16-18 במרץ- קטיף ובישול עם התוצרת בחממות החקלאיות, סיורים עם חקלאים, ארוחות שף ועוד. יוזמי הפסטיבל- מועצה אזורית הערבה התיכונה, תיירות ערבה, מנהלת החברה לפיתוח הערבה, משרד החקלאות, משרד התיירות, קרן נס וקרן מיראז'. את האירועים מלווה איש הקולינריה דוד קישקה.
בין האירועים בסוף השבוע הנועל את הפסטיבל:
השפים נדב ודניאל 'מבשלים תאילנד בערבה', בלב חממת חוות 'בין השיטין' בחצבה, בימים חמישי ושישי 16-17.3.2023.
נדב נובל ואשתו דניאל, ירקחו מנות מהמטבח התאילנדי, על טהרת התוצרת הטרייה מהערבה, לעיני הסועדים ויספרו במהלך הארוחה, על החיבור לערבה, לחקלאות לחקלאים ועל היבול המשובח.
השפית מירית קירשבום, מעין יהב, תקיים סדנת בראנץ' בהנחייתה ב- 17.3 בשעה 09:00.
במסגרתה תדריך כיצד לרקוח מנות המבוססות על ירקות שזה עתה נקטפו מחממות הערבה, עיצוב המנה, הכנת סלטים קרים ובישול בטאבון. בסיום אוכלים יחד מהמנות שהוכנו- פוקצ’ות, אנטיפסטי, קרפצ'יו סלק, כרובית צלויה, גלילות חצילים במילוי ריקוטה וצנוברים, ועוד.
ארוחות בוקר אורגניות בלב גינת הירק - של רונית ומוטי אלעזרי- במושב צופר בימים שישי ושבת- 17-18.3- סיור בגינת הירק וארוחת בוקר עם מנות הירקות הטריים הנקטפים בגן, בו גדלים מעל ל- 150 סוגי עצי פרי, ירקות וצמחי תבלין.
החממות הנסתרות של מושב פארן, ביום שבת 18.3 בשעה 12:00- סיורי קטיף וטעימות- עם חקלאי פארן, במטעי תמר מג'הול ובחממות הפלפלים בסיום הסיור נהנים בפודטראק 'קפאין' מכריכים מלאים בכל טוב, היישר מחממות חקלאי מושב פארן.
בחווה לגידול פטריות בעין יהב- עולמן הסודי של הפטריות- סיור בהדרכת החקלאי רון דותן, על סוד גידול הפטריות, וסדנה להרכבת ערכה ביתית לגידול פטריות.
סיור דבש במכוורת 'פורת' בעין יהב -סיור במכוורת וטעימות- עם הדבוראי רן פורת.
סיור בחממות הירקות- עם החקלאי רמי שדה- עין יהב- סיור בחממות העגבנייה, פלפל, ועשבי תיבול- וטעימות- תוך הסברים על הערבה.
'סדנת 'בישולי שדה'- קטיף ירקות טריים, בישול בלב חממת בין השיטין בחצבה: פלפל בצבעים, מלפפון, חציל מנומר, דלעת ערמונים, רוקט, בזיליקום ירוק וסגול ועוד.
השף יונתן דהן - יוצא מסעדות 'רפאל', 'כתית', 'מזללה' ו-'Gail's Kitchen' , יקיים ארוחות שף בביתו בצוקים.
מסעדות ופוד-טראקים ברחבי הערבה-מציעים תפריט ספיישל בפסטיבל 'מהחממה לצלחת'.
לתכנייה, מחירים הזמנות- אירועי 'מהחממה לצלחת'- https://farmtotablearava.co.il/ טלפון 052-4260798