במאה גרם מצות יש את אותו מספר הקלוריות כמו שיש בפריכיות, אז למה אומרים שמצות זה "משמין" ופריכיות זה "דיאטטי"? ובכן, מדובר מיתוס מצער, כי המצות לא בהכרח אחראיות לעליה במשקל בחג הפסח. אז מה כן? כנראה ריבוי ארוחות גדולות משפחתיות.
מיתוס המצות:
במאה גרם מצות כ-360 קלוריות, כך גם בפריכיות. הסיבה לכך שפריכית אחת מכילה מעט קלוריות זה כי היא מלאה באוויר ושוקלת מעט. מצה רגילה ממוצעת לעומת זאת, מכילה 130 קלוריות - פחות משתי פרוסות לחם (רגיל). מצת סובין או קמח מלא מכילה 110 קלוריות בלבד.
מה זה אומר? אין בעיה לשלב שתיים-שלוש מצות ליום בתפריט.
יש לשים לב: מאחר והמצה גדולה מאוד, יש להיזהר עם כמות הממרחים. כפית שוקולד למריחה – 70-90 קלוריות, וכמה כפיות צריך כדי "לכסות" מצה? לפחות 5, אז תעשו את החשבון. ממרחים פופולריים נוספים עתירי קלוריות: אבוקדו (45 קלוריות לכף), מיונז (60 קלוריות בכפית קטנה), חמאה (50 קלוריות בכפית).
האזינו: