת הקמעונאות חצי חינם.
מרשמלו, פצפוצי שוקולד ועוגיות: "פאפא רולס" היא קולקציית הסופניות של רשת הפיצריות האמריקאית פאפא ג'ונס, שלוקחת את קינוח השוקולד קראנץ רול האהוב שלה והופכת אותו למהדורת חנוכה מיוחדת של סופגניות אפויות בטעמים מפתיעים. כל קינוח "פאפא רול" שבמהדורה החדשה מכיל 8 מיני־סופגניות מבצק טרי אפויות בתנור עם מילויים מפתיעים כמו רוטב בייגלה מלוח קראנצ'י, עם נגיעות שמנת ושברי עוגיות, קרם מרשמלו מעודן בשילוב נגיעות שמנת, קרם פיסטוק קראנצ'י בשילוב פצפוצי שוקולד רושה ונגיעות שמנת ועוד. המחיר למארז עם 8 יחידות: 32 שקל. להשיג ב־30 סניפי פאפא ג'ונס בפריסה ארצית או במשלוח מהיר בטלפון 6699*.
סופגנייה פטריוטית: רשת ביגה משיקה סופגניות ללא גלוטן במבחר טעמים ומילויים: קרם פיסטוק, פירות יער, ריבת חלב, קרם קפה ובמילוי קלאסי של ריבת תות, סופגניות קרם פטיסייר וניל וגולת הכותרת: סופגנייה "פטריוטית" שעוצבה על ידי הקונדיטור הראשי של רשת ביגה, רן בן דוד, בצבעי כחול־לבן ובהשראת מלחמת חרבות ברזל, כאות הזדהות ותמיכה בחיילי צה"ל ובתושבי המדינה. הסופגניות ללא גלוטן מוצעות אפויות או מטוגנות. קולקציית הסופגניות של ביגה ללא גלוטן מיועדת לשוחרי הבריאות, חובבי מזון ללא גלוטן או לסובלים ממחלת הצליאק. המחיר: 8־13 שקל. להשיג בסניפי הרשת.
משלוח מאיטליה: רשת בוטיק סנטרל מציעה את סופגניות הבריוש האפויות והאייקוניות שלה, Maritozzo & more, שהפכו לסימן ההיכר של הרשת בחג החנוכה. השנה יוצעו סופגניות קלאסיות במילוי שוקולד או תות שדה לצד סופגניות מריטוצו אפויות ואווריריות, בשני מילויים עשירים: וניל וקרמל מלוח. עופר גל, שף פטיסרי ראשי בבוטיק סנטרל: "סופגניית המריטוצו הפכה חלק בלתי ניפרד מהתרבות הקולינרית של איטליה. היא עשויה מבצק בריוש בעל מרקם קליל ואוורירי שנמס בפה. המילוי הדקדנטי שלה בקרם וניל עשיר, משלים את המתיקות לביס מושלם". מחיר אחיד לסופגניות: 8 שקל. להשיג בסניפי הרשת או במשלוחים דרך וולט.
תרומה חינוכית: מאפיית ילדודס, המאפייה החינוכית היחידה בישראל הנמצאת בבית הילדים נווה חנה שבקריית גת, מציעה סופגניות שכל ההכנסות מהמכירות שלהן יועברו לטובת הילדים המתגוררים במקום ורוכשים מיומנויות אישיות להמשך דרכם. המחיר לסופגנייה: 5.5 שקל. ניתן לרכוש בהזמנה מראש בטלפון 072-3953011, ובהגעה ישירה למאפיית ילדודס, רחוב חרמון 20, קריית גת.
