ויטמין A חיוני לתפקודו התקין של הגוף ומשפיע על ראיית לילה ומערכת הראייה, על תפקוד מערכת החיסון, על תפקוד העור והרקמות הריריות המצפות את מערכת העיכול ומערכת השתן, על תפקוד מערכת הרבייה ועל תהליכי הגדילה של הגוף. הוויטמין הוא למעשה קו ההגנה הראשון של הגוף, עוזר לייצר נוגדנים נגד מחלות, מסייע במניעת סרטן ומסייע לצמיחת עצמות ושיניים.
מקורות המזון הטבעיים והחשובים ביותר שלו הם דגים שמנוניים כמו טונה, חלמון ביצה, כבד (עוף/בקר), תפוחי אדמה ודלעת.
עם זאת, צריכה מופרזת של ויטמין A לאורך שנים רבות עלולה להשפיע על מבנה העצם, ולהפוך אותה לפגיעה יותר ומועדת לשברים.
נטילה מוגזמת של הוויטמין בכמוסות ולא על פי הוראות הרופא/ה עלולה לגרום לתסמינים של הרעלה כגון אובדן תיאבון, כאבי ראש, הקאות, שינויים בעור, כאבי עצמות, רגישות לאור ומומים פיזיים אצל עוברים.