טוב לדעת - שאלה פייסבוק: הירקות מאוד מאוד יקרים עכשיו, מה המינימום שצריך לאכול כל יום כדי לקבל את הוויטמינים שהגוף צריך? אענה בשמחה על השאלה.
למרות שחשוב לזכור שבירקות אין רק את ויטמינים, יש בהם עוד הרבה נוגדי חמצון שלא חישבו ולא רשמו לנו בטבלאות. יש בהם סיבים תזונתיים שחשובים נגד מחלות מעיים, מחלות לב, סוכרת, עצירות ועוד ועוד.
בירקות יש גם מינרלים חשובים כמו אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום, כך שהשאלה מובנת אבל התשובה שלי לא תהיה מאוד נכונה. כדי לקבל את הוויטמינים שידוע עליהם ורשומים בטבלאות, צריך לאכול כל יום רק גזר אחד, עגבנייה אחת, רבע פלפל אדום, כמה עלי חסה או משהו ירוק אחר.
אבל שוב – כדאי להרבות בירקות ככל האפשר כי הם מכילים עוד המון דברים אחרים פרט לוויטמינים.
האזינו: