בכל שנה, אלפי מכורי פחמימות חוגגים את יום הקרואסון הבינלאומי, החל היום ב-30.1, עם שלל קרואסונים גדושים במילויים מיוחדים ומוגזמים, מתוקים ומלוחים, מצופי שוקולד וסוכריות קופצות, או ממולאי גבינות ואפילו בשר. גם אצלנו הקונדיטוריות יוצאות מגידרן ומספקות לנו מגוון מכובד של אופציות כי בכל זאת, קרואסון זה החיים עצמם גם כשהוא מלוח. אז קבלו כמה קוראסונים שיגרמו לכם להזיל ריר.
פופ אפ קרואסון ובירה באסמבלאז'
לכבוד יום הקרואסון הבינלאומי, מותג הבירה הצרפתי BLANC 1664 יפתח למשך חמישה ימים בלבד פופ-אפ ייחודי במלון האסמבלאז' בתל אביב, בו יוגשו קרואסונים מלוחים ומתוקים של הקונדיטור המוערך ערן שוורצברד, לצד הבירה הצרפתית '1664 BLANC'.
בין הקרואסונים:
- פחם ניסואז - קרואסון פחם במילוי טונה צרובה, עלי רוקט, עגבניות, פלפל אדום קלוי, תפו"א בשמן זית ופטרוזיליה, בצל אדום, ביצה קשה, צלפים וזיתים. ברוטב ויניגרט חרדל.
- שוק אווז קונפי - עשוי בצלייה איטית עם תפוחי עץ, קינמון, ציפורן ועלי תרד צרובים.
- מלבי אוכמניות - עטוף בשערות קדאיף במילוי קרם מלבי וקונפי אוכמניות.
הפופ-אפ יתקיים בין התאריכים ה-30 בינואר עד ה-3 בפברואר במלון האסמבלאז', אלנבי 48 ת"א וכן במשלוחים באמצעות אפליקציית וולט.
קרואסון פרעצל מלוח בקפה קדוש הירושלמי
כמדי שנה וכהרגלם בקודש, בקפה קדוש נערכו מבעוד מועד ליום הקרואסון עם טעמים חדשים ומיוחדים, לצד טעמים קבועים שחלקם נולדו עם פתיחת המקום בשנת 1967. במסגרת החגיגות, הוויטרינה תוקדש למגוון רחב של קרואסונים מתוקים, מלוחים וקרואסוני ספיישל שיאפו במהלך כל שעות היום, כשהבולט שבהם הוא קרואסון פרעצל: בצק קרואסון המבושל טרם האפייה, ונאפה באותה שיטה כמו פרעצל, ומגיע במילוי מלוח או מתוק.
בין הקרואסונים שיוגשו:
- קרואסון ׳הכלה מאיסטנבול׳ המורכב מקרם ערמונים ומקרם קרמל מצופה בקרמל.
- קרואסון קרם קסיס עם תותים.
- קרואסון קרם פקאן עם פייטה ופקאן.
- קרואסון ממולא בקרם מסקרפונה, ביצים עלומות מעל, מצופות ומטוגנות בשערות קדאיף כשמעל הכל סלמון ומלפפון חמוץ
קפה קדוש נמצא ברחוב שלומציון המלכה 6, ירושלים.
קרואסון קמפרי וקרם אשכוליות ב-pop and pope
עופר בן נתן ידוע בקרואסונים המוטרפים והיצירתיים שלו שרצים באינסטגרם ללא הרף. עכשיו הוא משתף פעולה עם נועה רוזין לסידרת קרואסונים מיוחדים כגון קרואסון מצופה בשוקולד לבן וממולא בקרם אשכוליות קמפרי, ומצופה בקליפות אשכולית מסוכרות ועוד.
32 שקלים ליחידה. להזמנות 077-9800389.
אנטוקוביץ'
אנטקוביץ' בייקרי, הבייקרי החדש של משפחת האופים אנטקוביץ', במתחם שוק בצלאל, מציג לקראת יום הקרואסון הבינלאומי ספיישל קרואסונים ייחודיים, שהחל כבר וימשך עד 2.2. התפריט יציע 3 קרואסונים מתוקים ו-2 מלוחים ב-24 שקלים.
בין הקרואסונים:
- דניש היער השחור - במילוי ריבת פירות יער עם טופינג קציפת פירות יער ומסקרפונה וקרמבל שוקולד.
- קרואסון Strawberry Cheesecake - במילוי ריבת תות ועוגת גבינה קלאסית ומעל טופינג קרם תותים.
- קרואסון מלבי פיסטוק - במילוי ריבת ורדים, ממרח פיסטוק אמיתי עם שברי פיסטוק ומרציפן פיסטוק ומעל טופינג קרם מלבי.
- קרואסון מלוח במילוי עלה מנגולד מגולגל בגבינות קשקבל, שמנת וריקוטה.
- קרואסון מלוח במילוי אורגנו, ארטישוק וגבינות פיקורינו קשקבל.
המכבי 2, ת"א, 03-5365876, כשר
טאטי
רשת טאטי אילנ'ס מציעה מספר ספיישלים חדשים ומעניינים לכבוד יום הקרואסון.
- קרואסון חמאה צרפתי במילוי גבינת ריקוטה במתיקות מעודנת
- קרואסון במילוי קרם שקדים ותפוחים מקורמלים עם צימוקים
- בוסטוק- מאפה צרפתי עשוי בצק בריוש עסיסי מעליו קרם שקדים מבושם, אגוזי לוז ,ריבת חלב ושקדים פרוסים
- קרואסון במילוי תפוחים מקורמלים וגבינת מסקרפונה
- קרואסון מלוח במילוי גבינת עיזים, עגבניות שרי, רוטב בלסמי וארגולה
זמין בסניפים ברחבי הארץ. המחירים נעים בין 13 שקל לקרואסון חמאה ועד 28 שקל לקרואסון מלוח במילוי גבינת עיזים
רשת חצי חינם ובונז'ור
לכבוד יום הקרואסון הבינלאומי, רשת "חצי חינם" בשיתוף עם חברת בונז'ור, יצרו קולקציית בוטיק ייחודית של מגוון קרואסונים עם מילויים מפנקים שיימכרו במגוון סניפי הרשת. מבין הקרואסונים שיהיה ניתן למצוא:
- קרואסון עוגת גבינה תותים - גבינת מסקרפונה וניל, תותים פרוסים, אבקת סוכר ופרח אכיל.
- קרואסון כנאפה - שערות קדאיף מקורמלות, קרם גבינה ומי ורדים ואבקת פיסטוק.
- קרואסון עוגיות שוקולד - עוגיות שוקולד ומסקרפונה וניל עם קרם שוקולד ופרח אכיל.
- הקרואסונים מגיעים במארז של 3 יח' במחיר של 19.90 שקלים.
מאפה נאמן
רשת מאפה נאמן מוציאה קולקציה חדשה של קוראסונים לרגל חגיגות יום הקרואסון הבינלאומי עם שלל טעמים אהובים, כגון:
- קרואסון שוקולד בלגי.
- קרואסון שוקולד חלבה.
- קרואסון גבינה עם קראמבל.
- קרואסון תפוח-עץ.
ניתן להשיג בחנויות הרשת ברחבי הארץ. מחיר: קרואסון אישי 8 שקלים ליחידה, עם קפה 14.90 שקלים.
