דרום אפריקה היא לא המדינה הראשונה שעולה על הדעת, בנוגע ליין, אבל למעשה מדובר במדינת יין לא צעירה - הבציר המסחרי הראשון התקיים בה, על פי יומנו של יאן ואן ריבק, מנהל הסניף המקומי של "חברת הודו המזרחית ההולנדית" בפברואר 1659. ולא קטנה - על פי ההערכות נבצרו בה בשנת 2020 כמיליון וחצי טון ענבים. יש לה אפילו זן ענבים מקומי, פינוטאז' שאליו נגיע מיד.
יקב פיירוויו, הוא אחד היצרנים הוותיקים בדרום אפריקה. השורשים שלו נטועים בחווה שהוקמה בשנת 1693 באזור פארל, מצפון מזרח לקייפטאון, אחד מאזורי היין המוכרים במדינה והפיקה בקבוק יין ראשון שש שנים מאוחר יותר. בתחילת המאה העשרים נרכשו החווה והיקב על ידי צ'ארלס בק, מהגר מליטא וכיום מנהל אותם נכדו, צ'רלס בק השני. לאחרונה נחתו בישראל כמה יינות מתוצרת היקב, שמתאפיינים, מעבר לעשייה האיכותית והמחירים הידידותיים, גם בהתאמה לא רעה בכלל למזג האוויר, לתפריט והכי חשוב, לחיך הישראלי.
גואטס דו רום, לבן 2020
בלנד של ענבי ויוניה, רוסאן, מרסאן וגרנאש לבן שגדלו באזור פארל. זהו יין בהיר, עם ריחות נקיים של תפוחי עץ ירוקים, פירות לבנים, פרחים, הדרים ומעט מינראלים. הטעמים הרעננים והישירים שלו נתמכים במבנה מוצק, החמיצות נעימה והסיומת ארוכה, בוסרית ומעט מחוספסת. לבן יום יומי, צנוע עשוי היטב ולא יומרני, שיכול היה בקלות להיעשות גם בישראל. המחיר: כ- 45 שקלים
גואטס דו רום, רוזה 2020
היין הורוד בסדרה שנעשה מענבי שיראז, גרנאש ומורבדר, ממשיך את הקו של אחיו הלבן. הצבע שלו בהיר מאוד, והריחות המאופקים, שמזכירים פירות אדומים טריים, רימונים, פירות יער, מלווים במינראליות קלה שמוסיפה עניין. המגע שלו עם החיך מלא חיים,החמיצות נושכת, אבל בעדינות, והסיומת רעננה ונעימה. מתאים במיוחד לימי הקיץ הללו שנפלו עלינו באמצע החורף. המחיר: כ- 45 שקלים
גואטס דו רום, אדום 2020
מענבי שיראז, מורבדר, פטיט סירה, טמפרניו ופינוטאז', נעשה יין בעל צבע אדום כהה וניחוחות של פירות אדומים טריים, אדמה, תבלינים ומעט בשר מעושן. כל אלה יוצרים ציפיות ליין בשל וכבד, אבל החמיצות הטובה, המרקם הרך והמבנה המוצק, הופכים את היין לכזה שאפשר ליהנות ממנו גם בצהריים. יום אחד כשהמסעדות יפתחו שוב הוא יוכל להיות יופי של אדום בכוסות. המחיר: כ- 45 שקלים
דרלינג, סוביניון בלאן 2020
פירות טרופיים, פירות לבנים, הדרים, עשב קצור, מינראלים, היין, שנעשה באוזר דרלניג מצפון מערב לקייפטאון, מציע את כל מה שיינות סוביניון בלאן אירופאים יודעים להציע. הטעמים המאוזנים שלו ממשיכים את דרכם של הריחות, החמיצות טובה מאוד והסיומת עשירה וארוכה. אם אתם אוהבים סוביניון בלאן, תנו לו צ'אנס. יכול מאוד להיות שהוא יהפוך גם לדרלינג שלכם. המחיר: כ- 69 שקלים
שנין בלאן 2020
שנין בלאן הוא אחד הזנים הלבנים הכי מגוונים שיש, וכמות סגנונות היין שאפשר לעשות ממנו היא כמעט אינסופית. ליין הזה יש ריחות מסקרנים של אדמה, אגוזים ומינראלים שמשתלבים היטב בניחוחות פירות טרופיים והדרים. ואם זה לא מספיק יש לו מבנה מקסים שגורם לו לרחף באלגנטיות בחלל הפה, טעמי פרי טריים וסיומת חמצמצה וארוכה, שעושה חשק לעוד. המחיר: כ-69 שקלים
פינוטאז' הוא זן ענבים שנוצר בדרום אפריקה מהכלאה בין שני זנים צרפתים: פינו נואר המזוהה עם בורגון וסנסו שמקורו בהרמיטאז'. אפשר למצוא אותו גם מחוץ לארץ הולדתו, אבל בכמויות קטנות יחסית. ליין המדובר, שהתיישן חמישה עשר חודשים בחביות, יש ניחוחות של פירות אדומים בשלים, פירות יבשים, מינראלים ותבלינים מתוקים. המבנה שלו מוצק, המרקם רך והטעמים בשלים, מאוזנים ומתובלים. המחיר: כ- 79 שקלים
סטלנבוש קברנה סוביניון 2017
בשונה מהשנין בלאן המגוון שהזכרתי קודם, קברנה סוביניון, יהיה ברוב המקרים קברנה סוביניון. ריחות של פירות אדומים ושחורים, עשבי תיבול ופרחים, מבנה עוצמתי, חמיצות טובה, מרקם עסיסי וסיומת ארוכה ומתובלת. הקברנה הנוכחי שנעשה מענבי אזור סטלנבוש והתיישן שנה וחצי בחביות, הוא יין קלאסי, טעים ומהנה, שאם הייתם נותנים לי לנחש מהיכן הגיע, ייתכן ששהייתי מהמר על אירופה הקלאסית. המחיר: כ- 79 שקלים
אבני דרך - וויסקי סקוטי ויין אמריקאי במחירים מיוחדים
לודי הוא אחד מאזורי היין היותר גדולים והפחות מוכרים של קליפורניה. זהו אזור חקלאי שטוח יחסית ועשיר במקורות מים, הממוקם ממזרח לנאפה וסונומה, מחוזות היין המובילים של המדינה. 'איירון סטון' הוא יקב משפחתי מאזור לודי שהכרמים הראשונים שלו ניטעו בשנות השישים של המאה העשרים ונחשב כיום לאחד היצרנים הגדולים באזור.
רשת 'דרך היין', מציעה לחברי מועדון הלקוחות שלה ולמצטרפים חדשים, יינות קברנה סוביניון, זינפנדל ושרדונה כשרים, מסדרת 'סטון ואלי' של היקב. סדרה הקרויה על שם הקרקעות זרועות האבנים בצפון לודי, בהן נטועים הכרמים, במחירים ידידותיים במיוחד: שני בקבוקים ב-90 שקלים. גם מי שלא משתגע על העושר והמוחצנות שמאפיינים בדרך כלל את יינות קליפורניה, יהיה חייב להודות שמדובר בעסקה לא רעה בכלל. אם אתם מעדיפים משהו יותר חזק ואתם חברים במועדון הלקוחות של 'דרך היין, תוכלו להוסיף לסל גם בקבוק "סקוטיש לידר" בלנדד וויסקי ותיק תמורת 69.90 שקלים בלבד (במקום 94.90)
ברנס סאפר וירטואלי - Milk & Honey וביירן מרקט
העשרים וחמישה בינואר, יום הולדתו של המשורר הסקוטי רוברט ברנס, הוא בשנים כתיקונן יום חג, שבו נפגשים חובבי וויסקי סקוטי לקרוא משיריו, להאזין (אם אפשר לקרוא לזה כך) לחמת חלילים, לאכול האגיס, מנה מסורתית של קיבה ממולאת בחלקי פנים ודגנים, ולהרטיב את כל הטוב הזה בלא מעט וויסקי. השנה, למרבה הצער אי אפשר כל כך להיפגש ולכן החליטו אנשי מזקקת 'מילק אנד האני' לערוך אירוע וירטואלי בשיתוף פעולה עם 'ביירן מרקט', רשת דוכני האוכל האוסטרי – גרמני.
משתתפי האירוע שיתקיים על פי כל כללי הטקס, כולל חצאיות קילט המסורתיות, ירכשו מארז הכולל שני בקבוקי סינגל מאלט וויסקי בנפח 200 מ"ל, נקניקיית וויסקי שנוצרה במיוחד עבור הערב והאגיס זוגי מסורתי, וישתתפו בחגיגה באמצעות זום, או ייצפו בה בשידור חי בפייסבוק. פרטים נוספים וקישור לרכישה באתר ביירן מרקט ובדף הפייסבוק של המזקקה. המחיר: 299 שקלים.
