חג פורים הוא חג של תחפושות, מסיבות, משלוחי מנות, וכמובן המאכל הלאומי של החג, אוזני המן, שבאופן אירוני למדי מהווים לכאורה מעין הנצחה דווקא למי שרצה להשמיד אותנו.
השנה הגיע הזמן לתת ביטוי למלכה האמיתית של המגילה - אסתר, המהווה סמל למנהיגות נשית שהחלה מתוך מצוקה אישית והסתיימה בשינוי ופריצת דרך בהפיכת גורלו של עם שלם, כולל גורלה של אסתר עצמה.
כיום, במיוחד לאור המודעות והשיח הציבורי, דמותה של אסתר המלכה מהווה השראה לכל הנשים בכל גיל להאמין בכוחן, לשנות את גורלן ולא לקבל מציאות שלילית כמציאות חיים.
מיזם "לבבות אסתר" הינו מאכל חג חדש, לצד אוזני ההמן המסורתיות, המעוצב בצורת עוגיית לב, עשוי מבצק פריך וממולא במרציפן וריבת תות. מארזי "לבבות אסתר" יוצעו למכירה בכל סניפי "רולדין" בעלות של 10 שקלים, כאשר כל ההכנסות הן תרומה לעמותת "רוח נשית" המסייעת לנשים נפגעות אלימות להגיע לעצמאות כלכלית.