נתחיל בקולקצית החג של רשת הקונדיטוריות ׳רולדין׳, כדי לאחל לכם שהשנה הבאה תהיה מתוקה בדיוק כמו המתוקים שבקולקציה.
לכבוד ראש השנה הקרב ובא, משיקים ב'רולדין', רשת הקונדיטוריות המובילה בישראל, קולקציית חג איכותית ומגוונת המיוצרת בעבודת יד תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים. הקולקציה כוללת מגוון קינוחים חלביים ופרווה, עוגות דבש, מאפי תפוחים, טארטים, עוגות שמרים ועוד לצד מארזי מתנה מובנים או בהרכבה עצמית שיוכלו לשמש כמתנה לאהובים. כך גם המארחים וגם המתארחים יוכלו למצוא את הבחירה המושלמת עבורם.
בין המוצרים בקולקציית ראש השנה:
עוגות דבש: מרנג תפוחים קרמל; בננה לוטוס; דבש קלאסית; שוקולד קפה קרמל; דבש מרציפן ופריחת הדרים; מאפינס דבש.
עוגות מוס: PISTACHIO APRICOT; טורון שקדים; מרקיז שוקולד; קרמל פלור דה סל; בסבוסה מלבי; תפוחים ללא תוספת סוכר; בר שוקולד טופי.
טארטים: טארט פיסטוק אפרסק; טארט תפוחים; טארט אגסים ופירות יער; טארט פקאן.
שמרים: בריוש תפוחים וקרמל.
נעבור להשקת המארזים החדשים של הבירות הבלגיות האיכותיות "הוגרדן" ו"לף", מבית AB InBev, שמציעים לצרכן הישראלי הזדמנות לטעום מהמסורת הבלגית העשירה, לשדרג את הארוחות המשפחתיות עם טעמים בינלאומיים איכותיים או להעניק כמתנה מקורית לחברים חובבי בירה.
מארז בירה הוגרדן (4 בקבוקים + כוס ממותגת במתנה): הוגרדן נחשבת לבירת החיטה הבלגית הנמכרת ביותר בעולם. טעם הבירה הייחודי, המשלב ארומות מרעננות של פירות הדר, מתכתב עם הטבע והכפר הבלגי ממנו הבירה הגיעה, תוך שמירה על המתכון הייחודי שיצרו נזירי הכפר ושמבושל כבר יותר מ-600 שנה. המארז כולל: 4 בקבוקי בירת חיטה (330 מ"ל כל אחד), לצד מתנה ייחודית: הכוס האייקונית והממותגת בצורת משושה, שנוצרה בהשראת צנצנות הריבה שמהן נהגו תושבי הכפר הוגרדן לשתות בירה.
מארז בירה לף בלונד (4 בקבוקים + כוס ממותגת במתנה): לף היא בירת מנזרים בלגית המבושלת מאז שנת 1240, מתוך מסורת אירוח של הנזירים שכללה בירה לף לצד ארוחה חמה וקורת גג. לף בלונד היא בהירה בעלת צבע זהוב וצלול, לצד ארומה דבשית מעושנת מעט. הבירה מתובלת קלות ובעלת גוף מלא המשלבת מרירות עדינה עם סיומת מתקתקה. המארז כולל: 4 בקבוקי בירת מנזרים בלגית (330 מ"ל כל אחד), לצד מתנה ייחודית: הגביע הייחודי הממותג לחוויית הטעם המושלם. מחיר משוער לצרכן : 34.90 ₪ (המחיר הסופי נקבע ע"י הקמעונאים). ניתן להשיג את המארז בחנויות יין וברשתות שיווק נבחרות.
מכאן לארוחה עצמה, רשת הקצביות ׳מיטמן׳ המתמחה בנתחי בשר איכותיים, חברה לאנשי קולינריה מובילים שיצרו עבורכם מתכונים ייחודיים המיועדים לליווי הבשרים המובחרים של מיטמן, זאת לצד תמיכה בייצור מקומי וביצרני הצפון, שנפגעו קשה מאז פרוץ אירועי ה-7.10: במסגרת שיתוף הפעולה יצרו עבורכם מלכת המטבח יונית צוקרמן והבשלן והמסעדן איתי אריכא, מתכונים מיוחדים למנות בשר חגיגיות המשלבות את נתחי הבשר המובחרים של הרשת ומומחיות הבישול של אנשי הקולינריה. המתכונים כוללים תערובות תבלינים ייחודיות, אשר מעניקות טעמים חדשים ומרעננים לבשרים. תערובות התיבול על ידי משק זוטא, בית מלאכה גלילי למוצרי מזווה ארטיזנליים, המתבסס על חומרי גלם שמקורם בתוצרת חקלאית מהצפון. נתחי הבשר יהיו ניתנים לרכישה בסניפי רשת קצביות מיטמן, באתר הרשת ובוולט. כל נתח יגיע ועם הוראות ההכנה של הבשלנים.
מיטמן X יונית צוקרמן: נתח שוק טלה במרינדת חרדל ודבש של יונית צוקרמן. מחיר: 109₪ לק״ג. הנתח מגיע טרי, מקוצב, בוואקום עם שיני שום, מרינדת התבלינים, 1 ק"ג מלח לייבוש הנתח.
מיטמן X איתי אריכא: נתח נקניק שייטל 72 שעות של איתי אריכא. מחיר: 149₪ לק״ג. השייטל מגיע טרי, מקוצב לנקניק, בוואקום, לצד ראב תבלינים ו-1 ק"ג מלח לייבוש הנתח.
ולמי מכם שאין בכלל כוח להכין, מסעדת POP&POPE והשף שחף שבתאי מציעים לקראת ראש השנה תפריט חג עשיר ומגוון, המפגיש את הקולינריה האסייתית האיכותית עם טכניקות וחומרי גלם מעולים והכל ישירות אצלכם על שולחן החג: מסעדת פופ אנד פופ מציעה לראשונה לרגל ראש השנה ארוחת חג מלאה ועשירה של השף שחף שבתאי, המביאה אליכם הביתה את כל המנות האהובות מהמסעדה המצליחה. ארוחת החג כוללת סלטים , מנות ראשונות, מרקים, מנות עיקריות ומגוון עוגות קינוחים מבית המאפה של המסעדה, שתיקח אתכם למסע קולינרי משובח ברחבי אסיה, וכל זאת, ישירות אצלכם על שולחן החג.
תפריט חג POP&POPE:
סלטים (קופסא 1 ליטר): סלט מלפפונים מקונג; סלט פאפאיה ירוקה; סלט קיסר סלמון; סלט אסאדו; סלט אבוקדו רימונים.
דגים נאים (מינימום הזמנה 10 יח' במנה): סשימי אינטיאס שזיפים; סשימי לוקוס; טרטר טונה.
מרקים (מינימום 1/2 ליטר): מרק תירס קוקוס; מרק בצל דים סאם: מוגש עם 6 יח' דים סאם לבחירה (פטריות, בקר, ירקות) - 85 ₪
ראשונות (מינימום 4 יח'): דים סאם תאילנדי במילוי לבחירה (פרגית, ברווז, פטריות) ; סיגר ברווז אסאדו יפני ברוטב תירס מיסו; נאמס עוף ויאטנמי.
מנות עיקריות - עוף / בשר (מינימום הזמנה – 1/2 ק"ג): פפר צ'יקן;צ'אנטאבון בריסקט בישול כל הלילה; שוקי עוף בקארי אדום; פילה מניון צרפתי וויאטנמי; שוק טלה 2-2.5 ק״ג בבישול של 14 שעות ברוטב ציר שרדונה וטימין, מוגש לצד תפו"א, ברוקולי ואספרגוס.
דגים (מינימום הזמנה 2 יח'): קסרול ים (2 יח', כ-240 גר'); סלמון דאשי (2 יח', כ-200 גר); לוקוס קארי ירוק (2 יח', כ-200 גר').
תוספות (קופסא של 1/2 ליטר): אורז לבן; שעועית ירוקה מוקפצת; פירה צרפתי; תפו"א אפוי עם טימין; במיה שום ירוק; בטטה אפויה בשמן זית ומרווה; כרובית אסיאתית בסויה; חלה של פופ אנד פופ.
מנות אחרונות: עוגת דבש מרווה; עוגת גבינה פטל פיסטוק; קראמבל תפוחים וגנאש שוקולד בלונדי (מוגש במחבת למזכרת); טפיוקה קוקוס פירות העונה (1 ליטר); עוגת גבינה, פיסטוק ופירות יער בקוטר 22.
גודל העוגות – פס 10X25 ס"מ, נתן להזמין עוגות עגולות בקוטר 22 בתוספת תשלום.
מרכז ההזמנות פתוח עד לתאריך ה-1.10 דרך אתר : https://www.popandpope.com.
