החורף הולך ומתקרב, ועמו פירות ההדר המזוהים עם העונה הגשומה והקרה. פירות הדר נאכלים לרוב בתקופת החורף בשל יתרונותיהם הרבים מול מחלות עונות קרות, ועושרם בוויטמינים ואלמנטים רבים המחזקים את החסינות.
פירות ההדר החשובים ביותר המופיעים בחורף הם לימונים, תפוזים, אשכוליות, פומלה ומנדרינות, המשפרים את בריאות האדם ומפחיתים את הסיכון להידבקות בנגיפים ומחלות.
פירות הדר תורמים לחיזוק מערכת החיסון ומניעת מחלות ווירוסים התוקפים את הגוף. צינון, שפעת ווירוסים אחרים מתפשטים בחורף, ולכן פירות הדר מחזקים את המערכת החיסונית ומגנים על הגוף מפני וירוסים. מומלץ לשתות תה חם של פריחת לימון עם כפית דבש כעזר להתמודדות עם הצטננות וברונכיטיס, כיון שהם מכילים ויטמין C.
עוד מסייעים פירות ההדר בשמירה על בריאות מערכת העיכול והגנה עליה מפני זיהומים וזיהומים, וכן הם מועילים לכבד, עוזרים לירידה במשקל ואף נלחמים במוטציות הגורמות לתסמינים שונים של הזדקנות.