בתוך טירוף המלחמה והעצב, כל מחשבה על נציגי מישלן שהיו בארץ התפוגגו בעולם של אי ודאות. אבל בתוך כל העצב ישנה הפוגה קטנה לשמחה ופרגון כאשר אתמול התבשר השף אייל שני שהמסעדה שלו בניו יורק ''שמונה'' זכתה בכוכב המישלן הראשון שלה.
מה יגיד חמינאי? הבשורה החדשה של המטבח הפרסי
"לא מתנצלים": המסעדה שפתחה את שעריה במהלך ימי המלחמה
הבשורה תפסה את השף הופך סטייקים על מנגל שהוא הקים לחיילים בדרום: ''התמונה שאולי אזכור ביותר מכוכב האור הזה בתוך ים העצב הוא את נדב גרינברג השף ומיקה זיו שותפתי, עולים על הבמה האדומה לקבל את הכוכב כשהם עונדים על דש בגדיהם את דגל ישראל".
בתחילת השנה הודיעו כי המסעדה מועמדת לקבל כוכב. "שמונה" נפתחה במאי 2022 בגריניץ׳ וילג' במנהטן. כמקום קטן שמגיש אוכל לבנטיני מודרני בסגנון המיוחד הפילוסופי של של אייל שני שאנחנו בארץ מכירים ואוהבים. המסעדה מנוהלת כיום על ידי השף בפועל נדב גרינברג, שעבד עם אייל שני במסעדת המזנון הראשונה שפתח בעיר ניו יורק. בהחלט גאווה ישראלית חשובה בימים אלו.