המאזינה בת ה-50 שמתגוררת באיטליה סיפרה כי בתקופה האחרונה נדבקה בקורונה והחלימה - אך היא עדיין סובלת מנזקי המחלה, ומתקשה לנשום. למרות זאת, היא רוצה לרדת במשקל אך לא יכולה לבצע פעילות גופנית בעקבות הקורונה. ד"ר מאיה רוזמן התייחסה בתוכניתה ב-103FM לבעיה של המאזינה, וייעצה לה בנוגע לתפריט תזונה שיתאים לתקופה הנוכחית.
מאזינה: אני מדברת איתך מרומא ואת צמודה אליי כל יום שישי.
מאיה: איזה יופי
מאזינה: אני בת 50 ובגיל הזה כמו שאת יודעת מוסיפים 300 קלוריות ליום בלי שרוצים, ובגלל הקורונה שרק לאחרונה נדבקתי ושוחררתי מבית החולים אי אפשר גם לעשות כושר, לא בהליכות.
מאיה: רגע תסבירי לי, נדבקת בקורונה ובגלל זה את לא יכולה לעשות כושר?
מאזינה: כן, אני לא יכולה, קשה קצת לנשום ופעילות גופנית היא מחוץ לתחום.
מאיה: עדיין?
מאזינה: כן, הייתי מחוברת למכונת הנשמה טורבו איטלקית.
מאיה: אז קודם כל טוב לשמוע אותך שהכל בסדר. שנייה ואת בת 50 ויש מחלות רקע וכאלה או לא?
מאזינה: לא משהו מיוחד, אבל עדיין מאוד קשה, יש תופעות אחרי.
מאיה: אוי ואבוי. איזה? מה את מרגישה?
מאזינה: קשה לנשום ולדבר, דברים פשוטים, חם קר דברים כאלה לא נעימים.
מאיה: ואת לא יודעת איך בארץ פה, כולם שמים פס כאילו לא נורא.
מאזינה: זה קרה מזה שהלכתי לרובע היהודי לקנות קפה ישראלי מה שנקרא ומישהו התעטש עליי בלי מסיכה באוטובוס, הוא עמד מעליי, לא שמר מרחק.
מאיה: אני מקווה שכל מי ששומע - תשימו מסיכה עכשיו.
מאזינה: המאבק עם המשקל היה עוד לפני. הטריק הוא שהצלחתי לרדת 6 ק"ג תוך שבועיים וחצי כי פשוט רשמתי מה נכנס לפה. את כל הזמן אומרת תרשמו.
מאיה: מהממת, יפה מאוד.
מאזינה: מה שרציתי לשאול הפעם זה שלוש שאלות קצרצרות. לגבי הכוסמין שאתם לא נותנים לו את הכבוד המגיע לו, אתם רק מדברים על קמח. אני לא רוצה קמח, אני רוצה לאכול אותו כפשוטו כגרגירים טעימים שמוסיפים אותם לסלט באיטליה או כתוספת חמה, רציתי לדעת איך אפשר לשלב אותו כי בכל זאת יש לו קלוריות.
מאיה: נכון, זה כמו אורז, בורגול או כוסמת.
מאזינה: השאלה כמה מותר לאכול ביום כמנה.
מאיה: את שואלת על ירידה במשקל נכון?
מאזינה: כן כי אני לא סופרת אותו לאחר בישול, כשאני מכינה אותו אני סופרת את הכוס לפני בישול, אני לא יודעת כמה הוא יוצא אחרי הבישול.
מאיה: אז אגיד לך בגרמים, יש לך משקל של אוכל?
מאזינה: כן
מאיה: אז זה 350 קלוריות ב-100 גרם לפני הבישול, אז את יכולה 30 גרם לפני הבישול. אבל השאלה שלי היא כזאת, למה את בכלל צריכה את זה? אם את רוצה לרדת במשקל למה שלא תאכלי ארוחה של חלבונים וירקות וזהו?
מאזינה: אני אוכלת אבל זה כתוספת.
מאיה: אבל לא צריך תוספת, תגדילי את הכמות של הירקות, מה את צריכה את זה? עם כל הכבוד שזה כוסמין זה עדיין פחמימות ואנו בשאיפה להוריד את הכמות שלהן.
מאזינה: אז זה דבר שאני רוצה לעבור איתך על מה אני אוכלת, ועם זה ירדתי במשקל. בבוקר נהגתי לאכול עד היום שתי פרוסות של לחם קל, אין לנו לחם קל אבל יש לנו פחות מ-30 גרם לפרוסה אבל היום גם את זה אני לא אוכלת. אני אוכלת גבינת קוטג' של 0% שומן עם מלפפון גדול ונס קפה היום גם בלי הלחם כי אני לא רואה בו צורך.
מאיה: אוקי, מה ביניים?
מאזינה: מגיע הצהריים אז כבר אין לי ביניים. בצהריים אני אוכלת לי עוף קטן או משהו עם סלט חזה עוף.
מאיה: יחד עם הכוסמין.
מאזינה: כן, או הפוך בערב, את הכוסמין עם קצת סלט וזהו.
מאיה: וביניים אין לך כלום?
מאזינה: אני לא אוהבת לנשנש דברים.
מאיה: ומה עם ביצים, יוגורט?
מאזינה: הביצה היא בדרך כלל בבוקר שאני משלבת אותה עם המלפפון והגבינה. זהו.
מאיה: אז בבוקר יש ביצה, מלפפון וגבינה, בצהריים עוף וסלט ובערב כוסמין וסלט, זהו?
מאזינה: כשאני רואה טלוויזיה אני לוקחת יוגורט של 50 גרם עם מעט גרנולה
מאיה: כמה גרנולה?
מאזינה: אולי כפית.
מאיה: התפריט שלך מצוין ואת יכולה להמשיך איתו.
מאזינה: תתפלאי אבל הייתי מוסיפה לזה גם חתיכת עוגת גבינה שאני עושה שבמקום סוכר הייתי שמה בה סטיוויה, בלי סוכר ובלי תחתית.
מאיה: שומעים שקשה לך לנשום, מסכנה.
מאזינה: הדבר היחיד שהיה משמין בכל העוגה שיש בה אולי 30 חתיכות זה כוס אחת של שמנת מתוקה והג'ל למעלה שהייתי שמה עם התותים. אין בה שום דבר משמין, לא סוכר ולא כלום. זה במקום כל הנשנושים כי אני לא אוהבת.
מאיה: התפריט שלך מצוין, לחלק ל-30 זה בסדר גמור.
מאזינה: ירדתי 6 קילו בשבועיים.
מאיה: ולמה את לא עושה את זה היום גם?
מאזינה: אני עושה, רק רציתי לקבל אישור.
מאיה: יש אישור ואת תרדי גם בלי ספורט, חבל שאת לא יכולה לעשות ספורט אבל זה מה יש כרגע.
מאזינה: לא אין מצב, אני לא יכולה לנשום.
מאיה: שומעים, איזה פחד.
מאזינה: רציתי לדעת רק שהכוסמין זה דבר בריא יותר מלחם, אני מוותרת על שתי הפרוסות בבוקר.
מאיה: אני בעד כי את לוקחת משהו שיותר גולמי וטבעי בלי שהוא עבר שום תהליכי עיבוד.
מאזינה: כי אפילו בלי הבשר, אם אני אוכלת את הכוסמין בערב במקום העוף אז אני שמה בזה חתיכות קישואים מבושלים וזה יוצא נהדר, כפית של רוטב טריאקי במקום מלח וזה בכלל עושה לי חגיגה כאילו אני במסעדה תאילנדית.
מאיה: יופי, תמשיכי, תעשי את זה עוד פעם, ואת לא צריכה לרדת 6 קילו בשבועיים, אפשר קצת יותר לאט.
מאזינה: זה ירד לבד.
מאיה: כל הכבוד.
מאזינה: רשמתי כל הדבר.
מאיה: תחזיקי מעמד, כן?
מאזינה: שאלה אחרונה, אני לא אטריד אותך יותר, מבטיחה לך. האם אני יכולה להוסיף קרטיב אחד להנאה? קרטיב לימון, הוא לא דיאט כי אין לנו דיאט באיטליה. משום מה הם לא שומרים על הדיאט.
מאיה: כמה קלוריות?
מאזינה: לא יודעת.
מאיה: בדרך כלל קרטיב פרי זה בסביבות 70-60 קלוריות וזה בסדר גמור.
מאזינה: אפשר להוסיף ככה להנאה מול הטלוויזיה, כי אני לא אוכלת שוקולדים, ולא ביסלי במבה כלום.
מאיה: במקום עוגת הגבינה את רוצה את זה נכון?
מאזינה: במקום ואפילו אם לא, מה חטאתי? יש בזה מים ואולי רגע כפית סוכר.
מאיה: נכון, את מהממת.
מאזינה: שמחה שהצלחתי להגיע בכזאת מהירות אלייך.
מאיה: אני גם שמחה, היה לי מאוד מעניין לדבר איתך ואני מאחלת לך המון בריאות.
מאזינה: אני ארשם אלייך בקרוב, לא יצא לי כי הייתי בבית חולים.
מאיה: אני מקווה שתצליח לנשום בקלות הכי מהר שאפשר.
מאזינה: זה יקרה. תשמרו על עצמכם בארץ.