חקלאי השבוע: כמה ליצ'י נחשב למנת פרי? יחידה שוקלת מעט ולכן אפשר לאכול בין שמונה לעשר יחידות ליצ'י כמנת פרי אחת במקום תפוח למשל. וזה כיף כי זו כמות יחסית גדולה ומפנקת.
עשיר מאוד בוויטמין C – במנה אחת של ליצ'י יש ויטמין C בכמות היומית שדרושה למבוגר. זו כמות גדולה מאוד ולמשל פי שבעה מאשר בתפוח.
לפי מחקרים רבים, כל חלקי הצמח – העלים, הזרעים, והגרעין - עשירים כולם בנוגדי חמצון וגם הפרי, שהוא החלק שאנחנו אוכלים, מרוכז מאוד בנוגדי חמצון שעוזרים לגוף להתמודד עם סטרס מסוגים שונים ומגנים בפני מחלות רבות.
בקופסאות השימורים יש הרבה פחות ויטמין C אם בכלל, ולפעמים גם תוספת של סוכר. כדי לדעת עוד על ליצ'י אני רוצה להעלות על הקו את דני שטרן, מגדל ליצ'י ויו"ר שולחן הליצי בארץ.
האזינו: