חמין צמחוני
כל הטוב שבחמין: הארוחה החורפית המושלמת
חמין לשבת: מתכון ל"סחינה" חמין מרוקאי
חמין לשבת: והפעם חמין צמחוני מהיר להכנה
מצרכים:
1 כוס חומוס (טרי)
1 כוס שעועית לבנה (טריה)
3 תפוחי אדמה בינוניים
2 בטטות גדולות
3 גזרים בינוניים
2 קישואים גדולים
2 בצל גדול
4 שיני שום
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. בסיר גדול לחמין, הניחו את החומוס והשעועית בתחתית.
2. הוסיפו את הירקות המקולפים והחתוכים. תבלו לפי הטעם.
3. מלאו את הסיר במים עד כיסוי הירקות והשאירו לבישול למשך הלילה.
המתכון באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר