חברת גלידה יפנית, אספה כמה מהמרכיבים הנדירים והיוקרתיים ביותר על פני כדור הארץ והפכה אותם לגלידה היקרה בעולם - במחיר עתק של 6,696 דולר למנה (קרוב ל-25 אלף ש"ח).
המותג היפני Cellato, ייצר את כדור הגלידה "Byakuya" היקר בעולם, ושיאי גינס הכריזו עליו כשובר שיאים. הפינוק המתוק עשוי מכמהין לבן שגדל באלבה, איטליה - חומר גלם נדיר שעשוי לעלות כ-6,905 דולר לקילו.
New record: Most expensive ice cream - JP¥873,400 (£5,469; €6,211; $6,696) made by OMER in Japan.
— Guinness World Records (@GWR) May 18, 2023
The ice cream includes edible gold leaf, white truffle and natural cheeses 🍨 pic.twitter.com/kaJOACEear
הקינוח כולל גם Parmigiano Reggiano וסאקה lee (או סאקה קאסו) - תוצר לוואי של ייצור סאקה יפני אלכוהולי (8%). Cellato פיתחה את הטעם Tadayoshi Yamada בעזרתו של השף הראשי של מסעדת אוסאקה המוערכת. לדברי גורמים רשמיים של גינס, לקח ליוצרים למעלה משנה וחצי לשכלל את הטעמים "עם לא מעט ניסויים וטעויות", כך לדברי נציג Cellato.
"השגת התואר של שיאי גינס הייתה שווה את המאמץ", אמר הנציג, שצוותו תיאר את הטעם ה"מורכב" כעשיר, עם נגיעות של פרמיג'אנו "פירותית" וסאקה ל"חוויית טעם יוקרתית שממלאת את הפה והאף".