במהלך החודשים ינואר ופברואר, יושק בבייקרי האוסטרי 'שטפן', פופ אפ שמח וחורפי עם תפריט של שמונה סוגי שטרודלים מתוקים ומלוחים המייצגים בגאווה את להיט המטבח האוסטרי, מתפוח העץ הקלאסי, דרך גרסת השטרודל למוצארט קוגל- כדור השוקולד מרציפן האוסטרי הנודע- ועד פטריות וגבינות מעושנות. את פרוסות השטרודל השמנמנות ניתן יהיה להזמין במקום כמנות אישיות המשודכות לתוספות של גלידה וקצפת טרייה בגזרת המתוקים, ושמנת חמוצה בגזרת המלוחים.
לדברי שטפן מאכר: "מקורה של עוגת השטרודל באוסטריה. משמעות המילה היא 'מערבולת' מאחר והכנתו היא בצורת ספירלה של מלית ובצק. מיום הפתיחה של 'שטפן' זו אחת המנות האהובות במקום ועם בוא החורף החלטתי לפתח שלל טעמים נוספים- מתוקים ומלוחים- שפחות מוכרים לקהל הישראלי".
תפריט השטרודלים:
שטרודלים המתוקים בתוספת כדור גלידה וקצפת טרייה
שטרודל במילוי תפוחים קלאסי;
שטרודל במילוי דובדבנים וגבינה;
שטרודל במילוי קרם שקדים ואגסים;
שטרודל מוצרט קוגל עם שוקולד ומרציפן;
שטרודלים מלוחים בליווי שמנת חמוצה ועירית
שטרודל במילוי כרוב, כרישה ומוצרלה מעושנת
שטרודל במילוי תפוחי אדמה ובצלים
שטרודל במילוי תרד, בצל ירוק מנגולד ופטה
שטרודל במילוי מגוון פטריות עם גבינות ועירית קצוצה
מחיר: 42 ₪ למנה עם תוספת
טשרניחובסקי 21 תל אביב טלפון: 03-6799788