עולם היין הישראלי נמצא בפריחה מתמדת בעשור האחרון. תופתעו לדעת שכיום ישנם יותר מ-400 יקבים בישראל, ותעשיית היין בה היא מהעתיקות בעולם. ישנן עדויות לייצוא יין מישראל כבר בתקופת הברונזה. התרבות העתיקה התגלגלה לתעשייה המודרנית הראשונה בארץ בשלהי המאה ה-19 בחסות הברון רוטשילד.
מצב הגפנים בעקבות המלחמה
לאחרונה, המצב הביטחוני החריף בגליל ובגולן, ואחוז גבוה מהגפנים בישראל נמצא תחת אש. אזורים אלו מגדלים ענבים גם ליקבים במרכז הארץ, כך שהתעשייה כולה סובלת מהמצב. מחסור חמור בעובדים והפגזות בלתי פוסקות מקשים על טיפול בענבים, ודווקא עכשיו הזמן לבקר ביקבים, לטעום ולסייע.
בכתבה זו, אציע שלוש אפשרויות לטיולים שמשלבים את עולם היין הישראלי. בין אם אתם מחפשים טיול עם ילדים, טיול היסטורי או טיול לחובבי לכת, כאן תמצאו את ההמלצות המתאימות עבורכם.
טיול עם ילדים: מסלול מעגלי בעין צור וגני הנדיב
עין צור וגני הנדיב הם מקום אידיאלי לטיול משפחתי. מדובר במסלול מעגלי המאפשר גם לילדים ליהנות מהטבע. כדי להתחיל את המסלול, יש להגיע לחניון התחתון ליד בית ספר אורט שומרון. משם עולים במסלול המסומן ומטיילים בעין צור, שם ניתן ליהנות מבריכות קטנות ומפלגי מים לשכשוך רגליים. במעלה השביל נגיע לחניון גני הנדיב, הקרויים על שם הברון רוטשילד.
בגני הנדיב מומלץ לתאם מראש לסרט המוקרן במקום ללא תשלום, ולהעמיק בהיסטוריה של רוטשילד ומשפחתו, שהשפעתם הרבה ניכרת על אזור זה ועל תעשיית היין. לאחר מכן, נרד חזרה במסלול הנגדי לחניון. סה"כ המסלול אורך כשלוש שעות. למי שמעדיף מסלול קצר יותר, ניתן לטייל רק בעין צור.
בסיום המסלול, מרחק דקה נסיעה, נמצא יקב ויתקין. זהו יקב משפחתי הנחשב לאחד המובילים בארץ, שם תוכלו ליהנות מטעימות יין במהלך ארוחה כשרה חלבית. היקב אינו פתוח בשבת ובתקופת הקיץ כשאין בתי ספר מומלץ לבקר באמצע השבוע או ביום שישי.
טיול היסטורי עם הליכה קלה בעיר: זכרון יעקב
זכרון יעקב היא פנינה היסטורית בלב הארץ. העיר הוקמה על ידי יהודים מרומניה בעליה הראשונה, והביקור בה מספק סיפורים היסטוריים מרתקים. גם כאן הברון רוטשילד משחק תפקיד ראשי, כשהחליט לבקר ולתמוך בקהילה היהודית שנאבקה על קיומה בראשית הדרך. בזמן מלחמת העולם הראשונה פעלה פה מחתרת ניל"י ואף ניתן לבקר במוזיאון בבית אהרונסון (בתיאום מראש בלבד). מדריך מקומי יוכל להעשיר את הידע של הקבוצה המטיילת עם סיור נוסף בבית הקברות, בבית הכנסת שהטמפלרים סייעו לבנות ואתרים נוספים.
בזכרון יעקב ישנם מספר יקבים. מומלץ לבקר ביקב סומק, יקב בוטיק משפחתי שנוסד בשנת 2003 על ידי ברק ושירה דהאן. יקב סומק מתמחה ביינות אדומים ולבנים איכותיים, המיוצרים מכרמים משפחתיים הנטועים באזור זכרון יעקב. הביקור ביקב כולל סיור במתקני הייצור וטעימות ממגוון היינות, תוך הסבר על תהליך הייצור וההיסטוריה של היקב. המקום מציע חוויית יין אינטימית ומעשירה, ומתאים לכל חובבי היין, כמובן, בתיאום מראש.
טיול לחובבי לכת: בהרי יהודה
בהרי יהודה מסתתרת חורבת קייפא, אתר ארכיאולוגי מרתק העומד להפוך לגן לאומי. חורבת קייפא, הנמצאת על אחת מפסגות הרי יהודה, מציעה מסלול טיול המשלב נופים מרהיבים ושרידים ארכיאולוגיים מתקופת דוד המלך. נמצאו בעיר שני שערים, ויש המשערים שזוהי "שעריים" המקראית המתוארת בקרב דוד וגלית. המסלול בדרגת קושי בינונית ולוקח בין שעה לשעה וחצי. מומלץ לעשות פיקניק מתחת לאחד העצים במעלה הגבעה.
בסיום הטיול, ניתן לשלב ביקור ביקבים בשפלה. יקב ספרה, המתמחה ביינות לבנים איכותיים, מציע טעימות מרעננות ונעימות לחיך (פתוח בשבת בתיאום מראש). יקב פלם מציע פלטות גבינות משובחות לצד היינות, והיקב מצטיין ביינות אדומים מהטובים בארץ. יקב צרעה, שזוכה לשבחים בינלאומיים ממומחי היין, מציע פלטות גבינות מלוות ביינות משובחים. מחירי טעימה נעים בין 120-180 ש"ח, כל היקבים בתיאום מראש.
בין אם אתם חובבי יין ותיקים ובין אם אתם מחפשים חוויה חדשה ומרתקת, המסלולים הללו מציעים שילוב מושלם של טבע, היסטוריה ויין איכותי. כל מה שנשאר לכם הוא לבחור את המסלול המתאים ולצאת לדרך.