לקראת חזרתו של טרמינל 1 לפעילות, רשות שדות התעופה מוציאה סדרת מכרזי הסעדה. במכרז הראשון זכתה רשת "פיצה ברוקלין", שתפעיל פיצריה באולם היוצאים הבינלאומי של טרמינל 1.
הרשות תמשיך להוציא מכרזי הסעדה נוספים להפעלת בתי קפה באולם היוצאים ובאולם הציבורי בטרמינל 3. כמו כן, היא צפויה לפרסם מכרז להפעלת מתחם הסעדה מסוג Grub & Go ועוד.
פיצה ברוקלין תפעל באולם הנוסעים היוצאים הבינלאומי של טרמינל 1 ותרחיב את תמהיל ההסעדה הקיים באולם שכולל: מסעדות המבורגר, בתי קפה, פינה מתוקה וריבר בר. החברה תחל מיד בעבודות הבינוי של מקומות השירות וצפויה להפעיל את הפיצריה במהלך שנת 2024.
"פיצה ברוקלין" הינה רשת פיצריות רחוב בסגנון אמריקאי. מגשי הפיצה מאופיינים בקוטר גדול מהרגיל, במבחר טעמים, כמו גם פיצות המתאימות לטבעונים. מלבד הפיצה ימכרו במקום פוקאצ'ות, לחם שום, שתיה קלה ועוד.
כזכור, בחודש ספטמבר האחרון רשות שדות התעופה הודיעה על עדכון תמהיל המסעדות בנתב"ג ויצאה בסדרה של מכרזים בתחום המזון – מכרזי ההסעדה בטרמינל 1, בטרמינל 3 ובדיוטי פרי. כבר זכו, רשת קפה קפה, שתפעיל מתחם הסעדה חלבי באולם היוצאים בטרמינל 3, רשת טאטי שתפעיל בתי קפה בזרועות בטרמינל 3, רשת אילנס שתפעיל בתי קפה באולם הנוסעים היוצאים של טרמינל 1 ועוד.
בשבועות הקרובים צפוי גל נוסף של מכרזים בתחום הקמעונאי וההסעדה בנתב"ג, ובכלל זה מכרז להפעלת מערך החניונים בנתב"ג ובש"ת רמון, מכרז להפעלת בתי קפה בטרמינל 3, האחד באולם היוצאים בטרמינל 3, והשני באולם הציבורי (שחקים) של טרמינל 3, מכרז להפעלת חנויות צעצועים בטרמינל 1 ובטרמינל 3 , מכרז להפעלת מתחמי אח"מ בנתב"ג ועוד.
בהתאם למדיניות שקבעה רש"ת במסגרת מכרזי ההסעדה החדשים, המחירים בהם ימכרו מוצרי המזון בנתב"ג יהיו זהים למחיר בו הם נמכרים ברשת בתי הקפה בשוק המקומי ובנוסף בכל בית קפה ימכרו חמישה מוצרים הנכללים ב"סל המוצרים הבסיסי" שקבעה רש"ת ובכלל זה מים מינרלים בחמישה שקלים וקפה הפוך או קרואסון גדול ב-12 שקלים בלבד.